Come diversificare la tua dieta se vuoi mangiare bene

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Se pensi ancora che una corretta alimentazione sia il petto di pollo al vapore e i cetrioli, allora devi assolutamente leggere questo articolo.

Molti di voi probabilmente hanno fatto più di un tentativo di passare a una corretta alimentazione, ma non sono durati a lungo. La maggior parte delle persone ha problemi di salute durante la prima settimana perché non sa come rendere la propria dieta equilibrata e varia.

Un approccio sano al cibo non implica una dieta magra e noiosa di solo grano saraceno e petto di pollo. Una corretta alimentazione può includere anche dessert, panini e molto altro.

1. Aggiungi nuove sfumature a piatti familiari

Un'insalata o un contorno normale può essere facilmente trasformato in qualcosa di più aggiungendo olio, salsa o marinata.

• Ad esempio, l'olio d'oliva è ottimo per insalate e contorni. Solo una goccia di olio di sesamo aggiungerà un sapore delizioso al tuo pasto, mentre l'olio di cocco è ottimo per friggere o dessert. Può essere aggiunto anche ai cereali.
• Il pesto fatto in casa a base di basilico, parmigiano, olio d'oliva, pinoli, aglio si sposa bene con qualsiasi pasta e contorno, così come con insalate a base di pomodoro o formaggi delicati come la stracciella.
• Il succo di limone si sposa bene con molte insalate.
• Pomodori e basilico sono un ottimo condimento per piatti di carne e pasta. Inoltre, una salsa a base di yogurt naturale, cetriolo, aglio, aneto o coriandolo sarà un'ottima aggiunta alla carne. Puoi anche usarlo come condimento per l'insalata.
• Se proprio lo desideri, puoi preparare in casa una maionese a base di tuorlo.
• Ora riguardo alle marinate. Un po' di salsa di soia non danneggerà carne o verdure. Prima della cottura, la carne o il pollame possono essere marinati in kefir con coriandolo e il vino rosso aggiungerà una piacevole sfumatura alla carne rossa. Prova anche a marinare pesce, carne o pollame in una miscela di cipolle rosse, spezie ed erbe naturali. Diciamo esattamente, non ve ne pentirete.

2. Prova nuovi cibi sani

Puoi aggiungere un po 'di varietà alla dieta con l'aiuto di prodotti sani e gustosi, che ora possono essere facilmente acquistati in qualsiasi grande supermercato.

• Gli spinaci freschi sono un'ottima aggiunta alle insalate e stufati per fare un contorno incredibile.
• Broccoli e cavolfiori possono essere aggiunti alle frittate o usati come guarnizione completa.
• Gli asparagi sono un'altra idea per un contorno leggero e sano. Asciugatelo un po' in padella senza olio, oppure usate il grill.
• La quinoa viene aggiunta all'insalata o servita anche come contorno. Questo cereale si sposa bene con l'olio di sesamo.
• Il sedano è un tesoro di vitamine che possono essere aggiunti alle insalate. Anche il sedano viene spremuto: prova a mescolarlo con succo di mela, carota o pomodoro, oppure aggiungi gli spinaci.
• Gli avocado possono essere tagliati a fette in un'insalata o schiacciati per un sandwich di pane integrale.
• Rucola, lattuga iceberg, fregio: queste verdure aiuteranno a decorare i contorni o a diversificare le insalate familiari.
• I manghi vengono aggiunti alla ricotta, trasformati in frullati e tagliati in insalata per dare al piatto un sapore tropicale.
• Mirtilli, more, lamponi, ribes, mirtilli rossi e mirtilli rossi si possono trovare nei negozi tutto l'anno. Le bacche sono un'ottima aggiunta a cereali, ricotta e vari dessert.
• Il sesamo viene anche aggiunto a insalate e dessert. Puoi anche cospargerlo sul pane tostato con avocado integrale.
• Il matcha è una bevanda meravigliosa, se non l'hai ancora provato, guarisci presto. Tonifica meglio del caffè e si abbina bene al latte di cocco.

3. Impara nuovi modi di cucinare

Se pensi che il cibo possa essere solo fritto e bollito, ti sbagli di grosso. Diversi metodi di cottura daranno al tuo cibo un nuovo sapore.

Cottura al forno

Adatto per carne, pesce, verdure, frutta (ad esempio mele con miele), nonché le loro varie combinazioni sotto forma di casseruole.

Una volta cotti, vengono preservati il gusto e l'aroma naturali dei prodotti, la loro succosità e le sostanze nutritive. Inoltre, con questo metodo di cottura, non è necessario utilizzare l'olio: è sufficiente un foglio o carta da forno.

estinzione

Adatto per carne, verdure e cereali. È necessario stufare correttamente: a fuoco basso sotto il coperchio e tagliare le verdure in parti uguali in modo che il piatto cuocia in modo uniforme. Puoi usare non solo l'acqua per stufare, ma anche salse e brodi.

Questo metodo di cottura, contrariamente alla cottura, conserva più vitamine e minerali negli alimenti.

Cottura a vapore

Adatto a tutto tranne ai funghi. Puoi persino preparare panini o frittelle al vapore.

Proprio come lo stufato, la cottura a vapore preserva le massime proprietà utili dei prodotti, a differenza della bollitura o della frittura, il piatto risulta essere succoso e magro. Se hai un piroscafo o un multicooker con questa funzione, la cottura a vapore è molto semplice. Un altro vantaggio è che il piatto è quasi impossibile da rovinare, sicuramente non brucerà.

Asciugatura

Adatto per verdure, funghi e frutta. Il prodotto essiccato si disidrata pur conservando le sue sostanze benefiche.

La frutta secca sarà uno spuntino salutare: aiutano a normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale. E in inverno, i piatti a base di verdure essiccate e funghi riempiranno la cucina di aromi indimenticabili e ricordi delle calde giornate estive.

Inoltre, non dimenticare la griglia elettrica, il braciere, il multi-forno, le padelle antiaderenti e altre cose utili.

4. Usa erbe e spezie

I tuoi amici saranno: aglio secco, aneto, prezzemolo, alloro, pepe nero, peperone, peperoncino, curcuma, erbe provenzali, sale rosa, cannella, noce moscata, zenzero, curry, coriandolo. Questo è un set versatile che tornerà sicuramente utile in cucina. Ed ecco le raccomandazioni specializzate.

• Per piatti di carneFunzionano bene: basilico, curcuma, origano, coriandolo, timo, prezzemolo, zenzero, noce moscata, semi di senape, peperoncino, rosmarino e dragoncello.
• Per il pesceottimi un misto di erbe essiccate, rosmarino, maggiorana, pepe di ogni tipo, noce moscata, timo, aglio essiccato, salvia, menta, dragoncello, timo.
• Per i dessertSono ideali condimenti come cannella, vanillina, zenzero (per biscotti e crostate), cardamomo, anice stellato per bevande alla frutta e decorazioni, noce moscata, chiodi di garofano, rosmarino e zafferano.

5. Aggiungi varietà ai tuoi drink

Per rendere più facile e piacevole mantenere l'equilibrio idrico, prendi nota di semplici ricette per bevande salutari:

• 1 litro d'acqua + 1 limone + mezzo cetriolo + menta qb;
• 1 litro d'acqua + 1 pompelmo + rosmarino qb + 1 cucchiaio di miele;
• 1 litro d'acqua + 100 g fragole + mezzo cetriolo + basilico qb;
• 1 litro d'acqua + 1 limone + 50 g di zenzero fresco + menta qb;
• 1 litro d'acqua + mezzo cetriolo + 100 g di fragole + mezzo kiwi;
• 0,8 litri di acqua + 0,2 litri di tè verde + menta qb + 1 lime;
• 1 litro d'acqua + mezza arancia + mezzo limone + mezzo lime.

Cos'altro puoi bere?

• Tè - nero, verde, alle erbe - a te la scelta.
• Il caffè tonifica e tonifica perfettamente, l'importante è sapere quando fermarsi. Prova a farlo in un turco aggiungendo 2-3 grani di vaniglia naturale al caffè macinato (prima di versare l'acqua). Per quanto riguarda il caffè con latte, va tenuto presente che ci sono ben 150 kcal in una normale tazza di cappuccino.
• Succhi appena spremuti: puoi bere succhi di verdura quasi senza restrizioni. Basta non dimenticare che dovresti sempre aggiungere una goccia di panna o burro al succo di carota, altrimenti i nutrienti semplicemente non verranno assorbiti. Ma con la frutta, fai attenzione, poiché molti di loro sono ricchi di carboidrati.
• Bevande ai frutti di bosco senza zucchero.
• Limonate fatte in casa senza zucchero.
• Acqua minerale.

Ci auguriamo che ora possiate godervi il piacere gastronomico ogni giorno. Lascia che la giusta alimentazione sia facile e varia per te!