Come lavare correttamente le mele
Come lavare correttamente le mele
Anonim

Tutte le mele, a meno che non vengano coltivate nel proprio giardino, vengono trattate con sostanze chimiche per uccidere gli insetti. Pertanto, lavarli semplicemente con acqua non è sufficiente.

Come lavare correttamente le mele
Come lavare correttamente le mele

I ricercatori dell'Università del Massachusetts hanno deciso di confrontare tre modi per lavare le mele. In primo luogo, hanno trattato il frutto con tiabendazolo e fosmet, che uccidono funghi e insetti. Questi prodotti sono approvati dalla US Environmental Protection Agency.

Il giorno dopo, una mela è stata lavata con semplice acqua, un'altra con una soluzione di cloro (solitamente utilizzata dai fornitori di frutta) e la terza con una soluzione di acqua con l'1% di bicarbonato di sodio. Per ciascuna delle tre opzioni sono stati testati due intervalli di lavaggio: due minuti e otto minuti.

Dopo due minuti, il bicarbonato di sodio ha rimosso più pesticidi rispetto alla soluzione di acqua e cloro. Ha completamente staccato il tiabendazolo dalla buccia della mela dopo 12 minuti e dal fosmet dopo 15 minuti. Tuttavia, a questo punto, una piccola quantità di pesticidi era entrata nella mela.

Per ridurre al minimo i danni dei pesticidi, lavare le mele in questa miscela: un cucchiaino di bicarbonato di sodio in 0,5 litri d'acqua.

Oppure puoi sbucciarli, anche se questo dovrà rinunciare alle vitamine e alle fibre che contiene.

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