Un brownie veloce in una ciotola

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02

Molti non si dedicano alla cottura fatta in casa, non solo per paura di armeggiare con l'impasto, ma anche per la loro riluttanza a rastrellare e lavare montagne di piatti, che, di regola, rimangono dopo una serie di manipolazioni con vari ingredienti. La nostra ricetta dei brownie è una delle eccezioni in quanto ci vogliono solo un paio di minuti per preparare l'impasto e una sola ciotola.

Ingredienti:

• 200 gr di burro;
• 90 g di cioccolato fondente;
• ½ tazza (60 g) di cacao
• 1 tazza e ½ (270 g) di zucchero
• 1 tazza e ½ (185 g) di farina
• un pizzico di sale;
• 3 uova.

Scegli una ciotola o una casseruola e mettici dentro i pezzi di cioccolato e burro. Sempre mescolando, farli sciogliere completamente a fuoco basso.

Versare lo zucchero nella miscela risultante, mescolare e togliere i piatti dal fuoco. Aggiungere il cacao e mescolare ancora.

A questo punto, continuando a montare velocemente, iniziate ad aggiungere le uova al composto di cioccolato, una alla volta. Prova a sbattere energicamente il composto in modo che le proteine non si arriccino a causa del calore. Aggiungere subito un pizzico di sale e spruzzare nella fragranza se lo si desidera.

Dopo aver aggiunto la farina, lavorate l'impasto con un cucchiaio fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Mescolare a lungo creerà fili di glutine che possono rendere i brownies duri, quindi non esagerare.

Versare l'impasto finito in uno stampo quadrato di 20 cm, il cui fondo e i cui lati sono ricoperti di pergamena oliata.

Lasciare cuocere il brownie a 180 gradi per mezz'ora. Tagliare solo dopo il completo raffreddamento. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.