Come imparare a capire il vino e non diventare snob

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

L'amore per il vino non è qualcosa di cui vergognarsi. Anche l'idea di questa bevanda come un piacere costoso, squisito ed estremamente raffinato è sbagliata. È molto semplice amare il vino, e tutti possono imparare a capirlo in modo che il portafoglio rimanga pieno e il naso non si alzi al cielo.

Gli intenditori di vino sono spesso chiamati snob. E questo è comprensibile: la terminologia e i nomi stranieri lasciano per lo meno sbalordito un principiante. Nemmeno i critici del vino e i sommelier seri che parlano pomposamente del sole che gioca nel bicchiere non fanno un inizio facile. E ci sono anche molti pregiudizi che allontanano solo dall'acquistare una bottiglia interessante: i vini francesi sono buoni, ma quelli domestici no, il sughero è buono, e il vetro o sintetico è cattivo …

Il mondo del vino richiede tutte queste convenzioni e complessità? Abbiamo deciso di capire come iniziare ad amare il vino e allo stesso tempo rimanere noi stessi.

Assaggia il vino e ricorda cosa ti piace

Se sei già interessato al vino, questo passaggio è facile. Basta provare più varietà! Acquista vini da tutto il mondo, di ogni tipo e varietà.

Prova solo ad esplorare gli scaffali del supermercato. Acquista Pinot Nero e poi Cabernet Sauvignon. Quindi - chardonnay o pinot grigio. Il fatto è che differiscono tutti non solo nel gusto, ma anche nell'aroma. Anche se il colore di alcuni tipi di vino ti sembra lo stesso.

Questo semplice passaggio ti aiuterà a comprendere rapidamente le note caratteristiche delle varietà e ad imparare ad associare un aroma specifico al nome del vino. Capirai anche quali vini ti piacciono e quali hanno un cattivo sapore.

Grazie a un corso così breve, potrai evitare giudizi radicali come "bevo solo vini rossi/bianchi", perché è quantomeno sciocco dirlo.

Troppe persone si negano il piacere di degustare un buon vino rosso o bianco semplicemente perché non gradiscono una delle varietà.

Quando assaggi il vino e ti rendi conto che questo bicchiere era particolarmente buono, prendine nota. Tieni un diario (in un quaderno o usando un'applicazione speciale). Annota le tue impressioni su ogni tipo di vino, annota perché ti è piaciuto o non ti è piaciuto berlo.

Uno dei taccuini per il vino più belli e conosciuti, il Moleskine Wine Journal, è disponibile sia in edizione tradizionale che come app per smartphone.

E non affrettarti a correre al negozio, comprare tutto ciò che vedi e organizzare una degustazione massiccia. È meglio che prenditi il tuo tempo. Devi imparare molto su te stesso e le tue preferenze. Sii consapevole dei tuoi sentimenti ed esplora il sapore di ogni varietà in dettaglio. Ad esempio, se ti è piaciuto il Riesling, acquista qualche altra bottiglia di questo vino, solo ora - da altre parti del mondo.

Trova recensioni adeguate

Tutta questa ricerca sui gusti può essere estenuante, sia per te che per il tuo portafoglio. Sfortunatamente, i soldi per il vino disgustoso non ti verranno restituiti.

Hai bisogno di trovare persone che la pensano allo stesso modo che, come te, stanno appena iniziando il loro viaggio nel mondo del vino.

Oppure trova chi sa parlare di vino senza pathos e enfasi. Hai bisogno di recensioni e storie sul vino che ti interessa. Per semplificarti le cose, ti suggeriamo di utilizzare applicazioni mobili e servizi online. La difficoltà sta nel fatto che molti di questi strumenti rimangono in inglese.

Una delle più famose enciclopedie del vino, purtroppo, è disponibile solo in inglese. Ma d'altra parte, è organizzato convenientemente e fornisce una guida dettagliata e semplice al vino per principianti.

L'app Vivino è una delle più efficaci per un principiante. Per scoprire le recensioni su un particolare vino, è sufficiente scattare una foto dell'etichetta o inserire manualmente il nome. Anche se l'applicazione è in inglese, contiene molti vini popolari russi, ucraini e georgiani insieme a varietà rare e sconosciute.

Per una conoscenza di base di sapori e varietà, fare riferimento ai libri. Semplici e diretti, ti aiuteranno a navigare nel mondo dei vini. Inizia con il vino di Hugh Johnson e Jancis Robinson. L'atlante mondiale del vino. Per approfondire l'argomento, prova a leggere Le Vin en 80 domande di Pierre Casamayor. Se vuoi capire perché questo o quel vino si chiama così, e non altrimenti, apri “Wine. Introduzione al vino di Oz Clarke: una guida completa per il moderno bevitore di vino di Oz Clarke. Questo lavoro esamina in dettaglio l'origine delle varietà più famose, la geografia e le caratteristiche gustative dei vini classici.

Tutti questi passaggi ti aiuteranno a trovare una base teorica per le tue ricerche, oltre a ridurre il costo di un nuovo hobby.

Compra solo vino che puoi permetterti

A proposito di costi, tra l'altro. Il modo migliore per evitare lo snobismo è semplicemente astenersi da esso con tutte le tue forze. Non dovresti parlare costantemente di quei vini costosi e raffinati che sei riuscito a procurarti. Invece di parlare, porta un paio di bottiglie di vino buono e poco costoso per il tuo compleanno o la tua festa. La tua raccomandazione varrà più di tutte le storie di vino.

Qualsiasi hobby, compresi quelli legati al vino, dovrebbe essere un piacere. Quello che ti piace potrebbe non piacere a un altro. L'aroma che raccogli nel bicchiere potrebbe non essere ovvio per il tuo compagno. Se non è dell'umore giusto per discutere della complessità della bevanda, non dovresti insistere su questo.

Salva le tue impressioni e note per il pubblico che lo apprezzerà e parla al tuo amico della tua varietà preferita. E questo è abbastanza.

Lo stesso vale per il costo del vino. Non c'è modo che il costo di un vino ti garantisca il suo grande gusto e aroma. Ci sono vini penny che ti sorprenderanno. E nessuno garantisce che una bottiglia costosa riempirà il tuo bicchiere con una bevanda deliziosa e delicata. Giudicare il vino dal suo prezzo è semplicemente stupido, e ancora di più, non dovresti sprecare i tuoi ultimi risparmi sulla bevanda.

Il vino è un mondo meraviglioso che vale la pena iniziare nel tuo viaggio. Il tuo obiettivo è aggirare tutti gli ostacoli costruiti dai cosiddetti intenditori di vino e imparare a fidarti di te stesso e dei tuoi sentimenti.

Assaggia e goditi la varietà di colori e sapori nel bicchiere. Questo è tutto ciò a cui devi prestare attenzione.