10 insalate di pollo affumicato che adorerai

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Interessanti abbinamenti con formaggio, ananas, uova, cetrioli e altro.

1. Insalata con pollo affumicato, ananas e noci

ingredienti

• 250 g di pollo affumicato;
• 300 g di ananas in scatola (anelli);
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di noci;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 2 cucchiai di maionese;
• sale a piacere.

Preparazione

Tagliare il pollo e l'ananas a cubetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media. Tritare le noci con un coltello. Passare l'aglio attraverso una pressa e unire con panna acida e maionese.

Metti il pollo, l'ananas, il formaggio e le noci in una ciotola. Condire con salsa all'aglio, salare e mescolare.

2. Insalata con pollo affumicato e carote coreane

ingredienti

• 200 g di petto di pollo affumicato;
• 1 piccolo cetriolo;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1-2 cucchiai di maionese;
• 200 g di carote coreane;
• sale a piacere.

Preparazione

Tagliare il pollo a striscioline. Grattugiare il cetriolo su una grattugia per carote coreana, il formaggio a fuoco medio.

Mettere il petto di pollo su un piatto e spennellare leggermente con la maionese. Adagiate sopra le carote, poi il cetriolo e salate leggermente. Aggiungere ancora un po' di maionese e cospargere di formaggio. Lasciare in frigorifero per 20-30 minuti prima di servire.

3. Insalata con pollo affumicato, mango e avocado

ingredienti

• 2 cucchiai di salsa di peperoncino dolce
• 3 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• 1 mango;
• 1 avocado
• 1 piccolo cetriolo;
• 400 g di pollo affumicato;
• ½ cipolla rossa;
• 6-7 pomodorini;
• 3-5 rametti di basilico;
• 100 g di insalata verde.

Preparazione

Mescolare la salsa chili con succo di limone, olio, sale e pepe.

Tagliare a pezzi medi mango, avocado, cetriolo e pollo, cipolla - semianelli, ciliegia - metà. Mettere in una ciotola con basilico tritato e insalata. Condire con salsa cotta.

4. Insalata di pollo affumicato con funghi

ingredienti

• 2-3 patate;
• 300 g di pollo affumicato;
• 200-250 g di funghi sott'aceto;
• 3-5 rami di aneto;
• 50-70 g di crostini;
• 2-3 cucchiai di maionese;
• 150-200 g di formaggio spalmabile a pasta molle.

Preparazione

Lessare le patate finché sono tenere, raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa. Tagliare il pollo e i funghi a pezzetti. Tritare l'aneto. Sbriciolate leggermente i crostini.

Disporre il pollo e le patate su un piatto a strati, spennellando con la maionese dopo ciascuno. Adagiare i funghi con il formaggio sopra, cospargere con cracker e aneto.

5. Insalata con pollo affumicato, fagioli e crostini

ingredienti

• 200-300 g di cosce di pollo affumicate;
• 2 pomodori;
• 150 g di fagioli in scatola;
• 50 g di crostini;
• sale qb;
• pepe nero a piacere;
• 3-4 cucchiai di maionese.

Preparazione

Tagliare il pollo e i pomodori a pezzetti. Scolare i fagioli. Amalgamare il tutto con cracker, sale, pepe e condire con la maionese.

Lasciare in frigorifero per 20-30 minuti o più prima di servire.

6. Insalata di pollo affumicato e uva

ingredienti

• 6 uova;
• 500 g di pollo affumicato;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 200-250 g di uva senza semi;
• sale qb;
• maionese a piacere.

Preparazione

Fai bollire le uova sode per 10 minuti. Raffreddare e tagliare a pezzetti insieme al pollo e al formaggio. Dividere l'uva a metà.

Mescolare tutti gli ingredienti, salare e condire con la maionese. Se lo si desidera, le bacche possono essere disposte sopra il resto della massa.

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7. Insalata con pollo affumicato, formaggio e pomodori

ingredienti

• 2 uova;
• 80-100 g di formaggio a pasta dura;
• 200 g di petto di pollo affumicato;
• 1 pomodoro;
• 1-2 gambi di cipolle verdi;
• 1 pizzico di sale;
• 4 cucchiai di maionese.

Preparazione

Fai bollire le uova sode per 10 minuti. Raffreddare e grattugiare finemente con il formaggio.

Tagliare il pollo e il pomodoro a pezzetti. Tritare la cipolla verde.

Disporre le uova, il pollo, le cipolle verdi e i pomodori leggermente salati su un piatto attraverso l'anello di cottura. Spennellare con maionese dopo ogni ingrediente. Cospargere con il formaggio sopra. Lasciare in frigorifero per 20-30 minuti prima di servire.

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8. Insalata con pollo affumicato e mele

ingredienti

• 3 uova;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 1 mela;
• 200-250 g di pollo affumicato;
• 1 cipolla;
• 4-5 cucchiai di maionese.

Preparazione

Fai bollire le uova finché sono tenere in 10 minuti. Su una grattugia media, grattugiare il formaggio e le uova, la mela sbucciata su una grossa. Tagliare il pollo e la cipolla a pezzetti.

Pollo, cipolla, formaggio e mele a strati. Spennellare con maionese dopo ciascuno. Cospargere con le uova sopra.

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9. Insalata di pollo affumicato, mais e riso

ingredienti

• 50 g di riso;
• 2 uova;
• 1 coscia di pollo affumicata;
• ½ peperone;
• 1 cetriolo;
• 1 gambo di sedano (circa 10 cm);
• 1 piccola cipolla rossa;
• 4 cucchiai di maionese;
• 2 cucchiai di succo di limone
• sale qb;
• pepe nero a piacere.

Preparazione

Far bollire il riso finché è tenero, le uova - sode in 10 minuti.

Tagliare a pezzetti il pollo disossato e senza pelle, i peperoni, il cetriolo e gli albumi. Schiacciare i tuorli con una forchetta o grattugiare su una grattugia media. Macinare il sedano con le cipolle con un frullatore, mescolare con maionese, succo di limone, sale e pepe nero.

Unire il pollo con pepe, cetriolo e albume. Condire con salsa di maionese e disporre su un piatto attraverso l'anello. Cospargere con i tuorli sopra.

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10. Insalata con pollo affumicato, barbabietole e noci

ingredienti

• 5 uova;
• 3 carote;
• 3 barbabietole;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 450-500 g di pollo affumicato;
• 100 g di noci;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 4-5 cucchiai di maionese;
• 2-3 rametti di aneto o prezzemolo.

Preparazione

Far bollire le uova sode per 10 minuti, le carote e le barbabietole - finché sono tenere. Raffreddare e grattugiare tutto su una grattugia grossa e il formaggio su una grattugia fine. Tagliare il pollo a piccoli pezzi. Tritare le noci. Passare l'aglio attraverso una pressa.

Mettere il pollo su un piatto attraverso l'anello di cottura e spennellare con la maionese. Quindi, fare strati di uova, carote, formaggio e barbabietole. Ungete ciascuno con la salsa. Completare con le noci e guarnire con le erbe.

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