Quali sono i benefici dell'uva e chi può danneggiare?

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

La vista e la memoria diventeranno più forti e il tuo umore sarà più alto. Ma l'uva sana ha anche un lato oscuro.

Un quarto del valore giornaliero di vitamina C, quasi un terzo del valore giornaliero di vitamina K, e anche dosi decenti di vitamine del gruppo B, fibre, potassio, rame: ecco cosa ottieni Uva, rossa o verde (tipo europeo, come Thompson senza semi), crudo, mangiando 15-20 acini (circa 150 g). Ma questo è lontano da tutti i benefici che le bacche succose portano al corpo.

Quali sono i benefici dell'uva

1. Aiuta a mantenere la giovinezza

L'uva è ricca di flavonoidi e altri antiossidanti. Secondo alcuni dati, Differenze varietali tra i profili polifenolici di sette cultivar di uva da tavola studiate da LC - DAD - MS - MS, ci sono oltre 1.500 voci!

Il compito principale di tutti questi nutrienti è combattere i radicali liberi che danneggiano le molecole di organi e tessuti, causando mutazioni e invecchiamento accelerato. Cioè, quando mangi uva, aiuti il corpo a rimanere giovane più a lungo.

Per ottenere la massima quantità estraibile di trans-resveratrolo nella buccia dei semi e delle bacche in Vitis valutata a livello di antiossidanti nel germoplasma, mangiare uva con buccia e semi. E dai la preferenza alle varietà di nero e rosso.

2. L'uva riduce il rischio di malattie croniche

Lo stress ossidativo spesso innesca lo sviluppo di malattie come diabete, disturbi cardiovascolari o disfunzioni cerebrali. Gli antiossidanti riducono il numero di radicali liberi e aiutano a riparare le cellule danneggiate. Ciò significa che l'uso dell'uva è una buona prevenzione dell'uva e della salute umana: una prospettiva di molte malattie pericolose.

3. Protegge dal cancro

Il resveratrolo antiossidante, che si trova nell'uva, ha dimostrato di bloccare la presenza di resveratrolo negli alimenti e il suo potenziale per supportare la prevenzione e il trattamento del cancro. Una revisione della crescita e della diffusione delle cellule tumorali nel corpo. Ciò è particolarmente vero per l'oncologia:

• colon;
• prostata;
• Seno;
• polmoni;
• pelle.

Come mostrano alcuni studi, gli effetti di una dieta integrata con uva sulla proliferazione e sulla segnalazione di Wnt nella mucosa del colon sono maggiori per le persone di età superiore ai 50 anni e con un elevato consumo di arginina, mangiare 150-450 g di uva al giorno è sufficiente per ottenere un evidente effetto anti- effetto cancro.

4. Abbassa il livello di colesterolo "cattivo"

Questo effetto è stato stabilito da Effetti comparativi dell'uva rossa e bianca sui marcatori ossidativi e sui parametri lipidemici negli esseri umani adulti ipercolesterolemici quando si mangiano bacche rosse e nere.

5. L'uva può abbassare la glicemia

Sembra un po' paradossale, perché tutti sanno che l'uva è un prodotto dolce, letteralmente pieno di glucosio. Ma la quantità di zucchero nelle bacche non è l'indicatore principale. Molto più significativo è l'indice glicemico (GI).

Mostra quanto un determinato alimento aumenta i livelli di zucchero nel sangue. Quindi, l'uva ha un indice glicemico persino inferiore al riso bollito, alle patate al cartoccio o ai biscotti di farina d'avena.

Inoltre, a causa dei composti che contiene, l'uva riduce anche la quantità di glucosio nel sangue. Ad esempio, lo stesso resveratrolo antiossidante aumenta la modulazione dell'asse di segnalazione SIRT1 - Foxo1 da parte del resveratrolo: implicazioni nell'invecchiamento del muscolo scheletrico e nell'insulino-resistenza la sensibilità del corpo all'insulina, cioè aiuta le cellule ad assorbire più attivamente lo zucchero.

Pertanto, l'uva è un buon modo per proteggersi da alti livelli di zucchero nel sangue.

6. Rafforza la vista

Esistono studi sul Resveratrolo e sulle Malattie Oftalmiche che dimostrano che l'uva può ridurre il rischio di malattie come:

• glaucoma;
• cataratta;
• disabilità visiva causata dal diabete.

Inoltre, ci sono prove dagli effetti protettivi del resveratrolo contro i danni indotti dai raggi UVA nelle cellule ARPE19 che il consumo di bacche zuccherate riduce il danno UV alla retina. Pertanto, l'uva dovrebbe essere categoricamente inclusa nella dieta durante i periodi in cui il sole è particolarmente aggressivo.

7. Può migliorare la memoria, l'attenzione e l'umore

Ci sono poche prove scientifiche su questo argomento, ma quello che abbiamo sembra essere promettente.

Ad esempio, in uno studio, Miglioramenti cognitivi e dell'umore a seguito di un'integrazione acuta con succo d'uva viola in giovani adulti sani, 20 giovani hanno eseguito test di attenzione e hanno parlato agli scienziati del loro umore. Quindi è stato bevuto un bicchiere (230 ml) di succo d'uva rossa e testato nuovamente. Risultato: il succo di queste bacche ha notevolmente migliorato la memoria e la concentrazione. E come bonus, ha calmato e migliorato l'umore.

Anche gli esperimenti sui ratti sembrano curiosi. Gli animali, tuttavia, sono stati alimentati non con bacche, ma con il resveratrolo antiossidante "dell'uva". Quattro settimane dopo l'inizio dello studio, il resveratrolo previene la memoria legata all'età e le disfunzioni dell'umore con un aumento della neurogenesi e della microcircolazione dell'ippocampo e una ridotta attivazione gliale, è stato riscontrato che la circolazione sanguigna nel cervello dei ratti è migliorata significativamente e i Cercoteri stessi sono diventati più attento e apprendibile.

Presumibilmente il resveratrolo alimentare previene i marcatori di Alzheimer e aumenta la durata della vita in SAMP8. che il resveratrolo contenuto nell'uva può proteggere dai cambiamenti cerebrali legati all'età: demenza e, in particolare, il morbo di Alzheimer. Ma mancano studi sull'uomo a sostegno di questo.

8. L'uva allunga la vita

La cosa principale qui è di nuovo il resveratrolo. Tra le altre cose, questo antiossidante stimola gli effetti del resveratrolo, della curcumina, della berberina e di altri nutraceutici sull'invecchiamento, sullo sviluppo del cancro, sulle cellule staminali del cancro e sui microRNA, la produzione di proteine sirtuine nel corpo, che gli scienziati associano alla longevità.

Quando e per chi l'uva è dannosa

In generale, l'uva non è solo sana, ma anche sicura. Per quasi tutti - con rare eccezioni.

I medici raccomandano ancora a Grape di non consumare bacche o di limitarne il numero:

• Bambini sotto i 5 anni. Ciò è dovuto al fatto che il bambino può ingoiare la bacca e soffocare.
• Donne incinte e madri che allattano. Non ci sono prove che l'uva possa danneggiare un bambino. Ma gli scienziati in questo caso preferiscono andare sul sicuro.
• Persone che si stanno preparando per un intervento chirurgico. L'uva può rallentare la coagulazione del sangue e quindi aumentare il rischio di sanguinamento. È meglio rinunciare a queste bacche un paio di settimane prima dell'operazione.