Cibo per la salute del cuore

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

In precedenza, il cuore era considerato il fulcro della vita, dei pensieri e dei sentimenti. E sebbene oggi sappiamo che una persona è viva finché il cervello è vivo, ciò non nega l'importanza del cuore per la nostra vita e la nostra salute.

Prova a stringere ritmicamente le dita a pugno e ad aprirle una volta al secondo. Dopo alcuni minuti, potresti stancarti e rifiutarti di continuare l'esercizio.

Il muscolo cardiaco compie azioni molto simili al serrare e aprire le dita della mano, ma lo fa continuamente, senza sosta, dalla nascita alla morte, instancabilmente, finché la salute lo consente.

Questa capacità del miocardio, muscolo cardiaco, di lavorare continuamente e instancabilmente è uno dei fatti più sorprendenti legati alla fisiologia degli animali e dell'uomo.

Tuttavia, il cuore riposa ancora. Lo fa in un breve periodo tra i battiti. In pochi decimi di secondo, il miocardio si rilassa e riceve sangue e sostanze nutritive attraverso le arterie coronarie.

Angina pectoris

Definizione

L'angina è dovuta a spasmi o restringimento reversibile delle arterie coronarie. Queste arterie sono responsabili della fornitura di flusso sanguigno al muscolo cardiaco per il battito cardiaco.

L'angina pectoris si manifesta come un intenso dolore pressante nella parte sinistra del torace, che si irradia al braccio sinistro. Di solito si verifica dopo uno sforzo fisico, un'emozione intensa o una situazione stressante. A differenza di un attacco di cuore, l'angina è reversibile e di solito non provoca danni a lungo termine al cuore.

Dieta e fattori di rischio

La dieta ha un grande impatto sulla condizione e sulla funzione delle arterie coronarie.

Fattori di rischio per l'angina pectoris:

• Arteriosclerosi (restringimento e indurimento) delle arterie coronarie. Una dieta povera di cibi vegetali e ricca di grassi saturi è una causa comune di arteriosclerosi. Altri motivi sono il fumo e la mancanza di esercizio.
• Una tendenza agli spasmi, o contrazioni, del tessuto muscolare liscio (muscolatura involontaria). Questa definizione include la muscolatura che forma le pareti delle arterie. Le carenze di magnesio e di altri nutrienti scatenano questi crampi.

Aumento	Ridurre o eliminare
Uva	Grassi saturi
Noce	Sodio
Cipolla
Cereali integrali
Orzo e segale
Patata
Pesca
fragola
Zucca
Zucchine
anacardi
Mango

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Infarto miocardico

Definizione

Una malattia caratterizzata dal blocco completo di un'arteria coronaria o di uno dei suoi rami. Provoca danni irreversibili al muscolo cardiaco, provocando la necrosi, cioè la morte del tessuto cardiaco.

cause

Il blocco di un'arteria coronaria è causato da una combinazione dei seguenti processi:

• Arteriosclerosi, progressivo restringimento e indurimento di un'arteria.
• Trombosi, la formazione di un coagulo di sangue, un coagulo di sangue all'interno di un'arteria ristretta che blocca completamente il flusso sanguigno.

Dieta

In caso di infarto, una corretta alimentazione è molto importante per due motivi:

• Alcuni cibi prevengono un attacco, mentre altri, al contrario, lo provocano.
• Seguire la giusta dieta dopo un infarto può fare la differenza nella riabilitazione e nella prevenzione di nuove crisi.

Aumento	Ridurre o eliminare
Frutta	La carne
Legumi	Ferro da stiro
Verdure	Grassi saturi
Uva	Colesterolo
Noce	Salsicce e salsicce
Soia	prosciutto
ceci	Acidi grassi trans
pisello verde	Margarina
Carciofo	Burro
fragola	Cibi fritti
Zucca	Latte
Pesca	Latticini
Mango	Alcol
macadamia	zucchero bianco
Patata	Sodio
crusca di frumento
Olio d'oliva
Un pesce
Antiossidanti
vitamina A
flavonoidi
Coenzima Q10
Fibra alimentare

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aritmia

Definizione

Questa è una violazione del ritmo cardiaco, che è più spesso espressa in un battito cardiaco accelerato. Se il disturbo è significativo, può ridurre la capacità del cuore di pompare efficacemente il sangue attraverso i tessuti del corpo, portando a insufficienza cardiaca e, in alcuni casi, arresto cardiaco.

cause

Le cause delle aritmie sono varie e non sempre evidenti. Tuttavia, ci sono diversi fattori che contribuiscono alle aritmie:

• Dieta. Alcuni nutrienti aiutano a prevenire la malattia, mentre altri la innescano.
• Allergia al cibo. Può causare aritmie, poiché le sostanze tossiche vengono rilasciate a seguito di una reazione allergica.
• Tossine. Bevande alcoliche, caffè e tabacco possono causare aritmie più o meno gravi.
• Fattori ormonali. Funzione tiroidea iperattiva.

Aumento	Ridurre o eliminare
Calcio	Bevande stimolanti
Magnesio	Bevande alcoliche
Potassio	Grassi saturi
Oli vegetali
Coenzima Q10

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Insufficienza cardiaca

Definizione

Questa malattia è il risultato dell'incapacità del cuore di pompare il volume di sangue richiesto.

cause

Tra le cause che portano allo scompenso cardiaco, ci sono quelle associate alla dieta:

• Mancanza di nutrienti necessari per il buon funzionamento del cuore, come la vitamina B1 e una serie di minerali (calcio, magnesio e soprattutto potassio).
• Liquidi eccessivi nel corpo a causa dell'eccessiva assunzione di sodio, dell'assunzione di sale oa causa di una scarsa funzionalità renale. Il fattore porta ad un aumento del volume del sangue, che aumenta il carico sul cuore.

Trattamento

Il trattamento dell'insufficienza cardiaca richiede una dieta che nutra e stimoli il muscolo cardiaco. È inoltre necessario ridurre l'assunzione di sale (sodio). In caso di volume urinario basso, si raccomandano prodotti diuretici.

Aumento	Ridurre o eliminare
Noce	Sale
Cherimoya	Bevande alcoliche
pisello verde
Broccoli
ciliegia
Pompelmo
Coenzima Q10

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Vino e cuore

Il vino fa bene al cuore?

Alcuni medici, citando una serie di studi, affermano che bere 100-200 ml di vino rosso (non bianco) al giorno riduce il rischio di morire di infarto. Questo effetto sembra interessare solo gli uomini di età superiore ai 50 anni.

Gli stessi studi dimostrano che se si supera questa dose (200 ml = 1 bicchiere di vino = 20 g di alcool puro) aumenta la mortalità per malattie cardiovascolari, e possono verificarsi anche molte altre malattie.

Ma non tutto è come stanno cercando di presentare. Gli effetti benefici attribuiti al vino più rosso sono proprio dovuti ai flavonoidi fenolici presenti nell'uva e nelle sue bucce. Queste sostanze danno il colore al vino rosso. Interferiscono con l'ossidazione delle lipoproteine, prevenendo così la formazione di un precipitato di colesterolo all'interno delle arterie - l'arteriosclerosi. La frutta in generale e l'uva in particolare sono le migliori fonti di flavonoidi.

In altre parole, il vino deve i suoi benefici per la salute all'uva. Mangiare uva stessa o bere succo d'uva è molto più benefico per la salute del cuore e di tutto il corpo che bere vino.

Cosa mangiare dopo un infarto

Dopo un infarto, è particolarmente consigliata una dieta ricca di frutta e verdura. Il loro effetto antiossidante inibisce la necrosi (morte cellulare) nel muscolo cardiaco.

Anche l'arteriosclerosi, che è la causa di un infarto, può essere reversibile. Uno studio in California, USA, mostra che dopo un anno di una dieta sana per il cuore e uno stile di vita sano, c'è un calo del 10% della stenosi (restringimento) delle arterie coronarie.

Basato sul libro "Cibo sano"