10 bevande calde per chi è stanco del normale tè e caffè

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Non hai bisogno di particolari abilità culinarie per preparare bevande calde. Anche un principiante può gestirlo. Ci sono ricette semplici, ce ne sono di più complicate e altre due bevande ci sono arrivate dai libri.

Bevande calde semplici

1. Tè rosso agli agrumi

Bevanda agrodolce con un brillante aroma di agrumi. Sostituisce bene il tè normale.

ingredienti

• 2 cucchiai di tè all'ibisco;
• 1-2 spicchi di limone;
• 1-2 fette di arancia;
• 1-2 fette di pompelmo;
• 500 ml di acqua;
• miele o zucchero a piacere.

Come cucinare

Sbucciare le fette di limone, arancia e pompelmo dalla buccia e dai film. Metti l'ibisco e la frutta in una casseruola. Pre-bollire l'acqua, versare frutta e tè con essa.

Se vuoi aggiungere lo zucchero, mettilo con frutta e tè, mescola. Accendi un piccolo fuoco. Portare a bollore, togliere dal fuoco, coprire con il coperchio. Lascia in infusione per 2-3 minuti. Versare nelle tazze e servire. Se aggiungi il miele, mettilo in una tazza appena prima di servire.

Nota: non far bollire i petali di ibisco per molto tempo: diventeranno grigi. Ed è meglio non mettere il miele nel tè bollente, ma aggiungerlo a una bevanda raffreddata. Quindi manterrà il suo aroma e i suoi benefici.

2. Tè ai frutti di bosco

Tè acido, molto aromatico e salutare, ideale per i dessert.

ingredienti

• 2 cucchiai di mirtilli
• 2 cucchiai di mirtilli;
• 2 cucchiai di fragole
• 2 cucchiai di fragole;
• 500 ml di acqua;
• miele o zucchero a piacere.

Come cucinare

Schiacciare le bacche in una tazza o in un mortaio. Trasferire questa miscela in un bollitore. Aggiungi lo zucchero. Versare acqua bollente sulle bacche grattugiate, mescolare. Metti il coperchio sul bollitore. Si consiglia di avvolgerlo con un asciugamano o di metterci sopra una donna del tè. Questo tè dovrebbe essere infuso per almeno 10 minuti. Aggiungere il miele appena prima di servire.

Nota: puoi usare bacche fresche, congelate o essiccate. Se stai usando bacche essiccate, devi prendere due cucchiaini, non cucchiai di ogni frutto. Puoi anche aggiungere foglie essiccate di cespugli di bacche a questo tè: sarà ancora più gustoso.

3. Tè all'olivello spinoso

Un must nel menu autunno-inverno è il tè aromatico all'olivello spinoso. Gli vengono attribuite proprietà quasi curative, ma mi sembra che sia solo molto gustoso.

ingredienti

• 100 g di olivello spinoso;
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• bastoncino di cannella;
• anice stellato;
• 500 ml di acqua;
• miele o zucchero a piacere.

Come cucinare

In una casseruola schiacciare l'olivello spinoso con una forchetta, aggiungere lo zenzero, mescolare. Aggiungere lo zucchero e mescolare ancora. Coprire con acqua e dare fuoco. Quando il tè bolle, togliere dal fuoco, mettere le spezie in una casseruola e coprire. Il tè viene infuso per almeno 7 minuti. Aggiungere il miele prima di servire.

4. Bevanda alla buccia di mela

Questa bevanda è molto simile a un brodo. Sarà utile per crostate, cheesecake e qualsiasi tipo di pasticceria.

ingredienti

• 3 cucchiai di buccia di mela secca o mele secche
• ½ bastoncini di cannella;
• 500 ml di acqua;
• miele o zucchero a piacere.

Come cucinare

Mettere la buccia di mela secca e la stecca di cannella in una casseruola, coprire con acqua fredda, dare fuoco, coprire. Senza togliere il coperchio, portare a ebollizione il tè, togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 15 minuti. Avvolgi la casseruola in un panno o copri con una donna del tè. Puoi aggiungere zucchero e miele prima di servire.

Bevande calde originali

5. Latte montato con sciroppo

Questa bevanda è servita in molti ristoranti, caffetterie e pasticcerie, ma è piuttosto costosa. Pacificiamo il musone interno e prepariamo il latte e lo sciroppo da soli.

ingredienti

• un bicchiere di latte;
• qualche goccia di qualsiasi sciroppo (lavanda, caffè, cioccolato, caramello, frutta).

Come cucinare

Versare il latte in un pentolino e scaldare lentamente. La bevanda dovrebbe essere calda, ma il latte non ha bisogno di essere bollito. Quando è caldo, togliere dal fuoco. Se c'è uno shaker, versaci dentro il latte e aggiungi lo sciroppo. Quindi frullare e versare delicatamente in un bicchiere per evitare che la schiuma cada.

Il latte può essere montato con un mixer o versato in un barattolo e agitato energicamente. La schiuma dovrebbe essere densa e contenere piccole bolle.

Nota: lavanda e altri sciroppi sono disponibili al supermercato. Se non vuoi comprare, puoi cucinarlo da solo. Unire un bicchiere d'acqua, un bicchiere di zucchero e 2 cucchiai di lavanda essiccata, cuocere per un minuto e poi filtrare.

6. Vin brulé analcolico

Molte persone amano il vin brulé, ma non tutti possono permettersi di godersi i suoi sorsi inebrianti. Risolviamo il problema e prepariamo vin brulé analcolico caldo e aromatico.

ingredienti

• 1 litro di succo di ciliegia;
• 3 cucchiai di sciroppo di frutti di bosco;
• 3 cucchiai di miele;
• 3-4 fette di arancia;
• 3-4 spicchi di limone;
• bastoncino di cannella;
• 3 boccioli di garofano;
• anice stellato.

Come cucinare

Versare il succo e lo sciroppo in una casseruola, mettere a fuoco basso. La bevanda non deve bollire. Mentre si scalda aggiungete le spezie. Aggiungi spicchi di frutta. Sarà meglio se li pulisci dalle pellicole esterne in modo che solo la polpa entri nel vin brulè. Riscalda la bevanda speziata. Quando è caldo e fragrante, togliere dal fuoco. Aggiungere il miele al vin brulé prima di servire.

Bevande calde immaginarie

Le bevande calde si sposano bene con una piacevole serata con un libro. È ancora più bello se la bevanda sembra essere uscita dalle pagine della tua fantasia o fiaba preferita.

7. Birra cremosa di Harry Potter

Ci sono molte ricette per la birra al burro. La versione autentica include necessariamente birra e burro. Ad essere onesti: immaginavo la birra al burro per nulla inebriante, ma dolce, ricca e un po' inebriante. Dato che "Harry Potter" è un romanzo di uno scrittore britannico, varrebbe la pena di produrre birra al burro nella tradizione della cucina inglese, ma faremo diversamente.

ingredienti

• 1 litro di latte;
• 500 g di gelato alla vaniglia;
• 5 cucchiai di salsa al caramello;
• 75 g di rum scuro.

Come cucinare

Scaldare il latte in un pentolino, ma non farlo bollire. Togliete dal fuoco, mettete il gelato nel latte caldo e mescolate. Quando il gelato si sarà sciolto, mettete la pentola sul fuoco molto basso e mescolate delicatamente. Quando il composto sarà leggermente caldo, versare in un frullatore, aggiungere la salsa al caramello e il rum. Sbattere fino a quando appare una schiuma densa di piccole bolle. Trasferire in una tazza a pareti spesse. Potete decorare con briciole di caramello o cioccolato.

Nota: la salsa al caramello può essere sostituita con latte condensato bollito. Se non hai un frullatore, frulla tutto insieme. Si consiglia di non utilizzare latte magro o gelato di scarsa qualità. È probabile che una miscela di questi alimenti si stratifica quando viene riscaldata.

8. Grog di Game of Thrones

Cersei chiaramente non stava sorseggiando il tè dal suo bicchiere.

ingredienti

• 50 ml di vino;
• 70 ml di rum scuro;
• 50 ml di acqua;
• 2 cucchiaini di zucchero o miele;
• noce moscata sulla punta di un coltello.

Come cucinare

Versare l'acqua e lo zucchero in una casseruola. Metti su un piccolo fuoco, scalda. Quando lo zucchero si sarà sciolto, versare il rum e il vino in un pentolino, mescolare. Aggiungere la noce moscata, togliere dal fuoco e versare in un bicchiere capiente.

Bevande calde al cioccolato

9. Cioccolata calda bianca con zucca

Un'alternativa al noioso latte di zucca.

ingredienti

• ½ litro di latte;
• 200 g di purea di zucca;
• 100 g di cioccolato bianco;
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• cannella in polvere sulla punta di un coltello;
• zenzero macinato sulla punta di un coltello;
• noce moscata sulla punta di un coltello.

Come cucinare

Unisci il latte, la purea di zucca e le spezie in una casseruola dalle pareti spesse. Mettere a fuoco basso, ma non farlo bollire. Quando il composto sarà ben caldo, togliete la padella dal fuoco. Spezzettare il cioccolato bianco e aggiungerlo al latte. Mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto.

Nota: la purea di zucca è molto semplice da preparare: infornate le fette di zucca e frullatele con il purè di patate in un frullatore. La bevanda finita può essere guarnita con cioccolato o salsa al caramello. Questa bevanda calda può essere aromatizzata con un pizzico di sale aggiunto nella tazza.

10. Cioccolata calda piccante

Sembra essere la bevanda più stravagante e complessa di questa lista.

ingredienti

• 300 ml di latte;
• 100 g di cioccolato fondente;
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• bastoncino di cannella;
• peperoncino;
• 1 cucchiaio di brandy;
• zucchero a piacere.

Come cucinare

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Scaldare il latte in un pentolino a parte (non bollente), aggiungere lo zucchero, la cannella, il peperoncino. Se vi piacciono i piatti molto piccanti, spezzettate il peperoncino e tritatelo in una casseruola, senza dimenticare i semi. Scaldare il latte speziato. Togliere dal fuoco e versare con un colino in una ciotola di cioccolato. Aggiungere il cognac e lo zucchero a piacere. Mescolare, tenere per 10-15 minuti a bagnomaria. Servire in tazzine.

Buon appetito!