Sommario:
- 1. Non mangiare ciò che la tua bisnonna non considererebbe commestibile
- 2. Non comprare cibi surgelati già pronti
- 3. Puoi mangiare cibo spazzatura se lo cucini da solo
- 4. Se non hai abbastanza fame da mangiare una mela, allora non vuoi mangiare affatto
- 5. Smetti di mangiare finché non sei pieno
2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Il sostenitore e autore di un'alimentazione sana Michael Pollan ha cinque suggerimenti per aiutarti a essere più consapevole di ciò che mangi e di come mangi.
Durante la sua ricerca, Pollan ha scoperto che la scienza moderna non sa molto sulla nutrizione. Ci sono molte opinioni diverse e teorie pseudoscientifiche che si sono diffuse attraverso la televisione e i media. Un fatto sembra certo, tuttavia, che gli occidentali tendono ad essere meno sani di coloro che seguono diete più tradizionali. Cosa intende Pollan per cibo tradizionale?
Michael Pollan
Tale dieta copre l'intero spettro delle diete: ad alto contenuto di grassi (ad esempio, gli Inuit in Groenlandia vivono principalmente di grasso di foca), carboidrati (gli indiani centroamericani mangiano principalmente mais e legumi), proteine (gli indigeni africani Maasai mangiano principalmente immagine di sangue animale, carne e latte). Naturalmente, questi sono i tre esempi più contrastanti, il più delle volte una dieta mista. Ma la conclusione a cui arriviamo è la seguente: non esiste un tipo ideale di nutrizione. L'uomo è onnivoro, si è adattato a varie diete. Tranne uno - quello occidentale, a cui la maggior parte di noi ora aderisce.
Pollan ritiene che evitare una tale dieta contribuirà a ridurre il rischio di molte malattie croniche. Ne ha anche scritto uno separato. Ecco alcuni di loro.
1. Non mangiare ciò che la tua bisnonna non considererebbe commestibile
L'agricoltura è progredita in modo significativo da quando è nata la tua bisnonna. Sono emersi molti additivi chimici che migliorano il sapore e prolungano la durata di conservazione degli alimenti. Sebbene questi additivi non siano necessariamente dannosi, cerca di evitarli. Quindi, se pensi che la tua bisnonna non capirebbe o addirittura non potrebbe pronunciare i nomi della maggior parte degli ingredienti sulla confezione, è meglio che non mangi questo.
2. Non comprare cibi surgelati già pronti
Cucinalo da solo, non comprare pasti surgelati e preconfezionati. Questa è una delle regole principali di una dieta sana.
3. Puoi mangiare cibo spazzatura se lo cucini da solo
Questa è una regola molto curiosa, perché di solito cerchiamo di eliminare completamente tale cibo quando pensiamo a un'alimentazione sana. Ma va bene ogni tanto mangiare una fetta di torta, ha detto Pollan. L'importante è non farlo troppo spesso. Non funzionerà se devi passare diverse ore a preparare una torta ogni volta che desideri qualcosa di dolce.
4. Se non hai abbastanza fame da mangiare una mela, allora non vuoi mangiare affatto
Pensa perché prendi una tavoletta di cioccolato alle due del pomeriggio: perché hai davvero fame o perché sei abituato a farlo?
5. Smetti di mangiare finché non sei pieno
Prova questo esperimento: aspetta di essere veramente affamato e solo allora inizia a mangiare. Mentre mangi, cerca di osservare le tue sensazioni e traccia il momento in cui smetti di avere fame. Di solito arriva prima che arrivi la sensazione di piena saturazione.
Il consiglio di Pollan è molto semplice. Cerca di implementarli nella tua vita e saranno un'ottima base per ulteriori lavori sull'alimentazione sana.
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