2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Tutti preferiscono combattere i postumi di una sbornia a modo loro. Per coloro a cui piace battere un cuneo con un cuneo, c'è un cocktail Bloody Mary. È stato inventato all'inizio del secolo scorso. Naturalmente, nel corso della sua esistenza, la ricetta ha acquisito molte varianti. Abbiamo intenzione di testarne uno in questo materiale.
Una delle caratteristiche del cocktail classico è il bordo di sale di sedano attorno ai bordi del bicchiere. È difficile fare un simile sale a casa, ma puoi sperimentare mescolando il sale con aglio secco e scaglie di peperoncino, come abbiamo deciso di fare.
Passate gli spicchi di limone intorno ai bordi del bicchiere e passateli nel sale.
Abbiamo modificato al minimo la composizione del cocktail stesso. Mescolare vodka (se si fa Virgin Mary, quindi escluderla dalla ricetta), salsa Worcestershire, salsa piccante (nella versione classica - Tabasco), riempire il tutto con succo di pomodoro e aggiungere la paprika (idealmente affumicata, ha un aroma vertiginoso). Mescoliamo.
La base alcolica può essere cambiata a propria discrezione, al giorno d'oggi ci sono variazioni con rum, tequila e gin, e quindi conviene utilizzare i resti dell'alcol dopo le vacanze.
Se hai uno spremiagrumi, il succo di pomodoro può essere integrato con succo di sedano, aglio e rafano.
Riempire i bicchieri di ghiaccio e versare il cocktail.
Per quanto riguarda la decorazione della bevanda, anche qui ha raggiunto il punto dell'assurdo. Il Mary moderno viene servito con pancetta, fette di pane tostato e formaggio e verdure fritte, rendendo il cocktail un pasto completo. Abbiamo deciso di rimanere fedeli ai classici, aggiungendo al drink gambi di sedano, limone e olive con capperi su spiedini.
Un paio di porzioni e puoi dire addio al ronzio che hai in testa dopo le vacanze.
Ingredienti:
- ⅛ bicchieri di sale;
- 1 cucchiaino di aglio essiccato
- ½ cucchiaino di scaglie di peperoncino
- un bicchierino di vodka;
- 240 ml di succo di pomodoro;
- salsa piccante a piacere;
- ½ cucchiaino di salsa Worcestershire
- ½ cucchiaino di paprica;
- olive, sedano, limone, capperi - per la decorazione.
Preparazione
- Unire sale, aglio e peperoncino. Strofinare i bordi del bicchiere con una fetta di limone e immergere nella miscela di sale.
- Unire gli ingredienti per un cocktail.
- Riempi un bicchiere di ghiaccio e versa il Bloody Mary.
- Decorate il cocktail e servite subito.
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