Gli scienziati credono che il formaggio dia dipendenza

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Abbiamo buone notizie e cattive notizie per te. La cattiva notizia è che gli scienziati hanno dimostrato che il formaggio crea dipendenza. Il nostro cibo preferito è stato praticamente equiparato alla droga. La buona notizia è che le persone che mangiano formaggio in quantità anormali sono state formalmente scusate.

I ricercatori dell'Università del Michigan hanno scoperto che alcuni alimenti creano una forte dipendenza. Durante l'esperimento, 500 studenti universitari hanno valutato le proprie abitudini alimentari in base a. Misura le voglie di cibo e identifica gli alimenti che creano più dipendenza. Il primo posto, secondo il sondaggio, è stato preso dalla pizza. In generale, non è sorprendente. Chi non ama questa delizia di formaggio e pomodoro?

Ma si è scoperto che il gusto e l'aroma della pizza da soli non sono sufficienti per impostare un numero di consegna per una chiamata rapida. Si tratta del formaggio.

Il latte contiene proteine della caseina. Durante la digestione, si scompone e rilascia una varietà di oppiacei chiamati casomorfine. Stimolano i recettori della dopamina e creano un senso di soddisfazione.

Il formaggio è semplicemente ripieno di caseina e ci fa venire voglia di divertirci ancora e ancora. Ecco perché alcuni scienziati sono andati anche oltre e hanno chiamato il formaggio "cocaina da latte".

Grazie allo studio, gli scienziati sono stati in grado di scoprire altri fatti. Ad esempio, le persone hanno meno probabilità di mangiare cibi a basso contenuto di grassi. Gli alimenti non trasformati come il riso integrale o frutta e verdura fresca non creano dipendenza come il fast food.

Possiamo consumare alimenti trattati termicamente in grandi quantità e ad un ritmo abbastanza elevato. Gli scienziati tendono a credere che questo comportamento sia molto simile a come si comportano i tossicodipendenti. Pertanto, sembra loro che il cibo trattato termicamente sia una vera dipendenza.

La dipendenza da cibo è direttamente correlata allo stato emotivo di una persona, ma lo studio ha dimostrato che questo non è sufficiente per la formazione di uno scenario di comportamento stabile. Il cibo grasso e processato innesca alcune reazioni nel cervello: vogliamo mangiare un po' di più. E un po' di più.

Quindi, se ti ritrovi vicino al frigorifero alle tre del mattino in cerca di qualcosa di gustoso, sappi che la voglia di soddisfazione parla in te. E questa abitudine è stata sviluppata nel corso degli anni.

Comprendere i processi chimici che portano alla dipendenza da cibo può aiutare a rompere lo stereotipo secondo cui tutte le persone che mangiano troppo non sono disciplinate.

Non vale la pena sostenere che coloro che lottano contro la dipendenza da cibo sono pigri o non hanno il necessario livello di autocontrollo. È come incolpare un alcolizzato per la sua lotta quotidiana con la voglia di andare in un bar e ubriacarsi. Tuttavia, trovare cibo pronto, grasso e a tripla lavorazione è ora molto più facile che acquistare un pranzo sano. L'obesità infantile è un ottimo esempio. Alla luce di questo dibattito sulle vere cause dell'eccesso di cibo e dell'obesità, potrebbe esserci una ripresa.

Sapere è potere. Pertanto, iniziamo a combattere le nostre cattive abitudini alimentari, comprendendo tutti i processi chimici nel corpo. Ovviamente nessuno chiama per distruggere il formaggio e prendere subito le insalate. Ma forse la consapevolezza che tu stesso stai coltivando l'abitudine di mangiare al fast food ti costringerà a rimettere nella scatola la quinta fetta di pizza.