20 cibi che tutti dovrebbero avere in cucina a Capodanno

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il capodanno e la vigilia di Natale sono un periodo piacevole ma frenetico. Se hai intenzione di ospitare ospiti a casa, è tempo di fare scorta di cibo in anticipo che ti aiuterà a preparare rapidamente una deliziosa cena festiva. Con questo elenco puoi creare veri e propri capolavori culinari.

1. Lievito in polvere

La maggior parte dei dolci di Capodanno e Natale - biscotti, torte, panini alla crema aromatica, torte e crostate - sono cotti usando il lievito.

La particolarità di questo prodotto è che nel tempo perde le sue qualità utili. Pertanto, il lievito acquistato per l'ultimo anno è molto probabilmente il momento di essere inviato al cestino.

Lo stesso vale per il lievito, che è un ingrediente essenziale nella maggior parte delle ricette classiche di cottura delle feste. Se sei bravo a maneggiare questo prodotto, considera metà del lavoro svolto: i tuoi ospiti saranno sicuramente deliziati da soffici crostate o pane appena sfornato. E come l'umore sale dall'aroma della cottura! Questo è il vero profumo della vacanza.

2. Cognac, rum, liquore

L'alcol viene utilizzato per qualcosa di più dei semplici cocktail. Può essere un componente importante nella preparazione di dolci (ad esempio, si impregna un biscotto con il cognac e al tiramisù si aggiunge vino liquoroso, rum o liquore).

Naturalmente, se a te o ai tuoi cari non piace molto l'alcol, puoi sostituirlo con aromi o estratti.

3. Burro

Il burro è un ingrediente essenziale necessario per fare la maggior parte dei prodotti da forno. Rende anche le salse più saporite e guarnisce teneramente. Non puoi preparare deliziose purè di patate e pasta frolla senza burro.

Se stai contando le calorie, non saltare comunque i piatti di burro. Regalati solo una porzione più piccola.

4. Olio vegetale

L'olio vegetale non è meno importante. Ma già sotto un aspetto diverso: è insostituibile per molti ripieni e snack, per friggere le verdure.

Non dimenticare che è meglio usare l'olio d'oliva nelle insalate e non in una padella calda: durante il riscaldamento perde le sue qualità utili.

E se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, condisci l'insalata con olio di noci o nocciole: il piatto avrà un gusto squisito.

5. Panna e latte

Questi due prodotti sono indispensabili per una tavola festiva. Il latte è uno degli ingredienti chiave nei prodotti da forno delle feste e può essere aggiunto ad alcuni contorni come purè di patate o patatine fritte.

La crema è utile quando si preparano i dolci. Sulla loro base, puoi preparare zuppe festose e aggiungere a molti altri piatti.

6. Crema di formaggio

Un altro prodotto che funzionerà bene sia come additivo al purè di patate (nel qual caso può sostituire il burro), come ripieno per spuntini freddi, sia come ingrediente principale di crema per torte, cheesecake o tiramisù.

7. Cioccolato

Il cioccolato è un dessert meraviglioso in sé e per sé, ma è anche uno degli ingredienti più importanti in molti dei tuoi dolcetti preferiti per le feste, come biscotti e torte. Inoltre, può aiutare ad alleviare lo stress dopo che gli ospiti se ne sono andati e il tempo tanto atteso per il relax è arrivato.

8. Cacao

I dolci al cioccolato non richiedono sempre l'aggiunta di cioccolato. Il cacao in polvere è spesso sufficiente per loro. E il cacao con la panna è una delle bevande più deliziose e popolari.

9. Cannella

L'aroma di questa spezia è fortemente associato all'inverno e al capodanno. La cannella può essere aggiunta a qualsiasi prodotto da forno: torte, torte, biscotti. È un ingrediente importante nella preparazione delle bevande delle feste: vin brulé, sidro, punch; può essere aggiunto al caffè. E anche cogli l'occasione e prova con l'oca alla cannella o il maiale: si ritiene che la spezia migliori il gusto della carne grassa.

10. Uova

Un altro prodotto indispensabile sia per deliziosi biscotti che per insalate e snack. E anche il magnate - una bevanda che non piace a tutti. Tuttavia, il magnate, condito con zucchero o miele, vaniglia, succo o sciroppo, può rivendicare lo status di dessert festivo.

11. Farina

Una tavola festiva è praticamente impossibile senza questo prodotto. Da cosa cuocere torte, panini o torte? Come fare il giusto ragù di carne bianca? Se hai un pacchetto di farina da molto tempo, non dimenticare di guardare la sua data di scadenza.

Oggi nei negozi c'è una vasta selezione di farine - a basso contenuto di glutine e glutine (per chi soffre di allergie), macinatura speciale per muffin, biscotti di panpepato o panini ariosi con crema.

12. Aglio e cipolle

Non serve parlare molto di questi due prodotti: basta farne scorta in anticipo. L'aglio aggiunge un gusto e un aroma particolari al piatto; può essere grattugiato sulla carne per la piccantezza o aggiunto al sugo. Anche le cipolle sono richieste, un componente tradizionale delle insalate e molti piatti caldi.

13. Sedano

Ma non tutti amano questa pianta, ma invano. Il sedano è molto salutare e sarà ottimo in qualsiasi insalata vegetariana. E stufare il sedano tritato finemente con carote e cipolle e aggiungere il composto a qualsiasi sugo lo farà avere un sapore più profondo.

14. Patate

Il contorno perfetto per accompagnare quasi tutti i pasti caldi. Fritto, bollito, al forno, purè di patate, torta, patatine fritte, in umido in una pentola - è buono in qualsiasi forma. Ed è abbastanza semplice da preparare, che dovrebbe assolutamente essere usato.

15. Brodo pronto

Un brodo di manzo, pollo o vegetale precotto è un ottimo salvavita alla vigilia di ogni vacanza. È un'ottima base per zuppe, salse, sughi deliziosi.

16. Frutta candita o in scatola

Capodanno e Natale sono il momento per realizzare il sogno della ciliegina sulla torta. La frutta candita è buona come sostituto dell'uvetta tradizionale nei muffin e gli ananas in scatola compaiono in molte ricette di dolci.

17. Mix di noci

Le noci possono essere un buon dessert per il tè o un'aggiunta salutare a insalate o prodotti da forno. Possono anche essere disposti in bellissimi vasi di vetro: saranno un'eccellente decorazione da tavola.

Prova ad aggiungere le noci pecan ai pasti delle feste. È delizioso (soprattutto fritto) e salutare: contiene una grande quantità di grassi e vitamina E di cui l'organismo ha bisogno, in grado di combattere le placche di colesterolo. Le noci pecan possono essere aggiunte a qualsiasi cosa, dai piatti principali ai dessert.

18. Pasta sfoglia surgelata

Una preparazione molto utile, con l'aiuto della quale puoi creare un capolavoro culinario in breve tempo e senza fare enormi sforzi. Torta con qualsiasi ripieno, biscotti ariosi, tortine per spuntini freddi, tutti i tipi di panini, pizza … E quanto sono deliziose le cosce di pollo in una busta di pasta sfoglia!

La parte migliore è che l'impasto si conserva a lungo nel congelatore ed è facile da preparare. Deve solo prima essere lasciato scongelare a temperatura ambiente.

19. Zucca

Uno dei prodotti più apprezzati dell'anno. La zucca può essere cotta con il miele, aggiunta a un'insalata, fare biscotti o torta alla zucca, esaltare il gusto del latte o del frullato freddo con sciroppo di zucca, stufare con la carne. La zucca luminosa, festosa e molto gustosa è giustamente considerata una delle preferite non solo per Halloween.

20. Timo e rosmarino

Due spezie che possono trasformare una bistecca, un arrosto, un pollo al forno o un'oca in qualcosa di magico e sorprendente. Sperimenta con queste spezie, crea i tuoi capolavori. E attendo con ansia la vacanza - sarà molto presto.