Cibo per la salute del sangue

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il sangue fornisce alle nostre cellule tutto ciò di cui hanno bisogno per la loro vita e salute, portando via i prodotti di scarto. Pertanto, la qualità del sangue è uno dei principali fattori che influenzano la salute dell'intero organismo.

Il ferro non eme più utile dal punto di vista dietetico si presenta sotto forma di sali di ferro. Entra nel corpo con frutta, verdura e uova. Tuttavia, questa forma chimica di ferro viene assorbita dall'intestino con qualche difficoltà. Il ferro eme presente nella carne e nel pesce è molto più facile da assorbire.

Numerosi esperimenti hanno dimostrato che la vitamina C, in particolare nel succo di limone, può raddoppiare o triplicare l'assorbimento del ferro non eme nell'intestino. Inoltre, può compensare gli effetti negativi dei polifenoli (tannini), a causa dei quali il ferro viene scarsamente assorbito.

La maggior parte dei casi di anemia è dovuta alla mancanza di ferro, acido folico e vitamina B12, di cui il corpo ha bisogno per produrre globuli rossi. Mangiare limone insieme a cibi vegetali ricchi di ferro come legumi (fagioli, lenticchie, soia e prodotti a base di soia), verdure a foglia verde (spinaci, porri) o cereali (grano, riso) aumenta significativamente l'uso da parte dell'organismo di questo importante minerale.

I nutrizionisti oggi raccomandano di includere 25 mg di vitamina C ad ogni pasto per i suoi effetti benefici sull'assorbimento del ferro. Questa quantità di vitamina C è contenuta in mezzo limone.

La carne non è essenziale per la formazione delle cellule del sangue. Il sangue formato da prodotti vegetali è di qualità migliore rispetto al sangue formato da prodotti animali.

Trombosi

Il sangue tende a coagulare spontaneamente. Grazie a lui, l'emorragia si ferma. Ma quando questa coagulazione del sangue si verifica all'interno di un vaso sanguigno, si forma un coagulo duro (trombo) che blocca la libera circolazione del sangue attraverso il vaso. Questo processo è chiamato trombosi e può verificarsi nelle arterie o nelle vene. Le sue conseguenze, come infarto o ictus, sono molto gravi.

Fattori che contribuiscono alla trombosi:

• arteriosclerosi;
• una dieta ricca di grassi saturi e sale;
• tossine in eccesso e scorie nel sangue;
• fumo e mancanza di esercizio fisico.

Dieta

Mangiare determinati cibi, in particolare la frutta, riduce la probabilità che si formino coaguli di sangue nei vasi sanguigni.

Aumento	Ridurre o eliminare
Aglio	Grassi saturi
Limone	Colesterolo
arancia	Sale
Cipolla
Uva
Soia
Olio d'oliva
grasso di pesce

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Anemia

Il termine "anemia" significa letteralmente "mancanza di sangue". Tuttavia, lo stesso termine viene utilizzato per descrivere la riduzione del numero di globuli rossi (globuli rossi) nel sangue. Queste cellule danno al sangue il suo colore rosso e sono loro che trasportano l'ossigeno vitale a tutte le cellule del corpo.

Cause di anemia:

1. Produzione di sangue insufficiente. I globuli rossi (globuli rossi) vivono per circa 100 giorni e il midollo osseo produce costantemente nuove cellule del sangue. Per produrre le cellule del sangue, il midollo osseo ha bisogno di ferro, proteine, acido folico e una varietà di vitamine. Il nutriente più scarso è il ferro. Se l'anemia è causata da una sua mancanza, allora si parla di anemia sideropenica.
2. Perdita di sangue causata da sanguinamento pesante o leggero. In alcuni casi, il sanguinamento, come quello gastrico o intestinale, può passare inosservato.
3. Distruzione delle cellule del sangue. Provoca anemia emolitica, in cui i globuli rossi vengono distrutti per vari motivi.

Dieta

La dieta svolge un ruolo fondamentale poiché il cibo fornisce al corpo i nutrienti di cui ha bisogno per produrre le cellule del sangue. Ferro, proteine, vitamina B12 e folati sono i più importanti di questi nutrienti. Anche le vitamine B1, B2, B6, C, E e rame sono essenziali per la produzione di sangue.

Aumento	Ridurre o eliminare
legumi, soia	Tè
Frutta	crusca di frumento
Verdure a foglia verde	Bevande alcoliche
Lucerna	Latte
Barbabietola
Spinaci
Avocado
Semi di girasole
Pistacchi
Uva
Frutto della passione
Albicocca
Limone
Spirulina
Melassa
La carne
Ferro da stiro
Acido folico
Vitamine B, E e C

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Mangia bene, mangia felicemente e sii sano.

Basato sul libro "Cibo sano".