10 insalate di sedano rinfrescanti

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Ravviva le tue insalate con pollo, cetrioli, bastoncini di granchio, mele, ananas e altro ancora.

Puoi preparare tu stesso la maionese per l'insalata, sostituirla con panna acida, yogurt naturale o altre salse.

1. Insalata con sedano, pollo, uva e noci

ingredienti

• 300 g di filetto di pollo;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1-2 cucchiai di burro o olio vegetale;
• 2-3 gambi di sedano;
• 100-150 g di uva;
• una manciata di noci;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 1-2 cucchiai di maionese.

Preparazione

Strofinare il pollo con sale e pepe. Friggerlo in una padella con olio riscaldato fino a doratura su tutti i lati. Quindi mettetelo in un forno preriscaldato a 180 ° C, infornate per altri 8-10 minuti finché sono teneri e freddi.

Tagliare il pollo a cubetti e il sedano a fettine sottili. Tagliare a metà l'uva e togliere i semi se presenti. Tritare finemente le noci e il prezzemolo.

Aggiungere la maionese, sale, pepe e mescolare l'insalata.

2. Insalata con sedano, ceci, arancia e olive

ingredienti

• 3 arance;
• 2-3 gambi di sedano;
• una manciata di olive;
• ½ – 1 cipolla rossa;
• 200-250 g di ceci in scatola o lessati;
• qualche rametto di prezzemolo;
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Grattugiare la scorza delle arance su una grattugia fine in modo da raccoglierne 2 cucchiai. Eliminate la buccia, le striature bianche e la patina dalle arance.

Tagliare il sedano a fettine sottili e le olive e le cipolle a pezzetti. I ceci possono essere tagliati a metà o lasciati interi.

Unire agli ingredienti preparati le fette e la scorza d'arancia, il prezzemolo tritato, l'olio, il sale, il pepe e mescolare.

3. Insalata con sedano, barbabietole e formaggio Adyghe

ingredienti

• 2 barbabietole medie;
• 150 g di formaggio Adyghe;
• 1-2 gambi di sedano;
• qualche foglia di lattuga;
• 1½ – 2 cucchiaini di burro di arachidi;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale;
• sale a piacere.

Preparazione

Lessare le barbabietole finché sono tenere, raffreddare e sbucciare. Tagliarlo e il formaggio a cubetti medi e il sedano sottilmente.

Aggiungere agli ingredienti le foglie di lattuga tritate grossolanamente o strappate.

Condire l'insalata con una miscela di burro di arachidi, burro e sale.

4. Insalata con sedano, pollo, avocado, pomodori e cetriolo

ingredienti

• 450 g di cosce, cosce o petti di pollo con pelle e ossa;
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 1 cetriolo grande;
• ½ cipolla rossa;
• 3 gambi di sedano;
• 200-250 gr di pomodorini;
• 1 avocado
• ½ mazzetto di prezzemolo o coriandolo;
• 2 grandi lime o limoni;
• 1-2 spicchi d'aglio.

Preparazione

Strofinare il pollo con un cucchiaio di olio, sale e pepe e adagiarlo su una teglia foderata di carta da forno. Infornare a 190°C per circa 20-30 minuti finché sono teneri.

Togliere il pollo dal forno, coprire con un foglio e raffreddare.

Togliete la pelle al pollo e tagliate la carne a pezzi grossi. Tagliare il cetriolo a semicerchi, la cipolla a semianelli e il sedano, i pomodori e l'avocado a pezzi medi. Tritare le erbe.

Unire 2 cucchiai di burro, succo di lime o limone, aglio tritato, sale e pepe. Condire l'insalata con il composto.

5. Insalata con sedano, bastoncini di granchio, mela e uova

ingredienti

• 2 uova;
• 200 g di bastoncini di granchio;
• 1 mela media;
• 2 gambi di sedano;
• 1 cucchiaio di maionese;
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione

Lessare le uova sode (ci vorranno circa 10 minuti), raffreddare e sgusciare.

Tagliare le uova, i bastoncini di granchio e la mela sbucciata a cubetti e il sedano a fettine sottili.

Aggiungere la maionese, sale, pepe e mescolare.

6. Insalata con sedano, pollo, mela, uova e noci

ingredienti

• 4 uova;
• 1 petto di pollo alla griglia;
• 3-4 gambi di sedano;
• 2 mele piccole;
• 3-4 cucchiai di maionese;
• sale qb;
• una manciata di noci.

Preparazione

Lessare le uova sode per 10 minuti. Quindi raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Rimuovere la pelle dal petto di pollo.

Tagliare il sedano a pezzetti e il petto e le mele a cubetti. Aggiungere le uova, la maionese, il sale e mescolare.

Cospargere le noci tritate sull'insalata.

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7. Insalata con sedano rapa, zucca e carote

ingredienti

• 300 g di zucca;
• 100 g di radice di sedano;
• 1 carota media;
• qualche rametto di prezzemolo;
• sale qb;
• 1-3 cucchiai di olio d'oliva.

Preparazione

Grattugiare la zucca sbucciata, la radice di sedano e le carote su una grattugia grossa. Aggiungere il prezzemolo tritato, il sale, l'olio e far saltare l'insalata.

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8. Insalata di sedano, ananas e noci

ingredienti

• 4-6 gambi di sedano;
• una manciata di noci;
• 300-350 g di ananas in scatola a pezzi;
• 1-2 cucchiai di maionese;
• 1 cucchiaio di succo di limone
• sale qb;
• qualche foglia di lattuga.

Preparazione

Tagliate il sedano a pezzi grossi e tritate grossolanamente le noci. Aggiungere l'ananas, la maionese, il succo di limone e il sale e mescolare. Servire l'insalata su foglie di lattuga.

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9. Insalata con sedano, ravanelli e cetrioli

ingredienti

• 300 g di ravanello;
• 2 cetrioli medi;
• 2 gambi di sedano;
• qualche rametto di aneto;
• alcune piume di cipolle verdi;
• 4-5 cucchiai di panna acida;
• sale a piacere.

Preparazione

Tagliare i ravanelli a semicerchi sottili, i cetrioli a pezzi grandi e il sedano a pezzi medi. Aggiungere le erbe tritate, la panna acida, il sale e mescolare.

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10. Insalata con sedano, datteri, mandorle e parmigiano

ingredienti

• 7-8 gambi di sedano con foglie;
• una manciata di mandorle;
• 4-5 date reali;
• 3 cucchiai di succo di limone
• sale qb;
• pepe nero macinato - a piacere;
• pepe rosso macinato - a piacere;
• 60 gr di parmigiano;
• qualche cucchiaio di olio d'oliva.

Preparazione

Tagliare ad angolo i gambi di sedano a fettine lunghe e sottili. A questi aggiungete le foglie intere o tritate.

Friggere le mandorle in una padella preriscaldata per 5-7 minuti. Quindi tagliatelo e i datteri a pezzetti.

Aggiungere il succo di limone, il sale, il pepe nero e rosso agli ingredienti preparati e mescolare.

Usa un pelapatate per fare delle fette sottili e sottili di formaggio. Uniteli all'insalata con l'olio e mescolate ancora.

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