Sommario:
- 1. Macedonia di frutta con budino alla vaniglia
- 2. Insalata di uva multicolore
- 3. Insalata con arance, ananas e salsa alla vaniglia
- 4. Insalata di mele e miele
- 5. Insalata di mele piccante
- 6. Insalata di ananas, arancia, uva e marshmallow
- 7. Insalata di ananas con latte condensato, marshmallow e noci
- 8. Insalata di anguria e menta con ciliegie
- 9. Insalata rossa con fragole e ciliegie
- 10. Insalata di pesche e prugne con salsa di noci e lamponi
- 11. Insalata di melone con fragole e ciliegie
- 12. Insalata viola di uva, prugne e mirtilli
2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Dolci ideali per chi osserva il peso.
1. Macedonia di frutta con budino alla vaniglia
ingredienti
- 300 g di ananas fresco o in scatola;
- 300 g di pesche fresche o sciroppate;
- 300 g di mandarini freschi o in scatola;
- 3 banane;
- 2 mele rosse;
- 1 bicchiere di latte freddo;
- 1 bicchiere di panna acida;
- ⅓ bicchieri di succo d'arancia naturale;
- 1 confezione di preparato per budino alla vaniglia.
Preparazione
Tagliare ananas, pesche, mandarini, banane e mele a pezzetti e metterli in una ciotola.
Mescolare bene il latte, la panna acida, il succo e il composto di budino. Non dovrebbero esserci grumi nella salsa.
Versare sopra la frutta e mettere in frigo per 2 ore.
2. Insalata di uva multicolore
ingredienti
- 200 g di formaggio spalmabile;
- 1 bicchiere di panna acida;
- 3 cucchiai di zucchero vanigliato
- 1 grappolo d'uva verde;
- 1 grappolo d'uva rossa;
- 1 cucchiaio di noci tritate (noci, nocciole, noci pecan)
Preparazione
Sbattere il formaggio e la panna acida. Aggiungere lo zucchero e mescolare ancora. Versare la salsa sull'uva e lasciare in frigorifero per un'ora. Cospargere con le noci tritate prima di servire.
3. Insalata con arance, ananas e salsa alla vaniglia
ingredienti
- 2 arance;
- 1 pompelmo;
- 250 g di ananas fresco o in scatola;
- 2 cucchiai di succo di lime
- ¼ bicchieri di zucchero vanigliato;
- 200 g di yogurt greco
- ¹⁄₂ cucchiaino di scorza di lime
Preparazione
Tritare un'arancia, un pompelmo e un ananas, coprire con una miscela di succo e zucchero e mettere in frigorifero per 20 minuti. Aggiungere lo yogurt e la scorza di lime grattugiata prima di servire.
4. Insalata di mele e miele
ingredienti
- 4 arance;
- 2 pere;
- 3 banane;
- 4 kiwi;
- 2 mele gialle;
- 1 mela verde;
- 3 nettarine;
- 2 cucchiai di miele.
Preparazione
Sbucciare due arance, tutte le pere, le banane e i kiwi. Tagliatele a pezzi grandi insieme a mele e nettarine non sbucciate.
Spremere il succo delle due arance rimaste, mescolare con il miele e versare sull'insalata. Lasciar riposare in frigorifero per 20 minuti.
5. Insalata di mele piccante
ingredienti
- 2 mele verdi;
- 2 mele rosse;
- ¼ bicchierini di uvetta;
- 1 cucchiaio di succo d'arancia appena spremuto
- 200 g di yogurt greco
- ¼ cucchiaino di cannella;
- ¼ cucchiaino di noce moscata;
- 2 cucchiai di noci tritate
- 2 cucchiai di scaglie di cocco.
Preparazione
Tagliare le mele a cubetti, aggiungere l'uvetta e il succo d'arancia. Versare il composto di yogurt, cannella e noce moscata e mettere in frigorifero per 30 minuti.
Cospargere con noci e cocco prima di servire.
6. Insalata di ananas, arancia, uva e marshmallow
ingredienti
- 400 g di ananas fresco o in scatola;
- 2 arance;
- 2 tazze di uva verde
- 1 banana;
- 1 bicchiere di marshmallow;
- 3 cucchiai di scaglie di cocco;
- 2 cucchiai di mandorle tritate
- 200 g di yogurt bianco.
Preparazione
Fetta di ananas, arancia, uva e banana. Unire con marshmallow, cocco e mandorle. Aggiungere lo yogurt e lasciare in infusione per 15-20 minuti.
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7. Insalata di ananas con latte condensato, marshmallow e noci
ingredienti
- 200 g di formaggio spalmabile a pasta molle;
- ¹⁄₂ – 1 lattina di latte condensato;
- 2 cucchiai di succo di limone
- 600 g di ananas fresco o in scatola;
- 1 bicchiere di marshmallow;
- ½ tazza di noci tritate.
Preparazione
Mescolare formaggio, latte condensato e succo di limone. Aggiungi le fette di ananas, i marshmallow e le noci. Refrigerare prima di servire.
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8. Insalata di anguria e menta con ciliegie
ingredienti
- 1 bicchiere d'acqua;
- 1 mazzetto di menta fresca
- ½ tazza di zucchero;
- ½ anguria;
- 500 gr di ciliegie.
Preparazione
Fai bollire l'acqua. Aggiungere la menta per 15-20 secondi. Aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando non si scioglie. Tritare la menta e gettarla nello sciroppo. Fate raffreddare e poi mettete in frigorifero per 3-4 ore, o meglio tutta la notte.
Tagliare l'anguria a pezzetti. Aggiungere le metà delle ciliegie snocciolate. Versate sopra lo sciroppo di menta e lasciate riposare per un paio d'ore.
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9. Insalata rossa con fragole e ciliegie
ingredienti
- 500 g di ciliegie;
- 500 g di fragole;
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- 2-3 cucchiai di zucchero di canna;
- 1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione
Dividete le ciliegie a metà. Mescolare con pezzi di fragola. Asciugare il coriandolo in una padella e pestarlo in un mortaio. Aggiungere lo zucchero e mescolare a mano con la frutta. Irrorare con il succo di limone e mettere in frigo per 10-15 minuti.
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10. Insalata di pesche e prugne con salsa di noci e lamponi
ingredienti
- 3-4 prugne;
- 3 pesche;
- ½ tazza di noci;
- 3 cucchiai di marmellata di lamponi
- 2 cucchiaini di aceto di vino
- 1 cucchiaino di olio vegetale.
Preparazione
Tagliare a fette le prugne e le pesche, metterle su un piatto. Cospargete con le noci tritate e tostate. Versarvi sopra la marmellata, l'aceto e la salsa all'olio.
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11. Insalata di melone con fragole e ciliegie
ingredienti
- ½ melone medio;
- 1 tazza di fragole
- ½ tazza di ciliegie;
- ½ bicchiere d'uva;
- 1 lime;
- 2 cucchiai di liquore;
- 2-3 rametti di menta.
Preparazione
Tritare il melone, le fragole, le ciliegie e l'uva. Unire al succo di lime e al liquore. Aggiungere la menta tritata e mescolare ancora. Insistere 3-4 ore.
Sperimentare?
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12. Insalata viola di uva, prugne e mirtilli
ingredienti
- 2-3 prugne;
- 2 bicchieri d'uva;
- 2 tazze di mirtilli o more
- 2 cucchiai di basilico tritato
- 1 confezione di yogurt;
- ½ lime.
Preparazione
Tritare la frutta e mescolare con le bacche. Aggiungere il basilico, condire con lo yogurt e il succo di lime.
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