Come cucinare i pranzi in ufficio per la prossima settimana: 5 piatti da 8 ingredienti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Per fornirti pasti deliziosi e sani per tutta la settimana, devi solo acquistare generi alimentari e cucinare tutto in un giorno.

Passaggio 1. Acquista generi alimentari

Per procurarti i pranzi d'ufficio per la settimana, avrai bisogno di:

• 450 g di ceci, fagioli bianchi o altri legumi a scelta;
• 200 g di filetto di manzo o altra carne magra;
• 5 fette di pane integrale;
• 1 scatola di tonno in scatola, sgombro o salmone rosa sott'olio
• 1 mazzetto di lattuga (romaine, cavolo cinese, lattuga iceberg o quello che preferisci)
• 1 avocado maturo
• 1 cetriolo grande;
• ¾ tazze di noci.

Materiali di supporto:

• contenitori sigillati per conservare alimenti;
• grandi sacchetti di plastica con chiusura lampo;
• tovaglioli di carta.

Controlla anche se c'è olio d'oliva, succo di limone (fresco o diluito con acido citrico in polvere), sale, pepe, cumino, aglio in polvere e senape in grani nell'armadio.

Passaggio 2. Crea gli spazi vuoti

Devi passare qualche ora la domenica, ma è meglio che andare a fare la spesa e stare ai fornelli tutti i giorni feriali. Mettere a bagno ceci e fagioli dal sabato sera. Quindi cucinano più velocemente.

Prepara l'hummus

L'hummus è una purea di ceci a base di olio d'oliva, succo di limone e spezie. Ci sono molti modi per fare l'hummus. Il modo più semplice è macinare i ceci lessati con un frullatore insieme a olio d'oliva, succo di limone, sale e semi di cumino.

Nel nostro caso i ceci lessati vanno divisi in due parti. Imballiamo uno in un contenitore, maciniamo il secondo in una pasta, lo mettiamo in un contenitore e lo mettiamo anche in frigorifero. Se hai del tahini in casa, puoi aggiungerlo subito al tuo hummus.

La purea di fagioli bianchi viene preparata allo stesso modo, non viene aggiunto solo il succo di limone e al posto del cumino è meglio usare pepe nero macinato.

Preparare il cetriolo, l'avocado e l'insalata

Le foglie di lattuga vanno sciacquate sotto l'acqua corrente fredda e asciugate accuratamente con carta assorbente. Quindi avvolgere l'insalata in asciugamani, imballare il tutto in sacchetti con chiusura lampo e metterlo in frigorifero. In questa forma, le foglie possono rimanere fresche fino a sette giorni. Hai solo bisogno di controllare di tanto in tanto per vedere se le salviette si sono bagnate. In tal caso, sostituirli.

Lavate il cetriolo, mettetelo in un contenitore e mettetelo in frigorifero. Basta conservare l'avocado in frigorifero. Se lo apri, irrora con succo di limone e mettilo in una busta con cerniera.

Friggere o bollire la carne

Sciacquare e sbucciare la carne.

Prepara la carne nel modo che preferisci. Il modo più semplice è farlo bollire in acqua salata. Quando la carne si sarà leggermente raffreddata, tagliatela a listarelle, mettetela in un contenitore ermetico e mettetela in frigorifero.

Un'altra opzione è quella di friggere i medaglioni di manzo. Per fare questo, il filetto deve essere leggermente sbattuto, marinato per 15-20 minuti in senape e succo di limone, quindi fritto in una padella calda con olio d'oliva. Raffreddare la carne fritta, metterla in un contenitore e metterla in freezer. Scongelalo nel microonde o nel forno quando necessario.

È meglio lasciare noci e cibo in scatola nell'involucro fino al momento del bisogno. Si consiglia di conservare il pane in frigorifero.

Passaggio 3. Riempi le tue scatole per il pranzo

La domenica sera prepari il pranzo per il lunedì, il lunedì per il martedì, il martedì per il mercoledì e così via. Per ricordare quando usarlo, stampa il seguente menu.

Domenica: barchette di tonno e avocado

Tagliare a metà l'avocado, rimuovere il nocciolo. Usa un cucchiaio per estrarre la polpa. Rimarranno le barche in pelle. Schiacciare metà della polpa con una forchetta. Fate lo stesso con mezza scatoletta di tonno. Mescolare questi ingredienti insieme. Condite con sale e pepe e irrorate con il succo di limone. Riempi le barchette di avocado con la pasta risultante.

Metti 2 cucchiai di hummus in uno scomparto separato nella tua scatola del pranzo e trita ¹⁄₃ di un cetriolo.

Lunedì: panini aperti hummus e manzo

Spalmare l'hummus su due fette di pane (2-3 cucchiai necessari). Se lo si desidera, il pane può essere asciugato in padella o in un tostapane. Completare con una foglia di lattuga, carne fritta o bollita (160 g) e alcuni cerchi di cetriolo.

Poiché i panini sono aperti, è più comodo mangiarli con coltello e forchetta.

Martedì: tacos alle noci

Con un frullatore o un macinino da caffè macinare due quarti delle noci e unirle ai ceci interi (usarne circa la metà). Aggiungere sale, pepe macinato e aglio in polvere. Il ripieno risultante può essere riscaldato nel microonde per un minuto.

Le foglie di lattuga fungeranno da tortillas. Spalmatevi il ripieno di noci e ceci e aggiungete qualche fetta di avocado.

Mercoledì: panino tonno e ceci

Schiacciate con una forchetta il restante tonno e i ceci. Condire con sale e pepe. Spennellare una fetta di pane con senape in grani. Adagiate sopra la lattuga e il ripieno di tonno e ceci. Coprire con un altro pezzo di pane.

Giovedì: insalata avanzata

Strappare l'insalata rimanente con le mani, tritare la carne e il cetriolo, tritare le noci. Metti tutto nella scatola del pranzo in file. Non dimenticare i ceci. Condire con olio d'oliva, sale e pepe. E hai ancora un pezzo di pane da intingere nell'hummus rimasto.