Come distinguere il miele vero dal falso

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

I produttori senza scrupoli spesso cercano di mascherare un falso come miele naturale. Esistono diversi modi semplici per distinguere tra miele di qualità e miele finto.

1. Guarda la consistenza

Il miele naturale può essere liquido solo per un mese dopo che è stato raccolto. La raccolta del miele dura da fine luglio a fine settembre. Se ti viene offerto del miele liquido in inverno, è molto probabile che sia innaturale. Il vero miele di alta qualità a questo punto dovrebbe addensarsi e iniziare a cristallizzare.

2. Controlla se il miele fa schiuma

Se il miele fa schiuma in superficie, significa che al suo interno si stanno svolgendo processi di fermentazione. Inizia quando il volume di acqua nel miele supera il 20%. Tale miele è decisamente innaturale.

3. Annusa il miele

Il miele naturale ha sempre un profumo caratteristico. Se il miele non ha alcun odore, è stato prodotto artificialmente.

4. Controlla se il miele si sta sfaldando

Dai un'occhiata da vicino al contenitore con il miele e controlla se la massa è omogenea. Se il miele sembra più denso sul fondo del barattolo e più sottile in alto, questo è un falso. Molto probabilmente, il produttore ha aggiunto un'impurità. Spesso i produttori senza scrupoli mettono una miscela di semola con melassa sul fondo della lattina.

5. Non importa il colore

Il colore non è un indicatore della qualità del miele, può solo parlare della sua varietà. Ad esempio, il miele di grano saraceno e di ciliegio è solitamente marrone scuro, mentre il miele di acacia è chiaro. Altri tipi di miele possono essere ambrato scuro, ambrato, giallo chiaro e anche quasi bianco.