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2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Muffin alla zucca morbidi, ariosi e piccanti che si sciolgono in bocca sono ciò di cui hai bisogno in una giornata autunnale. È molto semplice prepararli e il risultato delizierà tutti i membri della famiglia.
Ricetta muffin alla zucca
ingredienti
- 1¾ tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di zenzero macinato;
- ¼ cucchiaino di noce moscata;
- ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati;
- ½ cucchiaino di sale;
- 6 cucchiai di burro non salato
- 1⅓ tazze di zucchero di canna chiaro
- 2 uova grandi;
- 1⅓ tazze di purea di zucca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Il numero di ingredienti è calcolato per 12 muffin.
Preparazione
In una ciotola profonda, unire la farina, il lievito, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano e il sale. In un'altra tazza, usa un mixer per mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto sbriciolato.
Aggiungere le uova al burro e allo zucchero, sbattendo bene il composto. Aggiungere la purea di zucca e l'estratto di vaniglia e mescolare.
Quindi aggiungere gli ingredienti secchi della prima tazza al composto di zucca e sbattere delicatamente con un mixer fino a che liscio. Ungete una teglia con dell'olio oppure mettete uno stampo per muffin in ogni cavità.
Versare l'impasto negli stampini in modo che sia pieno per circa tre quarti.
Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti, finché l'impasto non si alza.
Raffreddare il piatto prima di servire.
I muffin finiti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 4-5 giorni. Possono anche essere congelati. Quindi la durata di conservazione aumenterà a tre mesi. Basta riscaldare i muffin congelati nel microonde o nel forno.
Trucchi di vita per fare i muffin alla zucca
Non dimenticare le spezie
Le spezie sono essenziali affinché i muffin siano piccanti, saporiti e gustosi. È meglio non acquistare miscele già pronte, ma aggiungere spezie separatamente. Questo darà ai tuoi muffin il sapore che desideri. La nostra ricetta contiene la quantità ottimale di spezie.
Preparare la purea di zucca
Puoi comprare il purè di patate o prepararlo da solo. Per fare questo, tritare la zucca, bollita fino a renderla morbida, con una forchetta o usando un frullatore. Se decidi di acquistare purè di patate, presta attenzione alla composizione. Dovrebbe essere privo di zucchero e spezie.
Aggiungi condimenti se lo desideri
Per i muffin, puoi usare noci, uvetta, gocce di cioccolato o persino scaglie di cocco. Tutto dipende dalla tua immaginazione e preferenze di gusto.
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