Come scegliere un ananas maturo

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Questa guida ti aiuterà a trovare la frutta più succosa e gustosa del negozio.

Passaggio 1. Ispezionare l'ananas

L'ananas maturo ha una forma ovale, un gambo secco e un germoglio denso (sultano) lungo 10-12 cm, gli occhi sono di colore giallo-marrone con punte leggermente secche. Dovrebbero esserci scanalature verde scuro o brunastre tra di loro.

La buccia verde indica l'immaturità del frutto e marrone o bordeaux - sul suo deterioramento.

Non usare ananas con macchie marroni e scanalature biancastre. Questi sono segni di marciume e muffa.

Passaggio 2. Spingi e bussa

Dopo aver scelto un frutto appetitoso con gli occhi, prendilo tra le mani. La buccia di un ananas maturo è soda e soda. Quando vengono premuti, gli occhi devono essere perforati e immediatamente ripristinati. Se premuto e l'ammaccatura rimaneva, il frutto iniziava a deteriorarsi. Se l'ananas è più duro di una noce di cocco, non è ancora maturo.

L'ananas pesa da 1 a 2 kg.

Hai preso la frutta tra le mani e non ne senti il peso? Ti imbatti in un frutto stantio che ha già iniziato ad asciugarsi e, di conseguenza, a perdere peso. Mettilo in atto e dai un'occhiata più da vicino a un'altra istanza.

Dopo aver trovato un ananas pesante, bussalo. Come per la scelta di un'anguria, un suono sordo parla della maturità e della succosità del frutto. E sonoro, al contrario, sull'immaturità.

Passaggio 3. Ruota il sultano

Gli ananas spennati si trovano spesso nei negozi. Presumibilmente, la maturità dell'ananas può essere determinata dalla foglia interna del germoglio. Questo non è vero. Ad esempio, in un frutto marcio, anche la foglia interna viene separata senza sforzo.

L'aspetto del Sultano è molto più rivelatore. L'ananas maturo ha un germoglio verde scuro con punte leggermente secche. Un sultano verde brillante parla dell'immaturità del frutto: la polpa sarà dura, secca e insapore. Le foglie marroni sono un segno di deterioramento.

Prendi il sultano alla base e prova a torcere un po'. Si arrende? Hai in mano un frutto maturo. No? L'ananas è stato tagliato troppo presto. Basta non esagerare: un germoglio di ananas maturo può essere facilmente strappato con le mani e probabilmente altri acquirenti hanno provato a farlo prima di te.

Passaggio 4. Odore

Tieni l'ananas a distanza di un braccio. Senti un gradevole aroma dolciastro? Hai scelto un ottimo frutto!

L'ananas verde non ha odore, viziato emette marciume.

L'ananas può maturare a casa?

Gli ananas vengono coltivati nell'America centrale e meridionale e nel sud-est asiatico. La raccolta nelle piantagioni avviene tre volte l'anno. E, a differenza delle banane, gli ananas non passano dopo essere stati tagliati.

La polpa di ananas acerba brucia le labbra, punge la bocca e può causare mal di stomaco.

Non ha senso appendere la frutta a testa in giù, tenerla calda o fredda. Se l'ananas è stato tagliato verde, non puoi aggiungere dolcezza e succosità.

Come conservare l'ananas

Si consiglia di conservare la frutta matura in frigorifero. Avvolgi l'ananas in un sacchetto di carta e mettilo nel cassetto della frutta.

Conservare l'ananas in frigorifero per non più di una settimana.

Per prolungare la durata, sbucciare, tagliare e congelare la polpa. Nel congelatore, l'ananas rimarrà tranquillamente per due o tre mesi.