I migliori muffin al microonde che cuociono in 5 minuti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Un minimo di sforzo ti separa da cioccolato, miele, noci, banane e altre prelibatezze.

Regole importanti

1. Il modo più semplice per fare un cupcake è in una tazza. Ma andranno bene anche semplici scatolette di carta, piatti, teglie in vetro o ceramica.
2. L'impasto lievita fortemente nel microonde. Se non vuoi che scappi, non riempire il modulo più di un terzo.
3. Preparati a far cadere la torta finita non appena la togli dal forno.
4. Il tempo di cottura dipende dal microonde. A volte possono bastare 30 secondi dal minuto indicato. Per ogni evenienza, controlla spesso la prontezza della torta con uno stecchino di legno (dovrebbe rimanere asciutto).

1. Cupcake con cioccolato liquido

ingredienti

• ¼ bicchieri di farina;
• 2 cucchiai di cacao amaro
• ¼ cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 cucchiai di zucchero;
• ⅛ cucchiaino di sale;
• ¼ bicchieri di latte;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaio di crema spalmabile al cioccolato

Preparazione

Unire la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungere il latte e l'olio vegetale e mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo. Trasferiscilo in una tazza grande e unta d'olio. Mettere al centro la pasta di cioccolato. Non è necessario creare una depressione per questo, poiché l'impasto aumenterà.

Microonde il muffin alla massima potenza per 70 secondi.

2. Torta al miele

ingredienti

Per il cupcake:

• 2 cucchiai di burro;
• 2 cucchiai di miele liquido;
• 1 uovo medio;
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia o vanillina sulla punta di un coltello;
• 1 cucchiaio di zucchero
• 4 cucchiai di farina;
• ¼ cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 pizzico di sale.

Per la crema:

• 2 cucchiai di burro, ammorbidito;
• 4 cucchiai di zucchero a velo.

Preparazione

Microonde il burro per 20 secondi. Quindi mescolarlo con miele, uova e vaniglia. Aggiungere lo zucchero, la farina, il lievito e il sale e mescolare fino a che liscio. Microonde per 70-90 secondi.

Sbattere gli ingredienti per la crema con una forchetta per 1-2 minuti. Guarnire con la crema sulla torta al miele raffreddata.

3. Cupcake con caramello salato

ingredienti

Per il caramello salato:

• 200 gr di zucchero;
• 90 g di burro;
• 120 g di panna;
• 1 cucchiaino di sale.

Per il cupcake:

• 3 cucchiai di burro;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai di latte;
• 4 cucchiai di farina;
• 3 cucchiai di zucchero;
• ½ cucchiaino di lievito per dolci;
• ½ cucchiaino di sale.

Preparazione

Per prima cosa preparate del caramello salato. Mettere una casseruola profonda a fuoco medio e sciogliervi lo zucchero, mescolando continuamente. Quando lo zucchero diventa marrone, aggiungere il burro. Dopo averlo sciolto, versate la panna in un pentolino e fate cuocere fino a quando il caramello si addensa. Togliete dal fuoco, aggiungete il sale e mescolate. Questa quantità di caramello è sufficiente per più di un cupcake.

Ora puoi iniziare direttamente con la torta. Riscaldare il burro nel microonde per 10 secondi affinché si sciolga. Aggiungere l'uovo e il latte e sbattere fino a che liscio. Quindi aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito e il sale e mescolare accuratamente.

Mettere l'impasto in una tazza. Mettere al centro 1 cucchiaio di caramello salato. Microonde la torta a potenza media per 1 minuto. Decorate la torta finita con 1 altro cucchiaio di caramello.

A proposito, se lo si desidera, il caramello può essere sostituito con latte condensato bollito. Risulterà non meno gustoso.

4. Muffin ai mirtilli

ingredienti

• ¼ bicchieri di mirtilli surgelati;
• ¼ bicchieri di farina di semi di lino;
• ½ cucchiaino di lievito per dolci;
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata;
• 2 cucchiai di sciroppo denso e dolce o miele
• ½ cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata;
• 1 albume d'uovo.

Preparazione

Unire i mirtilli scongelati, la farina, il lievito e la noce moscata. Quindi aggiungere sciroppo o miele, scorza e proteine e mescolare fino a che liscio.

Ungete una tazza o uno stampo con olio, versateci l'impasto e cuocete nel microonde per 90 secondi.

5. Muffin alla banana e uvetta

ingredienti

• un pezzetto di banana (circa 5 cm);
• 3 cucchiai di farina integrale
• ½ cucchiaino di lievito per dolci;
• ¼ cucchiaino di cannella;
• 1 pizzico di sale;
• 2 cucchiaini di miele;
• 2 ½ cucchiai di latte;
• 1 cucchiaio di uvetta

Preparazione

Schiacciate la banana con una forchetta. Aggiungere gli ingredienti rimanenti alla purea risultante e mescolare accuratamente. Microonde per 45 secondi. I tempi di cottura possono variare a seconda del microonde. La parte superiore della torta finita dovrebbe essere solida al tatto. Se impiega troppo tempo a cuocere, diventerà duro.

6. Cupcake al cioccolato con tre ingredienti

ingredienti

• 1 banana matura;
• 1 uovo;
• ¼ bicchieri di cacao.

Preparazione

Schiacciate la banana con una forchetta. Mescolare con uovo e cacao e microonde per 90 secondi.

Se vuoi la glassa, unisci ⅛ di tazza di acqua calda, 2 cucchiaini di cacao e 2 cucchiaini di zucchero. Fate raffreddare qualche minuto e versate sul cupcake.

7. Ciambella alla cannella

ingredienti

• 4 cucchiai di farina;
• ½ cucchiaino di lievito per dolci;
• 3 cucchiai di zucchero;
• ½ cucchiaio di burro, ammorbidito;
• 4 cucchiai di latte;
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia o vanillina sulla punta di un coltello;
• ¼ cucchiaino di noce moscata macinata;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di zucchero alla cannella.

Preparazione

Unire tutto tranne l'ultimo ingrediente e versare in una zuppiera o in una tazza. Mettere nel microonde per 60-90 secondi. Quindi utilizzare un coltello per rimuovere la ciambella, trasferirla su un piatto e cospargere di zucchero alla cannella.

8. Muffin al limone e fragole

ingredienti

• 3 cucchiai di farina;
• 3 cucchiai di zucchero;
• ¼ cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 2 fragole;
• 1 pizzico di zucchero a velo.

Unire la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungere l'uovo, il burro, la scorza, il succo e 1 fragola tritata. Mescolare, mettere in una tazza unta e nel microonde per 2 minuti.

Lasciare raffreddare la torta per 5 minuti e guarnire con fettine di fragole e zucchero a velo.

9. Torta al caffè e noci

ingredienti

Per il cupcake:

• 85 g di burro ammorbidito;
• 85 gr di zucchero;
• 2 uova;
• 85 g di farina;
• ½ cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 cucchiaini di caffè istantaneo
• una manciata di noci.

Per la crema:

• 1 cucchiaino di caffè istantaneo
• 1 cucchiaino di latte
• 25 g di burro ammorbidito;
• 100 gr di zucchero a velo.

Preparazione

Sbattere burro e zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere le uova sbattute, la farina, il lievito, il caffè e la maggior parte delle noci tritate. Mettere l'impasto in un piatto adatto al microonde e cuocere alla massima potenza per 2 minuti. Quindi impostare a potenza media e cuocere per altri 2 minuti. Il cupcake finito dovrebbe lievitare e diventare sodo.

Mentre la torta si raffredda, preparate una crema. Per fare questo, sciogliere il caffè nel latte e mescolare con burro e zucchero a velo fino a che liscio. Mettere la crema sui muffin e guarnire con le noci.

10. Cupcake con Oreo

ingredienti

• 20 biscotti Oreo
• 1 bicchiere di latte;
• ¾ cucchiaino di lievito per dolci;
• 2-3 cucchiai di zucchero.

Preparazione

Sbriciolate i biscotti, aggiungete il latte, il lievito e lo zucchero e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto non deve essere né troppo sottile né troppo denso. Adagiatela in uno stampo imburrato o foderato di pergamena.

Mettere nel microonde per 3-5 minuti. Dopo 3 minuti, controlla la prontezza della torta infilandoci uno stuzzicadenti: se c'è della pasta, allora non è ancora pronta.

Lascia raffreddare la torta finita. Se lo tiri fuori dallo stampo mentre è caldo, può rompersi.

11. Brownie

ingredienti

• ½ tazza di farina;
• ¼ bicchieri di cacao;
• ½ tazza di zucchero;
• 75 g di burro fuso;
• ½ bicchiere di latte;
• 2 palline di gelato.

Preparazione

Unire farina, cacao e zucchero. Aggiungere il burro e il latte e mescolare fino a che liscio. Dividete l'impasto in un piatto grande o disponetelo in tre dischi unti d'olio. Cuocere per 30 secondi al 70% di potenza. Se il cupcake non è cotto, aggiungi un altro mezzo minuto.

Decorare il trattamento finito con palline di gelato.

12. Cannella con datteri

ingredienti

• ⅓ bicchieri di farina d'avena;
• ½ cucchiaino di lievito per dolci;
• ⅛ cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaio di olio di cocco, sciolto
• ½ banana matura;
• 2 datteri morbidi;
• ½ cucchiaino di cannella.

Preparazione

Unire la farina d'avena, il lievito e il sale. Aggiungere il burro e la banana schiacciata con una forchetta. Stendere l'impasto ottenuto in una striscia molto lunga e stretta.

Tagliate i datteri a pezzetti e tritateli con una forchetta fino a renderli pastosi. Aggiungere la cannella e mescolare bene. Mettere il ripieno sull'impasto e piegarlo a metà nel senso della lunghezza. Quindi arrotolalo in un panino.

Trasferire il panino in una tazza unta o in un piatto rotondo e microonde per 1,5-2 minuti fino a cottura. Decorare il panino finito con yogurt o zucchero a velo.

13. Torta alla banana e noci

ingredienti

Per il cupcake:

• 1 uovo grande;
• 6 cucchiai di olio vegetale;
• 8 cucchiai di zucchero;
• 8 cucchiai di farina per dolci o 6 cucchiai di farina 00 e 2 cucchiai di amido di mais
• ¼ cucchiaino di lievito per dolci;
• ½ cucchiaino di cannella
• ¼ cucchiaino di noce moscata macinata;
• 2 pizzichi di sale;
• 2 banane mature;
• 3 cucchiai di noci tritate.

Per la farcitura:

• 2 cucchiai di farina;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 pizzico di cannella
• 2 cucchiai di burro freddo

Preparazione

Sbattere l'uovo con il burro e lo zucchero. Aggiungere la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale e mescolare bene. Schiacciate la banana con una forchetta e aggiungetela all'impasto. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e mettetelo in un piatto grande o distribuite su tre cerchi. Cospargere con noci tritate.

Unire tutti gli ingredienti della farcitura. Dovrebbe essere friabile. Mettere il condimento sull'impasto e posizionare le tazze o il piatto uno alla volta nel microonde alla massima potenza per 90 secondi. Se stai preparando la torta in una teglia, aumenta il tempo a 2 minuti.

14. Muffin al cioccolato con succo d'arancia

ingredienti

• 3 cucchiai di farina;
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia o vanillina sulla punta di un coltello;
• ¼ cucchiaino di cannella;
• ¼ cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di cacao;
• 1 uovo piccolo;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 2 cucchiai di succo d'arancia.

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Versare l'impasto in una tazza unta e nel microonde per 90-120 secondi.