I 5 punti della cucina più sporchi da tenere puliti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

I batteri possono essere trovati in qualsiasi cucina, ma alcune aree sono particolarmente sporche. Scopri dove si accumula la maggior parte dei batteri in cucina e come eliminarli efficacemente.

1. Spugna per piatti

Nel 2011, la National Science Foundation (NSF) ha condotto uno studio. e identificato quali aree della casa sono più contaminate da batteri.

I microbiologi della fondazione hanno scoperto che il 75% delle spugne da cucina e delle tovaglie era contaminato da Salmonella ed E.coli.

Perché è inquinato?

Gli avanzi di cibo, il calore e l'umidità trasformano rapidamente spugne e stracci in un terreno fertile per i batteri.

Come proteggersi dai batteri

• Cambia gli assorbenti ogni due settimane.
• Sostituisci gli stracci con della carta assorbente.
• Spugne e stracci per microonde ogni pochi giorni. Per fare questo, lavali accuratamente e mettili nel microonde. In caso di dubbio, se una spugna contiene plastica, posizionala su un tovagliolo di carta. Se la plastica fuoriesce dal riscaldamento, l'asciugamano eviterà che macchi il microonde. Scaldare la spugna o lo straccio ad alta potenza per due minuti. Questo metodo rimuove i batteri nocivi e gli odori sgradevoli.

2. Lavello da cucina

Lo stesso studio ha rilevato che il 45% di tutti i lavelli da cucina testati era contaminato da batteri E. coli.

Perché è inquinato?

Gli avanzi di cibo entrano nel lavello della cucina, creando un ambiente eccellente per la crescita dei batteri. Se lavi la frutta e la fai cadere nel lavandino, questi batteri possono entrare nel corpo e causare indigestione.

Come proteggersi dai batteri

• Pulisci il lavandino ogni giorno con un detergente speciale o candeggina.
• Ricordati di pulire i bordi del lavello e i piani di lavoro attorno ad esso; spesso si accumulano muffe e sporco.
• Non scongelare la carne nel lavandino, non gettarci dentro frutta e verdura sbucciate.

3. Cassetti per conservare frutta e verdura in frigorifero

Nel 2013, la National Science Foundation ha condotto un altro studio., durante il quale si è scoperto che i componenti di muffe e lieviti, i batteri Listeria e Salmonella sono presenti nelle scatole per verdura e frutta in frigorifero.

Perché sono inquinati?

Poche persone comprano esattamente tante verdure quante ne useranno per cucinare. Le verdure e i frutti rimanenti vengono dimenticati, viziati e ricoperti di muffa.

Gli avanzi dimenticati possono contaminare le verdure fresche e la frutta che mangi. Inoltre, è impossibile determinare visivamente se un ortaggio o un frutto è interessato. Solo perché non è verde o soffice non significa che non abbia spore di muffa o batteri pericolosi.

Come proteggersi dai batteri

• Non comprare molta verdura e frutta e tienili separati dalla carne.
• Quando si pulisce il frigorifero, rimuovere i cassetti di frutta e verdura, sciacquarli con una soluzione di acqua e un detergente delicato, quindi asciugare accuratamente con un panno pulito.
• Se vuoi disinfettare il cassetto da eventuali batteri, usa una miscela di bicarbonato di sodio e aceto. Uno studio del 1998 ha scoperto che una miscela di aceto e bicarbonato di sodio ha fermato la crescita dei batteri di E. coli.

4. Frullatore

Uno studio della National Science Foundation del 2013 ha scoperto che i tamponi del frullatore contengono salmonella, E.coli, muffe e lievito.

Perché è inquinato?

Poche persone sciacquano accuratamente tutte le parti del frullatore, quindi le particelle di cibo rimangono sul pad. Inoltre, il frullatore viene spesso riposto in un cassetto della cucina, un luogo buio senza aria fresca, il che lo rende ancora più attraente per Listeria ed E. coli.

Come proteggersi dai batteri

• Pulisci tutte le parti del frullatore con acqua e sapone dopo ogni utilizzo.
• Per la disinfezione, puoi usare una miscela di bicarbonato di sodio e aceto.
• Dopo la pulizia, pulire ogni parte dell'apparecchio con un tovagliolo di carta. Tutte le parti devono essere completamente asciutte prima di montare il frullatore.

5. Tagliere

Lo stesso studio del 2013 ha rilevato che il 18% delle tavole da cucina era infetto da Salmonella ed E.coli.

Perché è inquinato?

Le particelle di cibo si intasano in microfessure e graffi della tavola, rimaste dal coltello, creando un ambiente favorevole allo sviluppo dei batteri.

Come proteggersi dai batteri

• Sciacquare la tavola con detersivo per piatti dopo ogni utilizzo.
• Disinfetta la tavola una volta alla settimana: puliscila con aceto e lasciala tutta la notte.
• Procurati due taglieri. Uno è per carne e pesce, l'altro è per tutto il resto.
• Scegli tavole realizzate con materiali che non si graffiano da un coltello: tavole di bambù e legno di gomma e tavole di legno duro.