Prepara le tue uova in un modo nuovo. 10 idee insolite per tutti i gusti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02

Piatti per chi è stanco della banale frittata e delle uova fritte.

1. Tuorlo sulla "nuvola"

Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli con il sale fino a quando non saranno sodi. Foderare una teglia con carta da forno, ungerla con olio. Dividere la massa proteica in porzioni e posizionarle su una teglia. Forma ciascuno un nido facendo un incavo al centro. Metti il tuorlo nei buchi. Cospargere il formaggio grattugiato sopra il piatto. Cuocere le uova in forno per 15 minuti a 200 gradi.

2. Uova fritte nel microonde

Preriscaldare un piatto nel microonde per due minuti. Rompici dentro un uovo. Bucate delicatamente il tuorlo per evitare che si allarghi. Microonde l'uovo per circa 45 secondi. I tempi di cottura possono variare a seconda del modello di forno.

3. Uova ripiene croccanti

Lessare le uova, sbucciarle, tagliarle a metà, togliere il tuorlo. Passate le metà delle proteine nel pangrattato e friggetele in abbondante burro. Successivamente, possono essere farciti con qualsiasi ripieno.

4. Frittata ripiena

Puoi ottenere rapidamente una frittata soffice senza farina, latte e altri additivi se prima batti i bianchi. Quindi aggiungi i tuorli alla massa rigogliosa. Mescolare le uova energicamente, ma brevemente in modo che il composto non cada. Quindi mettere le uova in una padella unta e cuocere come al solito.

Una frittata rigogliosa sarà difficile da arrotolare per riempire. Usa una spatola al centro per piegare una piega nello stesso movimento come se stessi tagliando un pancake all'uovo. Dopodiché, la frittata si piegherà due volte molto più facilmente.

5. Torta Espressa all'Uovo

Mescolare le uova con spezie, erbe aromatiche, aggiungere il ripieno: pomodori, pezzi di pollo bollito, salsiccia. Cuocere in forno finché sono teneri, quindi tagliare a pezzi.

6. Uova ripiene al vapore in stile coreano

Per un piatto tenero e sano, sbattere leggermente le uova con sale e spezie. Mettere gli stampini per muffin in una pentola d'acqua e versarvi sopra il composto di uova. Quando la massa inizia a stabilizzarsi, puoi aggiungere qualsiasi ripieno a tuo gusto.

7. Uova sott'aceto

Lessare le uova, sgusciarle e condirle con la salsa di soia, l'aceto e la miscela di zucchero. Per 100 ml di salsa di soia occorrono ½ cucchiaio di aceto di riso e ¼ di zucchero. Se la salsa è troppo salata, diluitela con acqua prima di preparare la marinata. Le uova acquisiranno un gradevole colore marrone e un gusto insolito.

8. Uova "fumose"

Se hai portato con te delle uova sode al picnic, ma nessuno le vuole mangiare per la semplicità del piatto, insaporile con la griglia. Mettere le uova sgusciate su una gratella e scaldare. L'aroma dei carboni li renderà più appetitosi.

9. Uovo in un panino

Prendete un panino tondo soffice, tagliate la parte superiore ed eliminate la polpa. Versare l'uovo sbattuto nella pentola risultante. Si possono aggiungere vari ripieni. Cuocete la pirofila in forno a 200° per circa 15 minuti, e otterrete un panino croccante dal contenuto tenero e appagante.

10. Tamagoyaki - Rotolo in stile giapponese

Per preparare il tamagoyaki, aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia e 1-1½ cucchiai di zucchero a 2 uova. Ci vuole anche un po' di manualità in cucina.

Versare un po' di composto di uova in una padella unta. Quando si sarà addensato, arrotolare velocemente il pancake in un rotolo e lasciarlo sul bordo della padella. Versare ancora un po' di composto. Al termine, avvolgere il rotolo dal bordo del piatto. Ripeti la manipolazione fino a trasformare l'intero composto di uova in un grande rotolo.