I sostituti dello zucchero sono sicuri e quali sono i migliori da usare?

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Raccolti quelli che sono approvati in Europa e negli Stati Uniti.

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Puoi usare sostituti dello zucchero? Sono sicuri? Che è migliore?

Anonimo

Ciao! Lifehacker ha su questo argomento. Grandi studi sull'uomo mostrano La verità sui dolcificanti / Servizio sanitario nazionale del Regno Unito che i dolcificanti artificiali sono sicuri per l'uomo.

Ma ci sono due punti importanti. In primo luogo, gli scienziati garantiscono la sicurezza solo dei sostituti dello zucchero che sono stati testati nei servizi pertinenti. Secondo: è necessario utilizzare i dolcificanti secondo le istruzioni: non più della quantità indicata sulla confezione.

Ed ecco alcuni dolcificanti popolari approvati sia in Europa che negli Stati Uniti.

• Stevia. Prodotto sulla base di un estratto degli steli dell'omonima pianta. Per questo motivo, il dolcificante ha un sapore erbaceo specifico che non piace a tutti. La stevia, d'altra parte, è circa 200 volte più dolce dello zucchero normale. Ciò significa che se sei abituato a bere il tè con un cucchiaio di sabbia, puoi mettere 200 volte meno sostituto - la dose sulla punta di un coltello.
• Aspartame. Il dolcificante artificiale più popolare al mondo. È 180-200 volte più dolce dello zucchero, ha un contenuto calorico minimo ed è assolutamente sicuro a un dosaggio fino a 50 mg/kg per tutti. Le uniche eccezioni sono le persone con un raro disturbo metabolico: la fenilchetonuria.
• Acesulfame potassio. 200 volte più dolce dello zucchero, zero calorie. La sicurezza del sostituto a un dosaggio inferiore a 15 mg/kg di peso corporeo al giorno è stata confermata da più di 90 studi.

Vedi il link sopra per dolcificanti ancora più sicuri e le loro descrizioni.