Sommario:
- Come scegliere un fegato di pollo
- Come preparare il fegato di pollo?
- Quanto cucinare il fegato di pollo
- Come cucinare il fegato di pollo sul fornello
- Come cucinare il fegato di pollo nel microonde
- Come cucinare il fegato di pollo in una pentola a cottura lenta?
- Come cucinare il fegato di pollo a bagnomaria
2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Segreti per preparare biscotti morbidi per insalata, torte e solo per pranzo.
Come scegliere un fegato di pollo
Un buon fegato freddo è marrone con una notevole sfumatura bordeaux. Non ci sono macchie verdastre su di esso.
Quando acquisti prodotti surgelati, scegli confezioni a basso contenuto di ghiaccio. Un altro segno di qualità è il colore naturale senza una sfumatura arancione.
Come preparare il fegato di pollo?
Lascia scongelare il cibo congelato in frigorifero o in acqua fredda. Non lasciare il fegato a temperatura ambiente troppo a lungo in modo che non si deteriori.
È anche meglio non usare un forno a microonde e acqua calda: il gusto del piatto finito sarà più morbido.
Rimuovere grasso e coaguli di sangue. Assicurati di sbarazzarti di condotti, macchie verdastre e ancora più cistifellea che a volte si trovano nei pacchetti. Altrimenti, il piatto avrà un sapore amaro.
Non è necessario rimuovere la pellicola. È molto sottile e non rovinerà il gusto.
Quindi sciacquare il fegato con acqua fredda.
Quanto cucinare il fegato di pollo
Il tempo di cottura dipende dal metodo e dalla dimensione dei pezzi. Se vuoi che il fegato si cuocia più velocemente, taglialo in due o tre pezzi.
Il fegato finito è uniforme, di colore marrone chiaro. Se lo fori con una forchetta, viene rilasciato un succo limpido.
Cerca di non cuocere troppo il fegato, altrimenti sarà duro.
Come cucinare il fegato di pollo sul fornello
Mettere le frattaglie in acqua bollente. Aggiungi immediatamente le spezie, come i grani di pepe nero e le foglie di alloro, e sala per 5 minuti finché sono teneri.
Cuocere a fuoco basso o medio: avrà un sapore migliore. I pezzi piccoli cuoceranno in 10 minuti, quelli più grandi in 15. Contare il tempo facendo bollire nuovamente.
Come cucinare il fegato di pollo nel microonde
Metti le frattaglie in una ciotola adatta al microonde. Versare l'acqua in modo che copra il fegato, ma non raggiunga i bordi del piatto: lasciare un luogo a bollire.
Aggiungi foglie di alloro, pepe nero in grani o altre spezie.
Coprire con una cupola di plastica e mettere in un forno a microonde. Cuocere alla massima potenza per 7-9 minuti.
Salare il fegato preparato e lasciare nel microonde per altri 10-15 minuti. Questo renderà la carne ancora più succosa.
Come cucinare il fegato di pollo in una pentola a cottura lenta?
Metti i pezzi di fegato in un contenitore principale. Aggiungi le spezie che ti piacciono. Versare in acqua tiepida.
Chiudi il coperchio e cuoci su Bollire, Zuppa o Sobbollire per 10-15 minuti. Salare il fegato e lasciarlo riposare per altri 10-15 minuti senza coperchio.
Provalo?
Come cucinare il fegato di pollo: 8 piatti che vorrai provare
Come cucinare il fegato di pollo a bagnomaria
Metti le fette in una ciotola e condisci con le spezie a tuo piacimento. Accendi il piroscafo per 25-30 minuti.
Salare il fegato quando è cotto.
Leggi anche???
- Come e quanto cucinare le patate
- Come e quanto cucinare il pollo
- Come cucinare correttamente il grano saraceno in modo che sia friabile
- Come cucinare correttamente gli gnocchi
- Come cucinare il riso per un riso perfetto
Consigliato:
Come e quanto cucinare il pollo
Segui i consigli di Lifehacker e la carne risulterà insolitamente succosa e gustosa. E non importa cosa cucinerai esattamente: una carcassa intera, petto, cosce di pollo, ali o frattaglie
Come e quanto cucinare il petto di pollo
Semplici consigli per aiutarti a cucinare carne dietetica tenera e succosa sul fornello, nel microonde, nel multicooker e nel bagnomaria
Come cucinare il fegato di pollo: 8 piatti che vorrai provare
Lifehacker ha compilato per te le migliori ricette di fegato di pollo. Insalata tiepida, patè profumato di Jamie Oliver e involtini di verza ai funghi non vi lasceranno indifferenti
Come e quanto cucinare correttamente il fegato di manzo
Il tempo dipende da dove cuocerai il fegato e dalla grandezza dei pezzi. I piccoli cuociono più velocemente. Perfora il fegato con un coltello per assicurarti che sia pronto
Come e quanto cucinare i cuori di pollo
Un hacker di vita capisce come cucinare i cuori di pollo sul fornello, in un multicooker e in una doppia caldaia. In ogni caso, con i nostri consigli, il prodotto risulterà morbido e gustoso