Dieta Arcobaleno, o Unire l'utile al dilettevole

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

L'estate è un ottimo momento per passare a una corretta alimentazione e, come opzione di prova, vogliamo invitarti a provare la "dieta arcobaleno";)

L'estate è il periodo migliore per esperimenti culinari e sportivi. A causa dell'incredibile quantità di bacche, frutta e verdura, abbiamo la possibilità di perdere peso e passare a una corretta alimentazione. Oggi ti offriamo un'altra interessante variante della dieta estiva: la dieta "Arcobaleno". Il suo principio principale è quello di mangiare più frutta, bacche e verdure colorate possibili.

Quando altro passare a tale cibo, se non in estate?

Gli alimenti vegetali derivano il loro colore e altre caratteristiche uniche come odore, sapore e consistenza da sostanze fitochimiche. Ognuna di queste sostanze ha il proprio insieme di nutrienti e non può sostituire completamente l'altra. Ad esempio, i lamponi non sostituiranno i mirtilli e le carote non sostituiranno i piselli, il che è abbastanza logico.

La regola principale della dieta arcobaleno:

La tua dieta quotidiana dovrebbe consistere in frutta o verdura in sette colori di base: rosso, giallo, arancione, bianco, verde, blu e viola.

In questo caso, è consigliabile osservare proporzioni uguali nell'uso di ciascun colore, poiché altrimenti si rischia di ottenere un eccesso di determinate vitamine e minerali, il che non è molto buono.

rosso

Verdure rosse, frutta e bacche di solito prendono il loro colore dal licopene (la funzione principale nel corpo umano è antiossidante) e dall'antocianina (pigmento vegetale).

Questi flavonoidi sono generalmente associati a potenti proprietà antitumorali e antiossidanti, ma i cibi rossi sono anche ricchi di vitamine A e C, manganese e fibre. Inoltre, frutta e verdura rosse abbassano i livelli di colesterolo nel sangue, abbassano la pressione sanguigna e aiutano il corpo a far fronte agli effetti negativi dei radicali liberi.

Ad esempio, le barbabietole hanno un alto contenuto di acido folico e vitamina B9, i melograni hanno molta vitamina B e il rabarbaro contiene vitamina K e calcio.

Arancione e giallo

L'arancione e il giallo sono beta-carotene (una forma di vitamina A). Poiché l'arancia è un cugino del rosso, la frutta e la verdura arancione contengono vitamine e minerali simili. Questo gruppo è famoso per il suo alto contenuto di vitamine A e C (in giallo, la quantità di vitamina C è solitamente superiore alla vitamina A). Questi alimenti sono molto benefici per il nostro sistema immunitario, supportano la salute del nostro cuore e sono benefici per la salute dei nostri occhi e della nostra pelle.

Ad esempio, l'albicocca contiene una grande quantità di carotene (provitamina A), vitamine P, PP, C e B1, oltre a potassio, magnesio e fosforo. Il mais è ricco di magnesio e amido, mentre la banana è ricca di potassio, manganese, vitamina B6, fosforo, ferro, calcio e magnesio.

bianco

Il bianco è incolore o no? Otteniamo frutta e verdura bianca grazie al pigmento vegetale antoxantina. Non sono così ricchi di vitamine e minerali rispetto a frutta e verdura colorata, ma quando si tratta di sistema immunitario non sono secondi a nessuno, poiché il loro principale punto di forza sono le proprietà antibatteriche, antimicotiche e antivirali! Vale anche la pena aggiungere qui vitamine C e K, acido folico e una grande quantità di fibre.

L'aglio e la cipolla sono degli aiutanti indispensabili per combattere il raffreddore, la soia è ricca di ferro, magnesio, fosforo, potassio e sodio, per non parlare della quantità di proteine vegetali presenti nella soia.

Verde

Le verdure e i frutti verdi prendono il loro colore dalla clorofilla, che è un mezzo molto potente per combattere il danno cellulare. Il gruppo verde è ricco di fibre (soprattutto verdure a foglia), vitamine K e C, vitamine del gruppo B e vari minerali tra cui calcio e potassio.

Frutta e verdura verdi migliorano la digestione e il funzionamento del sistema immunitario, migliorano la vista e le condizioni di denti e ossa, abbassano i livelli di colesterolo nel sangue e normalizzano la pressione sanguigna in caso di livelli elevati. E mangiare verdure ogni giorno può aiutare a combattere il diabete e sostenere la salute del cuore.

Ad esempio, gli avocado sono ricchi di vitamine B2, B3, B5, B6, B9, E e potassio. I semi di soia Edamame sono ricchi di vitamine del gruppo B, potassio, fosforo, ferro, magnesio, manganese e zinco. Asparagi, cavoletti di Bruxelles e piselli sono ricchi di vitamina B1, ferro e molti altri elementi.

Blu e viola

I fiori blu e viola hanno anche bisogno dell'aiuto degli antociani (come con le verdure e i frutti rossi), che sono potenti antiossidanti. Ma contengono anche altre sostanze fitochimiche e flavonoidi come luteina, zeaxantina, resveratrolo e acido ellagico, che ne potenziano le proprietà antitumorali. Oltre a questa "chimica benefica", le verdure e la frutta blu e viola contengono vitamine C e K, manganese e fibre. Oltre alle proprietà antiossidanti, la tonalità del blu migliora la memoria e la digestione, rafforza il cuore ed è una sorta di pillola della giovinezza.

I fichi sono ricchi di calcio, ferro, magnesio, fosforo e potassio, mentre le bacche blu e viola (mirtilli, mirtilli, more) contengono una grande quantità di vitamine K ed E, manganese e acido folico.

conclusioni

E le conclusioni sono molto semplici: l'estate è un momento meraviglioso per ricominciare la vita e puoi ricominciarla con una corretta alimentazione. Bacche, frutta, verdura e verdura: tutta questa varietà, che include la dieta arcobaleno, non solo giova alla nostra salute, ma migliora anche il nostro umore. L'importante è mantenere l'equilibrio!;)