2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02
Se sei un fan della pasta con un'abbondanza di salsa di formaggio denso, allora questa variazione di American Mac & Cheese è perfetta per te. Possono facilmente sfamare una famiglia numerosa e un piatto viene preparato utilizzando un solo piatto.
Ingredienti:
- 55 g di burro;
- 45 g di farina;
- 720 ml di latte;
- 480 ml di acqua;
- 1 cucchiaino di sale
- 250 g di pasta;
- 3 tazze di formaggio grattugiato;
- ¼ bicchieri di pangrattato;
- una manciata di prezzemolo.
Mentre il forno si scalda, preparate una semplice besciamella. Sciogliere il burro e aggiungere la farina. La miscela finita - ru - viene quindi diluita con il latte, che dovrebbe essere aggiunto in porzioni in modo che non ci siano grumi.
Quando si sarà versato il latte, diluire la salsa con acqua, salare e macinare di pepe e lasciar sobbollire a fuoco medio per circa 3-5 minuti, finché il composto non comincerà ad addensarsi. Quindi aggiungere la pasta e cuocere per non più di un minuto, ricordandosi di mescolare.
Coprire i piatti con pasta e sugo con carta stagnola e infornare a 180 gradi per 12 minuti. Quando lo togliete dal forno, la salsa risulterà sottile. Tuttavia, non appena aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate bene il tutto, acquisirà lo spessore ideale e la viscosità da leccarsi i baffi.
A questo punto spolverare il piatto con un altro paio di cucchiai di formaggio, aggiungere il pangrattato e grigliare fino a doratura della superficie.
Il piatto può essere gustato 5 minuti dopo averlo tolto dal forno. È meglio consumare subito pasta e formaggio, poiché con il tempo assorbono troppo sugo e diventano molto morbidi.
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