5 consigli per aiutarti a scegliere il buon vino

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Scegliere un vino adatto a te è già abbastanza difficile. Impara come non perderti in un numero enorme di bottiglie con etichette colorate e acquista vino delizioso.

È abbastanza difficile scegliere il vino più delizioso e adatto a te.

Non sempre vale la pena concentrarsi sui premi di cui si legge sull'etichetta. Gli esperti premiano i vini con medaglie e notano sapori insoliti e questi vini potrebbero non piacerti. Tuttavia, la cosa più importante sono le tue preferenze di gusto.

Ma cosa bisogna guardare per trovare un buon vino?

1. Prestare attenzione all'etichetta

Il bel design e il concetto alla moda non indicano affatto cosa c'è dentro la bottiglia.

Sulle etichette, le informazioni principali sono il produttore, la regione di origine e il vitigno. L'ultimo è il più importante. Diciamo che ti piace il Sauvignon Blanc. Assicurati di provare la stessa uva di un altro coltivatore o regione.

Nel tempo, sarai in grado di scegliere consapevolmente tra varietà e paesi. Anche quando il negozio non ha il tuo vino preferito, è più probabile che acquisti qualcosa di utile se scommetti su una regione, una varietà o un produttore rispettabili.

2. Esaminare i gradi della qualità del vino in punti

Se nelle vicinanze non c'è un sommelier competente e vuoi acquistare una bottiglia per cena, puoi studiare i sistemi per valutare la qualità dei vini a punti.

Se scegli il vino dei produttori russi, puoi utilizzare la guida di Artur Sargsyan. Tiene una degustazione ogni anno e dà voti nella sua guida.

Se vuoi acquistare vino importato, ricorda che in Europa esiste un sistema di valutazione a 20 punti. Viene utilizzato, ad esempio, dalla rivista Decanter. C'è anche un sistema a 100 punti Robert Parker, che viene utilizzato dalla guida Wine Spectator. I punti vengono assegnati da assaggiatori professionisti secondo determinate regole. Se il vino ha 85 punti, sarà buono. E se meno di 70, dovresti cercare altre opzioni.

Ma va tenuto presente che molti vini, compresi quelli russi, sono assenti nelle classifiche mondiali. Non è una mancanza di qualità, ma un mercato sottosviluppato. Inoltre, potrebbe piacerti un vino da 100 punti in meno di un vino da 90 punti.

3. Ricorda che il prezzo non è sempre un indicatore di qualità

I vini differiscono nel prezzo a volte. Sarebbe più facile se il prezzo servisse come indicatore del buon gusto: più è costoso, meglio è. Ma questo non è il caso. Lo stesso vino può avere un prezzo diverso in due negozi adiacenti. Il costo totale per scaffale dipende interamente dal rivenditore.

Per 300-400 rubli nelle grandi catene di vendita al dettaglio puoi comprare del buon vino. Un paio di anni fa abbiamo tenuto una degustazione di vini per 250 rubli. Non ci è piaciuto il 90%, ma il 10% si è rivelato abbastanza meritevole.

Se parliamo di vini d'importazione, le bottiglie che costano 1-2 euro in Spagna vengono vendute a 800 rubli. Di che qualità possiamo parlare qui?

4. Guarda il paese di origine

Alcuni paesi sono diventati una sorta di marchio da molto tempo. Pensavamo che Francia, Italia, Spagna non ti deludessero con la qualità del vino. Ma molti vini francesi e italiani sono molto sopravvalutati nel nostro Paese.

Quindi, spesso non si esporta il vino migliore, ma il vino davvero di alta qualità, che gli stessi italiani preferiscono bere da soli. Spesso i vini europei possono essere di qualità inferiore rispetto ai vini della stessa categoria di prezzo dei paesi del Nuovo Mondo. Ad esempio, negli Stati Uniti, il vino a buon mercato può essere di altissima qualità perché i produttori possono permetterselo.

La storia con il Cile è indicativa. Un tempo la qualità dei vini cileni venduti in Russia era molto buona. Ma con la crescente popolarità, la qualità ha iniziato a soffrire, quindi un sacco di vino francamente cattivo è apparso nel segmento dei prezzi economici.

L'esempio cileno non è l'unico. Una cosa simile accade con il Chianti italiano. I compratori russi vengono in cantina e dicono che hanno bisogno di un milione di bottiglie, ma a 75 centesimi o un euro. Il produttore spesso non ha una tale quantità di Chianti, ma chi rifiuterà un milione di euro?

Il produttore in qualche modo "confondere" questo vino e scriverà sulla bottiglia che è Chianti. Infatti, per essere chiamato così, il vino in Italia ha bisogno di essere certificato.

5. Ricorda che il sughero naturale non è la cosa principale

È generalmente accettato che il buon vino debba essere tappato con sughero naturale. Questo è un mito che si crede non solo in Russia. Inoltre, molti credono che sia impossibile sigillare la bottiglia con un tappo di sughero, plastica o tappo a vite.

Ma il vino è molto più influenzato non dalla tecnologia con cui viene prodotto il sughero, ma da come viene prodotto. Anche i vini molto costosi possono essere tappati con briciole pressate. Ma ogni decimo sughero naturale, che molti considerano il migliore, porterà il vino nella malattia del tappo del sughero, che non si è ancora imparato a combattere.

Alcuni produttori sono passati ai tappi di plastica, che non hanno alcun impatto negativo sul vino. Il tappo a vite è un'ottima soluzione per i vini giovani che si bevono entro 3-5 anni dalla produzione. I produttori in Australia, Nuova Zelanda e altri paesi sono passati ad esso.