2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Abbiamo buone notizie per tutti gli amanti della pasta e del cibo italiano! Recenti studi del Dipartimento di Epidemiologia dell'Istituto I. R. C. C. S Neuromed di Pozzilli hanno dimostrato che il consumo di pasta non è associato all'obesità. Quindi quanto e con quali regole puoi goderti i tuoi carboidrati preferiti?
Quindi, è stato dimostrato che mangiare la pasta non contribuisce all'obesità. Inoltre, è associato a una diminuzione dell'indice di massa corporea (BMI).
Indice di massa corporea - un valore che consente di determinare il grado di corrispondenza della massa di una persona alla sua altezza e quindi valutare se la massa è insufficiente, normale o eccessiva. Il BMI è importante nel determinare le indicazioni per il trattamento.
Un sondaggio condotto su oltre 23.000 persone dal dipartimento di epidemiologia dell'Istituto Neuromed I. R. C. C. S ha rilevato che questo componente di molti piatti italiani è associato a una diminuzione della probabilità di obesità addominale.
L'obesità addominale è un tipo di obesità in cui i depositi di grasso si formano principalmente nell'addome. Questo è il tipo più sfavorevole di obesità e si verifica più spesso negli uomini.
È vero, prima di considerare questi risultati come il permesso di mangiare pasta in quantità illimitate, vale la pena notare che gli studi non dicono direttamente che è l'uso della pasta che porta a una diminuzione dell'indice di massa corporea - solo che questi due fatti sono in qualche modo imparentato. Cioè, l'uso della pasta va considerato tenendo conto delle abitudini alimentari degli italiani.
L'autore dello studio George Pounis afferma che sulla base dei dati antropometrici dei partecipanti e delle loro abitudini alimentari, si è concluso che esisteva una falsa associazione tra consumo di pasta e aumento di peso. Inoltre, i risultati suggeriscono che mangiare la pasta in base alle esigenze individuali contribuisce a un indice di massa corporea più sano, una vita più piccola e un rapporto vita-fianchi più equilibrato.
I ricercatori attribuiscono questo anche al fatto che il tipo di dieta degli italiani appartiene alla dieta mediterranea, che è considerata la dieta ideale per una vita lunga e sana.
Chi è stato in Italia almeno una volta ed è andato in bar e ristoranti o è stato invitato a una cena fatta in casa sa che la pasta è solo uno dei piatti della tavola, quindi gli italiani di solito mangiano piccole porzioni.
Un pranzo standard può consistere in un'insalata con tante erbe e verdure fresche, una zuppa di verdure leggera (minestrone). Oppure possono essere ravioli in brodo (facoltativamente ripieni di carne), carne o frutti di mare, una piccola porzione di pasta, una crostata o un dolce alla frutta.
Nella calda estate, un bicchiere di vino bianco diluito con acqua fredda può essere un'ottima aggiunta. Pertanto, la dieta quotidiana degli italiani contiene una grande quantità di fibre, carboidrati complessi, proteine e grassi giusti.
Vale anche la pena notare esattamente come gli italiani consumano la pasta. Questo non è "macaros cotto, aggiunto burro e versato il tutto con ketchup e altro". L'opzione più popolare è la pasta con salsa di pomodoro (non ketchup!), aglio, basilico fresco e tonno in scatola, più un po' di parmigiano. Ci sono solo una quantità incredibile di ricette di pasta con verdure, carne, frutti di mare e sughi deliziosi: pesto di basilico e pinioli, pesto di rucola e noci, pesto di prezzemolo.
Non per niente vengono organizzati i cosiddetti pasta party prima delle maratone e delle gare di triathlon. Innanzitutto, è delizioso! In secondo luogo, la pasta mangiata viene convertita in riserve di energia che ti sosterranno per tutta la corsa. E ora c'è un "terzo" - come si è scoperto, la pasta può essere gustata senza danni alla figura e senza rimorsi - ovviamente, senza dimenticare la misura.
Così ora puoi provare in tutta sicurezza le nostre gustosissime e collaudate ricette della più vera pasta italiana:
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