Come gestire cibo, tempo e budget

Sommario:

Regole fondamentali

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

L'esperienza di una persona che ha saputo organizzare un sistema alimentare comodo e chiaro per sé e la sua famiglia, senza spendere soldi e tempo extra.

Dall'11 al 12 aprile 2015, VTsIOM ha intervistato 1.600 persone. Una delle domande riguardava un'alimentazione sana. Le statistiche hanno mostrato che il 36% degli intervistati cerca di mangiare cibo sano. Il 20% non pensa alla qualità del cibo e mangia ciò che può permettersi. Cioè, uno su cinque mangia in modo inadeguato. La sua dieta dipende dall'entità dello stipendio e dai prezzi nel negozio. D'accordo, un approccio poco importante alla nutrizione?

Mangiare sano è un investimento di denaro. Investi nel futuro.

Non ci sono ancora dati per il 2016, ma anche da un confronto tra 2014 e 2015, tutto è chiaro. Ad esempio, il prezzo della carne bovina è aumentato di 56 rubli all'anno. Il pesce rosso nel 2014 costa 450 rubli per chilogrammo. Nel 2016, il filetto di pesce rosso costava già 1.000 rubli per chilogrammo.

Lavoro da remoto dalla scorsa estate. Dopo due mesi di lavoro a casa, ero bloccato con la cucina. La domanda "Cosa cucinare per cena?" incombeva già al mattino. Oltre alla cena ho pensato al pranzo, perché andare da casa al bar è irrazionale. Non ci sono stati problemi solo con le colazioni. I viaggi costanti al negozio a volte hanno aumentato il costo del cibo. Ho capito che dovevo fare qualcosa al riguardo.

Per ottimizzare il budget alimentare e mangiare bene e sano, ho preso in prestito un'idea dai turisti.

Per ogni viaggio, i turisti fanno un layout. Questo è un piano alimentare completo per tutti i tempi. Viene contato al grammo. Ad esempio, la cena sarà considerata come segue: (300 g di grano saraceno + ⅓ lattine di spezzatino + 2 pezzi di pane + tè + 20 g di zucchero + biscotti) × 6 persone. Pertanto, acquistano 2 kg di grano saraceno, 2 lattine di spezzatino, una pagnotta di pane, zucchero e due confezioni di biscotti. E così per ogni pasto.

La disposizione allevia la testa. Non devi pensare a cosa cucinare per cena oggi.

È conveniente programmare i pasti tutte le volte che vai al negozio. Lo faccio una volta alla settimana. Nel fine settimana, tutta la famiglia si siede per pianificare. Ognuno esprime i propri desideri. I bambini chiedono frittelle, frittelle e così via, il capofamiglia - una bistecca. So che i cibi sani dovrebbero essere inclusi nel menu settimanale: pesce, ricotta e carne.

Distribuisco tutti i desideri per giorni della settimana. Utile si alterna con inutile. Calma i membri della famiglia. Sanno che se c'era pesce oggi, domani ci saranno sicuramente frittelle o torte al formaggio. Riempio le celle vuote rimanenti come desidero.

Quando ho un piano chiaro per la settimana, vado meno al bar nei giorni feriali. So cosa mangio oggi per cena, quali prodotti ho comprato per questo e quanti soldi sono stati spesi. Se stasera mangio in un bar, la cena sarà finita. Ho altre spese in programma per domani. Pertanto, prendo in considerazione nel piano anche eventuali incontri con gli amici.

Il piano alimentare è disciplinato. Mangi meglio e mangi meno a parte.

Faccio un piano in base al programma di tutti i membri della famiglia. Se ho un incontro serale, non pianifico cavoli ripieni o frittelle per questo giorno: molto probabilmente, non avrò tempo per cucinare e dovrò mangiare gnocchi. Il giorno in cui mio figlio si allena, cucino sicuramente la carne per cena. In caso contrario, verranno effettuate incursioni sul frigorifero fino a tarda notte.

Non ho in programma altro che zuppa per il fine settimana. Quindi lascio la libertà di scelta alla famiglia. Possiamo andare da amici e cenare lì o andare in un bar. Pianifico deliberatamente i miei pasti. Questo ravviva il menu e allevia la padrona di casa.

Quando ho un piano, pianifico i tempi di cottura secondo il mio programma.

Inizialmente, ho realizzato il menu in tasche di plastica. Ha scritto i piatti sui biglietti e li ha inseriti nelle tasche del porta biglietti da visita. Quando pianifichi un menu, inserisci semplicemente una carta borscht nella tasca del pranzo. Appare un nuovo piatto: prendi una nuova carta. Il colore delle carte ha aiutato a navigare i piatti. Quelli gialli sono contorni. L'arancione sono i primi piatti.

Ora le carte servono a ricordare che posso cucinare. Li esamino quando preparo il menu. È più conveniente farlo su carta. Ecco il mio modello di menu.

È più comodo allegare un menu su carta al frigorifero e compilarlo più velocemente.

Quando viene stilato il programma settimanale, è il turno dei negozi. Guardi il menu settimanale e scrivi il cibo di cui hai bisogno. Per una casseruola - compra la ricotta, per il primo - carne con l'osso, merluzzo - per un giorno di pesce. Da questi prodotti viene formato un elenco. È progettato esattamente per una settimana, quindi non puoi acquistare nulla in più nel negozio.

Quando sono andato senza una lista del genere, ho comprato carne fresca e pesce fresco allo stesso tempo. Siccome era impossibile mangiarlo fresco subito, era necessario mettere qualcosa nel congelatore. Così, ho pagato troppo per la freschezza, quando con lo stesso successo è stato possibile acquistare subito surgelati.

Gli elenchi dei prodotti su carta sono scomodi. Dimentichi a casa e vai al negozio tornando a casa dal lavoro. Se un altro membro della famiglia viene al negozio, è necessario verificare se ha preso la lista.

Sono passato alle liste elettroniche. I programmi del telefono mostrano l'elenco a un altro membro della famiglia. Se uno ha acquistato e contrassegnato, il prodotto viene rimosso dall'elenco.

I programmi sono sincronizzati con il computer, quindi è più veloce ottenere un elenco completo tramite il computer.

È comodo andare al grande supermercato una volta alla settimana. Ciò consente di risparmiare tempo perché fai tutto in una volta. Scegli ciò che hai pianificato. Paghi per la freschezza se il prodotto è nel piano per i prossimi tre giorni. Comprare pesce fresco il sabato per mangiare il giovedì è uno spreco di denaro.

Fare shopping dopo il lavoro può rendere più difficile seguire il tuo piano. Il negozio più vicino potrebbe non avere il pesce che hai pianificato per questo giorno. Oppure la qualità della carne ti confonde, ma secondo il piano oggi sono bistecche. Il set di prodotti per la cena in questo caso determina l'assortimento del negozio.

Piccole analisi hanno mostrato che è più redditizio fare acquisti nei grandi negozi.

La cosa più costosa è correre in negozio dopo il lavoro. Un cervello affamato compra cibo a caso.

La pianificazione settimanale ha reso la vita più facile. La famiglia mangia pesce più spesso e non è risentita. Più tempo è stato liberato perché hanno smesso di andare al negozio ogni giorno. Pensare a cosa cucinare per cena non distrae dal lavoro.