Come riconoscere la salmonellosi e come curarla

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

A volte questa infezione intestinale può essere fatale.

Cos'è la salmonellosi?

La salmonellosi è un'infezione intestinale acuta causata da batteri del genere Salmonella Salmonella (non tifoide) / OMS.

Questi microbi entrano nel corpo attraverso il cibo o le mani non lavate. Creano colonie sulle pareti dell'intestino tenue e causano infiammazione. Allo stesso tempo, nel processo della vita, la salmonella secerne tossine, che peggiorano anche il benessere di una persona.

Quali sono i sintomi della salmonellosi

Molto spesso, i segni della salmonellosi sono simili a quelli dell'influenza intestinale. Questa è l'infezione da Salmonella / Mayo Clinic:

• un forte aumento della temperatura (febbre);
• diarrea;
• dolore torcente nell'addome;
• nausea e vomito;
• male alla testa;
• a volte - segni di sangue nelle feci molli.

I sintomi di solito compaiono entro poche ore o un paio di giorni dopo l'infezione. E durano in media da 2 a 7 giorni, anche se la diarrea dopo aver sofferto di salmonellosi può persistere fino a diversi mesi. Ma la diarrea non è l'unico problema.

Perché la salmonellosi è pericolosa

Il più delle volte, niente. La maggior parte delle persone guarirà completamente dalla Salmonella/CDC dopo alcuni giorni spiacevoli, anche senza un trattamento speciale. Ma in alcuni casi, la salmonellosi diventa pericolosa per la vita.

Queste sono le gravi conseguenze che può avere l'infezione da Salmonella / Mayo Clinic.

Disidratazione

Questo è il pericolo più evidente. Con diarrea e vomito, una persona perde molti liquidi e la mancanza di umidità può interrompere il funzionamento degli organi interni, incluso il cervello o il cuore.

batteriemia

Questo è il nome della condizione in cui i batteri entrano nel flusso sanguigno. Insieme al flusso sanguigno, la Salmonella viene trasportata in tutto il corpo. E possono stabilirsi in altri organi e tessuti, causando la loro infiammazione.

Ecco alcune delle complicazioni comuni della salmonellosi:

• Meningite. Cioè, infiammazione dei tessuti che circondano il midollo spinale e il cervello.
• Endocardite. Questa è un'infiammazione del rivestimento del cuore o delle valvole cardiache.
• Osteomielite. Parlano di una tale malattia quando le ossa e il midollo osseo si infiammano.
• Vasculite. Questa è un'infiammazione del rivestimento interno dei vasi sanguigni.

Artrite reattiva

Le persone che hanno avuto la salmonellosi hanno maggiori probabilità di sviluppare l'artrite reattiva. È anche la sindrome di Reiter. Questa malattia si manifesta:

• dolori articolari. Può durare mesi e interferisce con la vita: peggiora la mobilità degli arti, non permette di praticare sport;
• irritazione agli occhi;
• dolore durante la minzione.

Cosa fare se si sospetta la salmonellosi

È impossibile prevedere esattamente come si svilupperà la malattia nel tuo caso. Pertanto, al primo sospetto di salmonellosi, dovresti consultare un terapeuta.

Ciò è particolarmente importante se la persona che sospetti abbia un'infezione appartiene a uno dei gruppi di Salmonella. Domande e risposte / Rischio CDC. Ecco alcune persone con salmonellosi che possono essere particolarmente difficili:

• Bambini sotto i 5 anni.
• Neonati (bambini di età inferiore a 12 mesi) che non allattano.
• Persone con più di 65 anni.
• Quelli su determinati farmaci. Ad esempio, farmaci che riducono l'acidità di stomaco, infezione da Salmonella / antibiotici della Mayo Clinic o corticosteroidi.
• Persone con malattia infiammatoria intestinale preesistente.
• Persone con sistema immunitario indebolito. Ad esempio, coloro a cui è stata diagnosticata l'anemia falciforme, la malaria, l'AIDS.

Come trattare la salmonellosi

Innanzitutto, è necessario stabilire una diagnosi. Per trovare la salmonella, viene esaminato un campione di feci. Potrebbe anche essere necessario un esame del sangue se il medico sospetta che un'infezione sia entrata nel flusso sanguigno.

Se la salmonellosi è confermata, ti verrà prescritto un trattamento per l'infezione da Salmonella / Mayo Clinic. Il suo scopo principale è quello di rimanere idratati. Pertanto, il medico ti consiglierà di bere più liquidi (o, se ti senti male, di sciogliere i cubetti di ghiaccio) e di assumere rimedi per ripristinare l'equilibrio elettrolitico.

Se sei gravemente disidratato, verrai ricoverato in ospedale e ti verrà somministrata una flebo per somministrarti liquidi per via endovenosa.

Inoltre, potrebbe esserti prescritto:

• Farmaci antidiarroici. Aiutano a fermare la diarrea e alleviare il dolore addominale.
• Antibiotici Gli agenti antimicrobici sono necessari se l'infezione è entrata nel flusso sanguigno. Sono anche prescritti se la salmonellosi è grave o se hai un sistema immunitario indebolito. Con un decorso lieve della malattia, questi farmaci sono inutili.

Come non ammalarsi di salmonellosi

Molto spesso, le persone si infettano con la salmonella quando mangiano cibi mal lavorati che sono contaminati da feci. Per esempio:

• carne cruda, pollame, frutti di mare;
• uova crude. Gli agenti patogeni si possono trovare sia sui gusci mal lavati che all'interno: alcuni polli infetti depongono inizialmente uova infette;
• frutta e verdura. La salmonella può attaccarsi se si taglia l'insalata su un tagliere che non è stato ben lavato dopo la carne cruda. O se hai appena preso una mela con le mani non lavate dopo il bagno.

Puoi anche essere infettato se tocchi una superficie infetta. Accarezziamo la Salmonella. Domande e risposte / CDC pollame o animale, quindi tira le dita in bocca mentre dimentichi.

Considerando le possibili vie di infezione, la prevenzione della salmonellosi si presenta così.

1. Lavati le mani regolarmente

Soprattutto dopo che sei andato in bagno, hai cambiato il pannolino del tuo bambino, hai cucinato qualcosa dalla carne cruda, ripulito le feci degli animali domestici, accarezzato un gatto, un uccello o un rettile.

2. Separare il cibo in cucina

• Conserva carne, pollame e frutti di mare crudi separatamente da frutta e verdura.
• Procurati diversi taglieri per carne cruda, verdura e frutta.
• Non mettere mai cibi cotti in piatti non lavati che in precedenza contenevano carne cruda.

3. Cerca di non mangiare uova crude

Se li metti nell'impasto, non assaggiarlo finché non è cotto. Per la maionese, il gelato e lo zabaione fatti in casa, usa uova pastorizzate quando possibile.