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2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Le patate cotte in questo modo hanno un gradevole retrogusto agrodolce e una crosta croccante. Un ottimo contorno per chi non vuole passare molto tempo ai fornelli.
Le patate sono un ospite frequente sulla nostra tavola, perché sono nutrienti e convenienti, abbinate a tutti i tipi di prodotti, e anche un cuoco alle prime armi può cucinarle. Se sei stanco di patate fritte e purè di patate, prova a cuocere le patate usando questa semplice ricetta.
Ingredienti per 4 porzioni:
- 1 kg di patate novelle;
- 1 tazza di aceto di mele
- 1 cucchiaio di sale
- 3 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- pepe nero a piacere.
Preparazione
Metti le patate novelle lavate in una casseruola profonda. Versare 6 bicchieri d'acqua, un bicchiere di aceto di mele, sale, aglio tritato e dare fuoco.
Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere le patate per 20-25 minuti. Puoi controllare il grado di cottura con uno stuzzicadenti o un fiammifero.
Togliere la padella dal fuoco, scolare e raffreddare le patate.
Preriscaldare il forno a 230°C. Prendi una teglia profonda e spennellala con olio vegetale.
In una ciotola profonda, unire le patate, il sale, il pepe e l'olio e mescolare accuratamente. Tagliare le patate a metà o in quarti se necessario.
Distribuire uniformemente le patate su una teglia e cuocere fino a doratura, 15-20 minuti.
Servire con erbe aromatiche e condire con pepe se lo si desidera.
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