Come distinguere l'alcol vero dal falso

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Lifehacker dice cosa cercare per non essere avvelenato e non soffrire di postumi di una sbornia.

L'alcol contraffatto può contenere sostanze potenzialmente letali in proporzioni variabili. Per non pagare con la salute, quando si sceglie l'alcol, utilizzare diverse regole di Rospotrebnadzor Raccomandazioni di Rospotrebnadzor per l'acquisto di bevande alcoliche.

Cosa cercare per non comprare un falso

1. Luogo di acquisto

Niente bancarelle e mercati discutibili, e ancor più acquisti a mano o online. Il negozio dovrebbe essere situato in un edificio associato a un terreno, ovvero chioschi e altri edifici temporanei, non subito.

Inoltre, il negozio deve avere una licenza per il diritto di vendita al dettaglio di alcolici. Tale documento è reperibile presso lo stand informativo nell'area vendita. Se non c'è la licenza, cerca il negozio nell'elenco dei licenziatari sul sito del Portale Sociale Unificato del Mercato Alcolici.

2. Prezzo

I prezzi minimi per la vendita di alcolici - vodka, brandy, cognac e altri alcolici con una gradazione superiore al 28% sono fissati dall'ordine statale del Ministero delle finanze della Russia del 4 aprile 2017 n. 57n "Sulla modifica dell'ordine di il Ministero delle Finanze della Federazione Russa n. 58n dell'11 maggio 2016 "Sulla determinazione di prezzi non inferiori a cui acquisti (escluse le importazioni), forniture (escluse le esportazioni) e vendita al dettaglio di bevande alcoliche con una forza superiore al 28 percento vengono eseguiti." Ciò significa che il prezzo per mezzo litro di vodka o bevande alcoliche semplicemente non può essere inferiore a 205 rubli e lo stesso volume di cognac non sarà venduto per meno di 371 rubli.

È anche utile vedere il prezzo medio per bottiglia di una particolare marca di bevanda. Questo può essere fatto, ad esempio, sul sito web della catena di vendita al dettaglio Bristol o tramite il servizio Foodil. Se vedi uno sconto pazzesco su un prodotto, dovresti pensare alla sua qualità.

3. Aspetto della bottiglia

Se i falsari hanno realizzato le bottiglie da soli, possono essere molto diverse da quelle originali. Ad esempio, le loro spalle possono essere levigate, mentre quella reale avrà bordi chiari.

Per non sbagliare, prima di acquistare, vai sui siti sopra indicati e verifica come si presenta la bottiglia originale, quindi confronta la foto con il prodotto in negozio. Controlla anche le scritte in rilievo sui lati della bottiglia e sul fondo. Sui falsi, possono essere sfocati e illeggibili o del tutto assenti.

Se il fornitore contraffatto non produce bottiglie, ma acquista bottiglie originali usate, il falso si distingue per il tappo e la pellicola sul collo.

Nelle bottiglie originali, il film è teso perfettamente, senza pieghe e sporgenze, le iscrizioni su di esso sono ben lette e si trovano in modo uniforme. Se ci sono difetti sulla pellicola, sul connettore o sul coperchio, come bordi irregolari o rigonfiamenti, questo è un motivo per stare in guardia.

Il tappo del flacone non deve ruotare. Lo stesso con l'anello di sicurezza: se si attorciglia con il tappo invece di rompersi, lascia la bottiglia nel negozio.

4. Informazioni sull'etichetta

Prima di tutto, controlla se l'etichetta è incollata in modo uniforme, per strappi e rughe. Se tutto è chiaro, vedi le informazioni. L'etichetta deve contenere le seguenti raccomandazioni Rospotrebnadzor per l'acquisto di bevande alcoliche:

• Nome di produzione.
• Volume e forza in percentuale.
• Composizione.
• Concentrazione di massa di zucchero, se presente.
• Paese di origine e luogo di produzione.
• Informazioni su controindicazioni e pericoli d'uso.
• Data di scadenza, se presente.
• La data di imbottigliamento è riportata sull'etichetta su entrambi i lati, sulla bottiglia stessa o sul tappo sul collo.

Se acquisti alcolici importati, la controetichetta russa deve contenere tutte le informazioni elencate, che corrispondono a quella anteriore.

5. Bollo di accisa

Il francobollo fiscale è stampato su carta speciale con fibre colorate, tutti i numeri e i codici su di esso sono chiari, chiaramente visibili e di facile lettura. Il timbro deve essere incollato in modo assolutamente uniforme.

Puoi controllare il marchio attraverso l'applicazione Anti-Contraffazione Alco dal Portale Sociale Unificato del Mercato Alcolici. Scaricalo e utilizzalo direttamente nello store.

Come riconoscere un falso se una bottiglia è già stata aperta

L'ultima linea di verifica è la qualità del prodotto stesso. Ci sono alcuni segni con cui è possibile identificare alcol di bassa qualità, ma se non si ha esperienza nella degustazione, il rischio di errore è molto alto.

In apparenza

L'alcol contraffatto può essere identificato visivamente. Le bevande forti devono essere omogenee. Se il liquido nella bottiglia è stratificato, questo dovrebbe essere allarmante.

Quanto alle gocce sulle pareti del bicchiere, queste si trovano nei vini e nei cognac e non hanno nulla a che fare con la qualità della bevanda. Queste, come vengono anche chiamate, "gambe da cognac" indicano la densità della bevanda e dipendono dalla percentuale di alcol, dalla quantità di zucchero residuo nei vini e dalla maturazione in botte o sui lieviti.

Non indica un falso e il colore del vino: dipende dai vitigni e dalla tecnologia di produzione.

per odore

È piuttosto difficile identificare il vino contraffatto dall'odore. Sergei afferma che alcune bottiglie contengono "malattia del sughero". Durante la lavorazione della corteccia per fare il sughero si può formare un composto chimico che penetra all'interno della bottiglia e rovina la bevanda.

Sergey Popov

Se la base del sughero che viene a contatto con il vino odora di cartone bagnato, legno marcio o foglie autunnali bagnate, il vino non sarà piacevole. Tuttavia, questo è un difetto naturale ed è difficile essere avvelenati con una bevanda del genere.

Altri aromi di vino, anche poco gradevoli, non possono costituire un segno di contraffazione.

Sergey Popov

Il vino può odorare di benzina o gomma bruciata - questa è una caratteristica della varietà "Riesling" di alcuni paesi. E i vini secchi delle varietà Gewurztraminer o Torrontes hanno spesso note di rosa, albicocca, peonia, noce moscata e altre sfumature. E questo non significa che al vino siano stati aggiunti aromi.

Se non ti piace l'aroma del vino, Sergey consiglia di trovare le caratteristiche della varietà su Internet. Forse dovrebbe avere questo odore.

Per capire l'aroma dell'alcol forte, puoi macinarlo tra le mani: l'alcol evaporerà, lasciando le note della bevanda stessa. Se l'odore è chimico, questo dovrebbe avvisarti. Ma non confondere gli aromi estranei con l'odore dell'alcol: questo è un componente naturale della bevanda e non indica un falso.

Gusto

Sergey afferma che sarà difficile per un normale consumatore senza esperienza di degustazione distinguere un falso dall'originale.

Sergey Popov

Se aggiungi un po 'più di caramello allo stesso cognac - questo è caramello, è consentito aggiungerlo a cognac e whisky in determinate quantità - allora questo migliorerà non solo il colore, ma anche il gusto. È come con il tè: quando è con lo zucchero, sembra "gustoso", poiché una persona non avverte amarezza, viscosità, astringenza. E se lo beve senza zucchero, l'astringenza può causare il rifiuto.

Sergey spiega che una persona può notare un falso solo se ha una certa esperienza di degustazione. Ad esempio, se sei abituato a bere sempre una marca di cognac e poi invece della tua bevanda preferita, hai un falso.

Ma allo stesso tempo, una bevanda di marca diversa può anche causare un rifiuto in lui: il gusto sembrerà sgradevole. E questo non significa affatto che l'altro cognac sia falso e di scarsa qualità, è solo che è nuovo per una persona.

Pertanto, solo un professionista può sicuramente identificare un falso per colore, odore e sapore. Tuttavia, vale la pena pagare per costosi alcolici di alta qualità, se non altro perché non sei così a rischio di avvelenamento.

Per creare bevande false, viene utilizzato alcol etilico di bassa qualità con un alto contenuto di oli fusel e aldeidi, che ti ricompenseranno con mal di testa e postumi di una sbornia selvaggia. Ma anche questa non è la cosa peggiore. È molto peggio se la bevanda contiene un alto contenuto di alcol metilico.

Qual è il pericolo dell'alcol metilico e può essere riconosciuto?

Alcol metilico Diagnostica dell'avvelenamento da alcol metilico: opportunità e prospettive - questa è una sostanza tossica, in caso di avvelenamento con la quale si può perdere parzialmente o completamente di vista a causa dell'atrofia irreversibile del nervo ottico, guadagnare polmonite, insufficienza epatica o renale acuta. Nel peggiore dei casi - morire il primo o il secondo giorno dopo la libagione.

Per l'avvelenamento, sono sufficienti solo 5-10 ml di una soluzione al 40% di metanolo e per un esito letale - 15-30 ml.

Nonostante le dichiarazioni su Internet, è quasi impossibile distinguere l'alcol metilico dall'alcol etilico a casa. Quindi, puoi spesso sentire che quando viene accesa una bevanda con metanolo, la fiamma avrà una sfumatura verde. Tuttavia, in un video di YouTube, questo metodo non ha dato assolutamente risultati.

Allo stesso tempo, non c'è una sola vera conferma che questo o altri metodi funzionino davvero.

Come capire che sei avvelenato con alcol metilico e cosa fare

I sintomi di avvelenamento possono comparire entro 40 minuti a 72 ore dopo l'assunzione di alcol metilico.

Con un lieve grado di avvelenamento, è facile confonderli con una normale sbornia: l'intossicazione è sostituita da nausea, vomito, dolore addominale, a volte nebbia davanti agli occhi o mosche lampeggianti. Possono essere presenti vertigini, debolezza, depressione della coscienza, palpitazioni.

In caso di gravità moderata, la vista si deteriora per diversi giorni fino a scomparire completamente. I casi gravi sono caratterizzati da dolore addominale acuto, pupilla dilatata, agitazione acuta, convulsioni con perdita di coscienza, respirazione alterata e attività cardiaca.

È meglio non valutare da soli le proprie condizioni e se si hanno dolori addominali o problemi alla vista, chiamare immediatamente un'ambulanza.