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2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Rimarrà fresco come dal giardino.
Come preparare l'aglio per la conservazione?
Se hai acquistato l'aglio in un negozio o in un mercato, conservalo subito. Viene venduto già tagliato e asciugato, quindi non è necessaria alcuna preparazione aggiuntiva.
Se coltivi tu stesso l'aglio, asciugalo dopo la raccolta. Lasciare le verdure scavate a terra per qualche ora ad asciugare leggermente.
Quindi legare diverse teste e appenderle verticalmente all'ombra o in un luogo asciutto e ventilato per 10-15 giorni. Potrebbe volerci più tempo, fino a un mese. L'aglio deve asciugarsi bene: il gambo dovrebbe eliminare l'umidità e la buccia dovrebbe staccarsi facilmente.
Dopo l'essiccazione, è necessario tagliare il gambo, lasciando 5-8 cm e le radici, e staccare anche la buccia superiore con le mani.
Quindi è necessario stendere l'aglio su una superficie ventilata e lasciarlo riposare ancora per un paio di giorni. Alcuni lo mettono per la conservazione subito dopo aver tagliato il gambo, ma è meglio aspettare un po'. L'aglio mal essiccato non durerà a lungo.
Come e dove conservare l'aglio
Scegli un luogo asciutto e buio, non troppo caldo ma nemmeno troppo freddo. Puoi conservare l'aglio a casa a temperatura ambiente. Una cantina o un capannone funzioneranno solo se non sono umidi o freddi.
La buona conservazione dell'aglio dipende da molti fattori: varietà, preparazione adeguata, umidità e temperatura ambiente.
Ci sono molte buone recensioni per tutti i metodi presentati di seguito, ma ce ne sono anche di negative. Proprio a causa della differenza nelle condizioni elencate. Quindi il metodo appropriato dovrà essere selezionato sperimentalmente.
Come conservare l'aglio in un barattolo?
Prendi barattoli da tre litri asciutti e sterilizzati. Non mettere le teste d'aglio troppo strette. Non è necessario chiudere i contenitori con nulla.
I vasetti d'aglio vengono conservati, ad esempio, nell'armadio della cucina, sui ripiani inferiori o sotto il lavandino.
Come conservare l'aglio in un cassetto
Metti l'aglio in scatole di rete di plastica. Possono essere posizionati, ad esempio, sotto un tavolo, sotto un letto, sotto un lavello della cucina o in un armadio.
Come conservare l'aglio in calze di nylon o collant
L'aria li attraversa bene, il che è importante per conservare le verdure. Riempi le calze o i collant con l'aglio, legalo sopra e appendi. Per comodità, puoi tagliare la parte superiore dei collant.
Come conservare l'aglio in una rete o in un sacchetto?
Se il nylon non ti soddisfa, usa invece borse a rete o di lino. La rete deve essere appesa a qualcosa e la borsa di tela può essere posizionata sul pavimento o sullo scaffale.
Come conservare l'aglio in una treccia?
L'aglio intrecciato non è solo conveniente, ma anche insolito e bello. Può essere appeso anche in un luogo buio prominente se si adatta all'interno.
Nota che per la treccia devi lasciare una lunga sezione dello stelo - circa 20 cm. Ecco una buona lezione di tessitura:
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