7 consigli per prolungare la vita delle tue pentole in ceramica

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Ti diremo come prenderti cura della tua padella o teglia preferita.

1. Utilizzare apparecchi adatti

Le pentole in ceramica o rivestite con questo materiale sono resistenti ai danni meccanici. Ma questo non significa che non possa essere graffiato. Per mantenere più a lungo la superficie nella sua forma originale, proteggerla dal contatto con dispositivi metallici.

Non tagliare la torta con un coltello direttamente nella padella di ceramica o controllare la prontezza delle uova fritte in una padella di ceramica con una forchetta. Anche una spatola metallica con bordi snelli può danneggiare la ceramica. È meglio scegliere utensili da qualsiasi altro materiale: silicone, plastica, nylon o legno.

2. Scegli la giusta temperatura

La ceramica può resistere al calore più intenso della stufa e del forno, ma c'è un avvertimento. I piatti vuoti devono essere preriscaldati: vanno messi solo a fuoco lento, aumentando gradualmente la potenza di riscaldamento. Ciò prolungherà la vita dell'utensile, ridurrà il rischio di bruciare il cibo in seguito e faciliterà la pulizia. Quando i piatti sono pieni - si considera anche il liquido - si possono impostare subito temperature medie e alte.

3. Evita i forti contrasti

Non mettere verdure o carne direttamente dal congelatore in una padella preriscaldata. La ceramica non tollera tali contrasti: possono apparire crepe sulla superficie e le sue proprietà antiaderenti si deteriorano. Prima della cottura, è meglio scongelare completamente il cibo in anticipo, preferibilmente in un contenitore diverso.

4. Non lavare i piatti subito dopo la cottura

Dopo ogni utilizzo, la ceramica, come altri utensili, deve essere pulita. Ma aspetta almeno cinque minuti che i piatti si raffreddino prima di metterli nel lavandino freddo. Ciò contribuirà ad evitare sbalzi di temperatura, particolarmente dannosi per la ceramica.

5. Utilizzare detergenti delicati

Spugne in acciaio e abrasive e raschietti metallici possono graffiare la superficie in ceramica. È meglio usare una spugna morbida o un panno in microfibra e, per rendere più facile e veloce la pulizia, puoi pre-immergere i piatti in acqua calda e sapone.

6. Pulisci correttamente il cibo bruciato

Se il cibo è ancora bruciato, prova a versare dell'acqua in una ciotola e a scaldare a fuoco basso. Quando lo sporco si sarà inzuppato, prendi una spatola e rimuovilo delicatamente.

Se hai depositi di grasso nella padella, usa uno di questi prodotti.

• Carbone attivo … Applicare uno strato di detersivo normale sul fondo del piatto e schiacciare sopra 10-20 pastiglie di carbone. Lasciare riposare per un'ora, quindi lavare con acqua tiepida.
• Alcol … Inumidisci un batuffolo di cotone con esso e strofina delicatamente le aree sporche. La procedura può essere ripetuta più volte.
• Bibita … Versatela generosamente sul fondo della pirofila, aggiungete due cucchiai di acqua tiepida e lasciate riposare per 15-30 minuti. Quindi ripassare le aree problematiche con una spugna. Vale la pena usare questo metodo quando gli altri non hanno aiutato: la soda pulisce perfettamente, ma allo stesso tempo peggiora le proprietà antiaderenti dei piatti.

6. Rimuovere la doratura con acqua ossigenata

Le pentole in ceramica possono scurirsi se le usi frequentemente. Le macchie non sono pericolose e non intaccano la qualità della cottura, ma ne rovinano l'aspetto. Il perossido di idrogeno aiuterà a rimuovere i difetti. Versalo sopra in modo che il liquido copra completamente le aree scure e lascialo agire per 30 minuti. Quindi scolare il perossido e risciacquare abbondantemente con acqua.

7. Conservare i piatti con cura

È meglio posizionare la ceramica su una superficie piana: non importa se in posizione orizzontale o verticale, l'importante è che sia stabile. Qualsiasi caduta può danneggiare il piano di lavoro.

Non appoggiare altri utensili sulla ceramica. E se non c'è abbastanza spazio in cucina e non c'è altra via d'uscita, adagiare piatti, ciotole e forme in ceramica con stracci o tovaglioli di silicone.