10 insalate di pollo che adorerai

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Opzioni vantaggiose per tutti con ananas, uova, funghi, formaggio, cetriolo, kiwi e altro ancora.

Molte ricette richiedono pollo bollito. Troverai tutti i dettagli della sua preparazione in questo articolo. La maionese, se lo si desidera, può essere facilmente preparata da sola, sostituita con panna acida, yogurt o altre salse.

1. Insalata con pollo, prugne, funghi, formaggio e noci

ingredienti

• 400 g di filetto di pollo;
• sale qb;
• 100 g di prugne;
• 150 g di funghi prataioli;
• 1 cipolla;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale;
• maionese a piacere;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 50 g di noci.

Preparazione

Lessare il pollo in acqua salata finché non sarà tenero. Versare le prugne con acqua bollente e lasciar riposare per 20 minuti. Tagliare i funghi a fette medie e la cipolla a semianelli.

Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i funghi e le cipolle. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e aggiustare di sale.

Raffreddare tutti gli ingredienti. Metti il pollo tagliato a dadini su un piatto. Spennellare con maionese e distribuire sopra i funghi e le cipolle. Distribuite sopra le prugne tritate grossolanamente. Cospargere con formaggio grattugiato finemente e noci tritate.

2. Insalata con pollo, carote coreane e mais

ingredienti

• 400 g di pollo affumicato;
• 300 g di carote coreane;
• 250-300 g di mais in scatola;
• 3-4 cucchiai di maionese;
• crostini - facoltativo, a piacere.

Preparazione

Tagliare il pollo a piccoli pezzi. Aggiungere le carote, il mais e la maionese e mescolare bene. Prima di servire, l'insalata può essere cosparsa di crostini.

3. Insalata con pollo, ananas e formaggio

ingredienti

• 400 g di filetto di pollo;
• 300 g di ananas in scatola;
• 150-200 g di formaggio a pasta dura;
• 3 cucchiai di maionese;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale a piacere.

Preparazione

Lessare il pollo e farlo raffreddare. Tagliare il filetto e l'ananas a pezzetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Amalgamare gli ingredienti, lasciando un po' di formaggio per guarnire.

Unire la maionese e l'aglio tritato. Condire l'insalata, salare e mescolare. Cospargere con il formaggio rimasto. Lasciare fermentare un po' il piatto prima di servire.

4. Insalata con pollo, sedano, uva e mandorle

ingredienti

• 900 g di filetto di pollo;
• 180-200 g di uva rossa;
• 3 gambi di sedano;
• 80 g di mandorle tritate finemente;
• alcune piume di cipolle verdi;
• 200-230 g di maionese;
• 1 cucchiaino di senape
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Lessare il pollo finché è tenero, raffreddare e tagliarlo a cubetti. Dividere l'uva a metà o in quarti. Tagliare il sedano a pezzi. Friggere leggermente le mandorle in una padella asciutta.

Aggiungere la cipolla tritata, la maionese, la senape, il sale e il pepe agli ingredienti preparati. Mescolare bene l'insalata.

5. Insalata con pollo, patate, uova, formaggio e cipolle sottaceto

ingredienti

• 1 cipolla;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 1 cucchiaio di aceto 9%;
• 250 g di filetto di pollo;
• 4 uova;
• 2-3 patate;
• 2 formaggi fusi (90 g ciascuno);
• maionese a piacere;
• sale a piacere.

Preparazione

Tritare finemente la cipolla. Aggiungi zucchero e aceto. Versateci sopra dell'acqua bollente, mescolate e lasciate raffreddare completamente.

Lessare pollo, uova e patate finché sono teneri e freddi. Tagliare i filetti a piccoli pezzi. Grattugiare separatamente gli albumi e i tuorli su una grattugia fine. Patate e formaggio freddo - su uno grossolano.

Disporre l'insalata a strati nel seguente ordine: pollo, cipolle senza liquido, patate, tuorli, formaggio e albumi. Coprire il pollo, le patate e il formaggio con una rete di maionese lungo il percorso. Salare gli strati a piacere.

6. Insalata con pollo, fagioli, uova e cetriolo

ingredienti

• 300 g di filetto di pollo o pollo affumicato;
• 3-4 uova;
• 2-3 cetrioli;
• 250-300 g di fagioli bianchi in scatola;
• maionese a piacere;
• sale qb;
• qualsiasi verdura - opzionale, a piacere.

Preparazione

Se si utilizzano filetti, far bollire finché sono teneri e freddi. Uova sode, raffreddare e sbucciare anche loro. Tagliare il pollo, le uova e il cetriolo a pezzetti.

Aggiungere i fagioli, la maionese, il sale e le erbe aromatiche tritate e mescolare. Oppure disponi gli ingredienti a strati nel seguente ordine: pollo, cetriolo, uova, fagioli. Non dimenticare di aggiungere sale e ungere gli strati con la maionese. Cospargere le erbe sull'insalata.

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7. Insalata con pollo, kiwi, carote coreane, mela e uova

ingredienti

• 200 g di filetto di pollo;
• 3 uova;
• 5 kiwi;
• sale qb;
• 150 g di carote coreane;
• 1-2 mele verdi;
• maionese a piacere.

Preparazione

Bollire il pollo e le uova finché sono teneri e freddi. Tagliare il filetto e due kiwi a pezzetti. Grattugiare le uova su una grattugia fine.

Disponete l'insalata a strati: pollo salato, kiwi, carote, mela sbucciata finemente grattugiata e uova. Coprire ogni strato, tranne il pollo, con la maionese. Tagliare il resto del kiwi a fettine sottili e decorare con loro l'insalata finita.

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8. Insalata con pollo, pomodoro, cavolo cinese, formaggio e crostini

ingredienti

• 200 g di filetto di pollo;
• sale qb;
• condimento per pollo - a piacere;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 150-200 g di cavolo cinese;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 2 pomodori;
• 2-3 cucchiai di maionese;
• 100 g di crostini.

Preparazione

Strofinare il pollo con sale e condimento. Scaldare l'olio in una padella e friggere i filetti su ogni lato per circa 5 minuti fino a doratura. Raffreddare e tagliare a pezzetti.

Strappare il cavolo con le mani. Tagliare il formaggio e il pomodoro a cubetti. Aggiungere il pollo, il sale e la maionese e mescolare. Aggiungere i crostini all'insalata prima di servire.

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9. Insalata con pollo, peperoni, funghi e uova

ingredienti

• 200 g di funghi prataioli;
• 1 cipolla;
• 1-2 cucchiai di olio vegetale;
• sale qb;
• 2 uova;
• 1-2 pomodori;
• ½ peperone rosso;
• 250 g di pollo affumicato;
• 3 cucchiai di maionese;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Tagliare i funghi a pezzi grandi e le cipolle a pezzetti. Friggerli in olio bollente fino a doratura e salare. Uova sode, raffreddare e sbucciare.

Tagliare il pomodoro, il peperone e il pollo a pezzi lunghi e grandi, le uova - medie. Aggiungere agli ingredienti i funghi raffreddati con cipolle, maionese, sale e pepe e mescolare.

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10. Insalata con pollo, frittelle di uova e mais

ingredienti

• 400 g di filetto di pollo;
• sale qb;
• 1 cipolla;
• 6 uova;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 7 cucchiaini di olio vegetale;
• 100-150 g di mais in scatola;
• maionese a piacere.

Preparazione

Lessare il filetto di pollo in acqua salata finché non sarà tenero e freddo. Tagliare la cipolla a semianelli e coprire con acqua bollente per 30 minuti. Quindi rimuovere l'acqua. Sbattere un uovo con sale, pepe e 1 cucchiaino di olio.

Spennellare una padella calda con l'olio rimasto, stendere un uovo sbattuto e rosolare su entrambi i lati. Friggere allo stesso modo il resto dei pancake. Quando saranno fredde, tagliatele e il pollo a striscioline. Combina questi ingredienti con cipolle, mais, maionese e sale.

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