Come fare velocemente una pizza tortilla

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02

La pizza tortilla è il perfetto piatto da picnic estivo che può essere preparato in modo semplice e veloce anche fuori casa. Questa ricetta sarà particolarmente rilevante per coloro a cui non piace scherzare con l'impasto.

ingredienti

Per la pizza:

• 2 tortillas di grano;
• 6 fette di prosciutto;
• 1 bicchiere di formaggio grattugiato;
• ¼ peperone dolce;
• una manciata di pomodorini;
• una manciata di olive.

Per la salsa:

• un mazzetto di basilico fresco;
• un mazzetto di rucola;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaino di succo di limone
• un pizzico di sale.

Preparazione

Il protagonista di questo piatto non sarà tanto la base della tortilla quanto la salsa che sembra una versione semplificata del pesto. Il classico pesto è a base di basilico ed è completato da parmigiano e pinoli. Abbiamo eliminato parmigiano e noci, ma abbiamo aggiunto la rucola, che darà un piacevole amaro.

Mescolare parti uguali di basilico (verde o viola) con la rucola. Aggiungere lo spicchio d'aglio, il sale e tritare bene per fare una pasta. Unitelo al burro e al succo di limone.

Puoi anche usare pita spesse o fogli di pita invece della tortilla. Versare le torte con una forchetta e inviarle al forno preriscaldato a 220 gradi per 2-3 minuti.

Dividete la salsa sulle due tortillas e aggiungete il ripieno che preferite, come formaggio, prosciutto, pomodorini e olive.

Rimettete le torte in forno per altri 8-10 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e i bordi della base saranno dorati e croccanti.

Se decidi di cucinare un piatto del genere sul fuoco, metti la pizza sui carboni raffreddati e coprila liberamente con un foglio. Dopo 2-3 minuti puoi iniziare a degustare.