Sommario:
- 1. Insalata "Sposa" con pollo bollito
- 2. Insalata "Sposa" con pollo bollito e mele
- 3. Insalata "Sposa" con pollo fritto e cavolo cinese
- 4. Insalata "Sposa" con barbabietole e funghi
- 5. Insalata "Sposa" con pollo affumicato e funghi
- 6. Insalata "Sposa" con ananas
- 7. Insalata "Sposa" con cetrioli e mais
- 8. Insalata "Sposa" con carote e cipollotti
- 9. Insalata "Sposa" con mele, noci e prugne
- 10. Insalata "Sposa" senza carne e pesce
2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Con pollo, funghi, verdure o mele, scegli il tuo preferito.
1. Insalata "Sposa" con pollo bollito
ingredienti
- 4 uova;
- 1 petto di pollo;
- 3 patate;
- 1 cipolla;
- 2 formaggi lavorati;
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50-100 ml di acqua;
- maionese a piacere.
Preparazione
Lessare le uova sode per 10 minuti, il pollo e le patate finché sono tenere. Tagliare la carne e la cipolla a pezzetti. Su una grattugia grossa, grattugiare le patate, il formaggio fuso, separatamente i bianchi e i tuorli.
Mettere la cipolla in una ciotola, aggiungere l'aceto e lo zucchero e versarvi sopra l'acqua bollente. Lasciare agire per 10-15 minuti, quindi scolare il liquido.
Disporre il filetto di pollo con cipolle, patate, tuorli e formaggio in un'insalatiera. Ungete ogni strato con la maionese. Cospargere con gli albumi grattugiati sopra. Lasciare l'insalata in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.
2. Insalata "Sposa" con pollo bollito e mele
ingredienti
- 4 uova;
- 250 g di filetto di petto di pollo;
- 250 g di salsiccia affumicata;
- 1 mela;
- maionese a piacere.
Preparazione
Far bollire le uova sode per 10 minuti, il pollo finché sono teneri.
Tagliare il petto a pezzetti. Formaggio, mela, albumi e tuorli separatamente grattugiare su una grattugia grossa.
Pollo a strati, tuorli, mela e formaggio. Ricoprite ogni strato con la maionese. Cospargere con i bianchi sopra. Lasciare l'insalata in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.
3. Insalata "Sposa" con pollo fritto e cavolo cinese
ingredienti
- 4 uova;
- 2 patate;
- 400 g di filetto di pollo;
- 100 g di cavolo cinese;
- 1 cucchiaino di olio vegetale;
- sale qb;
- pepe nero a piacere;
- 180 g di formaggio fuso;
- 70 g di maionese;
- 30 g di yogurt bianco.
Preparazione
Lessare le uova sode per 10 minuti, le patate finché sono tenere.
Tagliare il petto di pollo a pezzetti, il cavolo cappuccio a pezzi medi. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Friggere il pollo per 15-20 minuti, salare, pepare e raffreddare.
Grattugiare patate, formaggio, albumi e tuorli separatamente su una grattugia grossa. Mescolare la maionese con lo yogurt.
Patate a strati, tuorli, pollo, cavolo, formaggio, proteine. Spalmate o reticolate la salsa dopo ogni strato. Lasciare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.
4. Insalata "Sposa" con barbabietole e funghi
ingredienti
- 3 uova;
- 3 patate;
- 1 carota;
- 2 barbabietole;
- 300 g di funghi prataioli;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 1 cucchiaino di sale
- 100 ml di acqua;
- 3 cucchiai di aceto 9%;
- 1½ cucchiaio di zucchero
- 2 formaggi lavorati;
- 200 g di maionese.
Preparazione
Fai bollire le uova sode per 10 minuti. Avvolgere patate, carote e barbabietole in un foglio. Cuocere le patate e le carote per circa 35-50 minuti, le barbabietole per un'ora o più a 200 ° C.
Tagliare i funghi a pezzetti, la cipolla a semianelli. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e friggere i funghi per 10-15 minuti. Condire con sale a piacere e raffreddare.
Mescolare l'acqua con l'aceto, ½ cucchiaino di sale e lo zucchero. Metti la cipolla nella miscela, lascia per 15-20 minuti, quindi scola il liquido.
Grattugiare verdure al forno, formaggio, uova su una grattugia grossa.
Patate a strati, cipolle, barbabietole, funghi, carote, uova. Dopo ogni strato spalmare la maionese o ricavarne una rete. Cospargere con il formaggio sopra. Lasciare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.
5. Insalata "Sposa" con pollo affumicato e funghi
ingredienti
- 3 uova;
- 2-3 patate;
- 400 g di funghi prataioli;
- 1 cipolla;
- 300 g di pollo affumicato;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- sale qb;
- maionese a piacere.
Preparazione
Lessare le uova sode per 10 minuti, le patate finché sono tenere. Tagliare i funghi, le cipolle e il pollo a pezzetti.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e friggere i funghi e le cipolle per 10-15 minuti. Salare e raffreddare.
Grattugiare le patate e gli albumi separatamente dai tuorli su una grattugia grossa.
A strati le patate, il pollo, i tuorli con i funghi e le cipolle. Ungete ogni strato con la maionese. Cospargere le proteine sopra l'insalata. Lasciare il piatto in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.
6. Insalata "Sposa" con ananas
ingredienti
- 3-4 uova;
- 300 g di filetto di pollo;
- 3 patate;
- 200 g di ananas in scatola;
- 1 cipolla;
- 150 g di formaggio;
- maionese a piacere.
Preparazione
Lessare le uova, il pollo e le patate. Raffreddalo.
Tagliare il pollo e l'ananas a pezzetti. Tritare la cipolla.
Grattugiare le patate, la cagliata di formaggio fredda e gli albumi separatamente dai tuorli su una grattugia grossa.
Strati strati di patate, cipolle, pollo, ananas, tuorli in un'insalatiera. Applicare una rete di maionese dopo ogni strato. Cospargere con i bianchi e il formaggio sopra. Lasciare in frigorifero per 1-2 ore prima di servire.
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7. Insalata "Sposa" con cetrioli e mais
ingredienti
- 350 g di petto di pollo;
- 4-5 uova;
- 3 cetrioli;
- 150 g di formaggio;
- 150 g di mais in scatola;
- maionese a piacere.
Preparazione
Lessare il pollo con le uova e raffreddare. Tagliare il pollo e i cetrioli a pezzetti. Grattugiare il formaggio e gli albumi separatamente dai tuorli su una grattugia grossa.
Disporre il pollo, i tuorli, i cetrioli, il mais, le proteine a strati in un'insalatiera. Spalmare o mescolare la maionese dopo ogni strato. Cospargere con formaggio sopra e guarnire con maionese. Lasciare l'insalata preparata in frigorifero per diverse ore.
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8. Insalata "Sposa" con carote e cipollotti
ingredienti
- 300 g di filetto di pollo;
- 3 patate;
- 1 carota;
- 3 uova;
- 150 g di formaggio;
- 1 cipolla;
- maionese a piacere.
Preparazione
Lessare pollo, patate, carote e uova. Raffreddalo.
Grattugiare separatamente le verdure bollite, il formaggio e i bianchi con i tuorli su una grattugia grossa. Tagliare il filetto a pezzetti, tritare la cipolla.
In un'insalatiera disponete gli strati di patate, metà pollo, metà formaggio con tuorli, carote, cipolle, il restante pollo. Ungete ogni strato con la maionese. Cospargere con i bianchi e il formaggio sopra. Lasciare l'insalata preparata in frigorifero per 1-2 ore.
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9. Insalata "Sposa" con mele, noci e prugne
ingredienti
- 4-5 uova;
- 1 mela;
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cipolla sott'aceto;
- 60 g di prugne;
- 50 g di noci;
- 4-5 cucchiai di panna acida;
- sale qb;
- pepe nero macinato - a piacere;
- 2 cucchiaini di senape.
Preparazione
Bollite le uova e fate raffreddare.
Mettere da parte un tuorlo, grattugiare il resto separatamente dagli albumi su una grattugia grossa. Grattugiate anche la mela e poi spruzzatela con il succo di limone. Tritare la cipolla e le prugne. Tritare le noci con un coltello.
Per il condimento, pepare e salare leggermente la panna acida, quindi mescolare con tuorlo tritato e senape.
Disporre metà delle uova, della cipolla, del formaggio, delle prugne, della mela e delle noci in un'insalatiera. Ungere ogni strato con salsa di panna acida. Cospargere con le uova rimanenti sopra. Mettere in frigo l'insalata per qualche ora.
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10. Insalata "Sposa" senza carne e pesce
ingredienti
- 4 uova;
- 3 patate;
- 2 carote;
- 2 barbabietole;
- 200 g di formaggio fuso;
- 1 cipolla;
- 1-2 cucchiai di olio;
- maionese a piacere.
Preparazione
Lessare le uova, le patate, le carote e le barbabietole. Raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa con formaggio fuso.
Tritare la cipolla e farla rosolare leggermente in una padella con il burro. Raffreddalo.
A strati in un'insalatiera: patate, mezze cipolle, carote, formaggio, barbabietole, cipolle avanzate, barbabietole. Salare leggermente ogni strato e ungere con la maionese. Cospargere con le uova sopra e guarnire con maionese. Lasciare l'insalata preparata in frigorifero per un paio d'ore.
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