5 delle migliori ricette di crema spalmabile al cioccolato, inclusa quella di Jamie Oliver

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Deliziosi dessert a base di latte, noci, cacao, cioccolato e latte condensato.

1. Crema al cioccolato con latte e cacao

ingredienti

• 600 gr di zucchero;
• 3 cucchiai di cacao in polvere;
• 240 g di farina;
• 1 litro di latte;
• 200 gr di burro.

Preparazione

Unire lo zucchero, il cacao in polvere e la farina in una casseruola. Mescolando, versare gradualmente il latte.

Mettere una casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a che non si addensa. Quindi cuocere per altri 5-7 minuti.

Mescola continuamente la pasta per tutto questo tempo in modo che non ci siano grumi.

Togliere la padella dal fuoco e raffreddare il contenuto a temperatura ambiente. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare fino a che liscio.

Conservare la pasta in frigorifero per non più di una settimana.

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2. Crema spalmabile al cioccolato con nocciole e crema di Jamie Oliver

ingredienti

• 40 g di nocciole sgusciate;
• 100 gr di zucchero a velo;
• 450 g di cioccolato fondente (almeno 70% di cacao);
• 225 ml di panna da montare;
• 100 g di burro;
• un pizzico di sale marino.

Preparazione

Disponete le nocciole su una teglia e mettetele in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti. Le noci dovrebbero dorarsi. Quindi raffreddarli completamente.

Macinare le noci raffreddate e lo zucchero a velo in un frullatore fino a ottenere una consistenza pastosa. Spezzettare il cioccolato, metterlo in un contenitore resistente al calore e, mescolando, farlo sciogliere a bagnomaria.

Unite la panna e il burro al cioccolato fuso e mescolate bene. Quindi aggiungere sale e burro di noci fino a che liscio.

Conservare la pasta in frigorifero per non più di due settimane.

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3. Pasta di cioccolato con latte condensato

ingredienti

• 125 gr di burro;
• 90 g di cioccolato al latte con noci;
• 380 g di latte condensato;
• 1 cucchiaio di cacao in polvere

Preparazione

Mettere il burro in una casseruola e farlo sciogliere a fuoco basso. Togliere la padella dal fuoco, aggiungere i pezzi di cioccolato e frullare fino a completo scioglimento.

Versare il latte condensato e mescolare accuratamente. Aggiungere il cacao in polvere e utilizzare una frusta per lisciare la pasta.

Conservare la pasta in frigorifero per non più di una settimana.

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4. Nutella fatta in casa con nocciole e cacao

ingredienti

• 220 g di nocciole sgusciate;
• 130 g di zucchero a velo;
• 40 g di cacao in polvere;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di vanillina
• un pizzico di sale.

Preparazione

Disponete le noci su una teglia e mettete in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti.

Usa un frullatore per trasformare i dadi raffreddati in una pasta. Aggiungete lo zucchero a velo e il cacao in polvere e sbattete ancora bene con un frullatore.

Aggiungere il burro, la vaniglia e il sale fino a che liscio.

Conservare la pasta in un contenitore ermetico per non più di un mese.

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5. Crema spalmabile al cioccolato bianco con arachidi salate

ingredienti

• 100 g di cioccolato bianco;
• 300 g di arachidi tostate salate;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di vanillina.

Preparazione

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Usa un frullatore per sbattere le noci, il cioccolato e la vaniglia fino a che liscio.

Conservare la pasta in frigorifero per non più di due settimane.