Bevande rinfrescanti per la calda estate

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

In estate, un nuovo lotto di ricette per bibite non è mai troppo, giusto? Questa tripletta non diventerà un sostituto a tutti gli effetti dell'acqua vivificante, ma sarà in grado di fungere da eccellente aggiunta ad essa.

Limonata

Iniziamo con il classico: limonata, questa volta in compagnia della bacca più estiva.

Tutto è elementare: cuciniamo uno sciroppo di acqua e zucchero con l'aggiunta di metà delle fragole, succo di limone e scorza.

Raffreddare, frullare con un frullatore, passare al setaccio: il gioco è fatto! Per aumentare l'effetto di raffreddamento, è necessaria una porzione di ghiaccio.

Lassi

Passando al rinfrescante lassi indiano. Viene spesso servito a casa dopo un altro pasto con abbondanza di spezie.

Il lassi è un semplice impasto di yogurt, latte (o acqua), spezie e/o frutta.

Sbattere il latte con lo yogurt e il miele in modo che si formi della schiuma in superficie.

Versare la bevanda nei bicchieri e cospargere con un pizzico di cannella e cardamomo macinato.

Frappè alla menta

Una prelibatezza preferita dai bambini - un frappè - secondo la nostra ricetta, si raffredda non tanto per la presenza di gelato nella composizione, ma per una goccia di estratto di menta. Quest'ultimo può essere tranquillamente sostituito con olio essenziale di alta qualità, adatto al consumo. Le foglie di menta fresca sono le migliori per la decorazione, poiché la loro superficie brulicante di piccoli peli si sforza di aderire alla lingua e al palato, rovinando tutte le piacevoli sensazioni della bevanda.

Il colorante alimentare ha solo una funzione estetica. Abbiamo aggiunto AmeriColor in verde foresta letteralmente sulla punta di uno stuzzicadenti.

Mettiamo tutti gli ingredienti in un frullatore e battiamo finché non vediamo una schiuma costante in superficie. Una manciata di gocce di cioccolato è d'obbligo per finire!

Ricette

Tutti gli ingredienti sono elencati per porzione.

Limonata alla fragola

Ingredienti:

• acqua - 250 ml;
• fragole - 4-5 bacche;
• succo di limone - 20 ml;
• scorza di limone - ½ cucchiaino;
• zucchero a piacere.

Preparazione

1. Mescoliamo tutti gli ingredienti in una casseruola e mettiamo a fuoco. Cuocere le bacche per 3 minuti dopo l'ebollizione e lasciare raffreddare la limonata.
2. Sbatti la bevanda con un frullatore e filtra. Aggiungi una manciata di ghiaccio.

Lassi

Ingredienti:

• bere yogurt senza riempitivi - 250 ml;
• latte - 120 ml;
• miele, da assaggiare;
• cannella in polvere, cardamomo - un pizzico alla volta.

Preparazione

Montare lo yogurt con il latte fino a formare della schiuma in superficie. Cospargere la bevanda con spezie macinate.

Frappè alla menta

Ingredienti:

• gelato alla vaniglia - 150 g;
• latte - 180 ml;
• estratto di menta - 2-3 gocce;
• colorante alimentare verde, gocce di cioccolato - opzionale.

Preparazione

1. Montare il gelato con il latte, l'estratto di menta e tingere con un mixer fino a formare una schiuma densa e stabile in superficie.
2. Cospargere con gocce di cioccolato prima di servire.