8 migliori ricette per composta di ribes rosso, nero o bianco

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Le bevande aromatiche con lamponi, ciliegie, mele, uva spina e agrumi possono essere bevute subito o preparate per l'inverno.

4 punti importanti

1. Le bacche devono essere ordinate da foglie e detriti. Il ribes bianco e rosso può essere usato direttamente con i ramoscelli, ma il ribes nero viene spesso sbucciato da loro. Ma questa è una questione di gusti. Tutte le bacche e i frutti devono essere lavati accuratamente.
2. La composta può essere bollita e bevuta immediatamente o lasciata per l'inverno. Il processo di cottura sarà diverso, quindi scegli il primo o il secondo metodo. Ricorda che tutti gli ingredienti sono già calcolati in una lattina da 3 litri.
3. Se stai preparando la composta per l'inverno, presterilizza i barattoli e i coperchi. Abbiamo scritto su come farlo.
4. Le lattine arrotolate con una bevanda devono essere capovolte, avvolte con qualcosa di caldo e completamente raffreddate. È meglio conservare la composta in un luogo buio, asciutto e fresco.

Composta di ribes classica

Ciò che è necessario

• acqua;
• 250-300 g di zucchero per il ribes nero o 350-400 g di zucchero per il rosso e il bianco;
• 500 g di ribes nero, rosso o bianco.

1. Come cucinare la composta

Far bollire l'acqua in una casseruola e sciogliere lo zucchero. Mettere il ribes e cuocere per 5-10 minuti dopo l'ebollizione. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la composta sotto il coperchio.

2. Come preparare la composta per l'inverno

Mettere le bacche in un barattolo e versare acqua bollente fino al collo. Coprire e lasciare riposare per 15 minuti.

Scolare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero. La sua quantità può essere regolata a proprio piacimento.

Mescolando, portare a bollore lo sciroppo. Versatela in un vasetto di frutti di bosco e arrotolatela.

Composta di ribes nero e rosso con foglie di bacche

Ciò che è necessario

• acqua;
• 300 gr di zucchero;
• 300 g di ribes nero;
• 300 g di ribes rosso;
• 2-3 grandi foglie di ribes nero.

1. Come cucinare la composta

Versate lo zucchero in una pentola di acqua bollente e aspettate che si sciolga. Aggiungere le bacche e le foglie lavate, far bollire per 5-10 minuti dopo l'ebollizione e raffreddare sotto il coperchio.

2. Come preparare la composta per l'inverno

Fai bollire l'acqua. Metti tutte le bacche e le foglie lavate nel barattolo. Versaci sopra dell'acqua bollente fino al collo. Coprire e lasciare riposare per 15 minuti.

Quindi versare il liquido dal barattolo nella casseruola. Aggiungere lo zucchero e, mescolando di tanto in tanto, portare a bollore. Versare lo sciroppo sui frutti di bosco e arrotolare il barattolo.

Composta di ribes rosso o bianco con arancia

Ciò che è necessario

• 400 gr di zucchero;
• 3 litri di acqua;
• 600 g di ribes rosso o bianco;
• ½ arancia.

1. Come cucinare la composta

Sciogliere lo zucchero in un pentolino di acqua bollente. Aggiungere le bacche, portare a ebollizione e cuocere per 5-10 minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete gli spicchi d'arancia e lasciate raffreddare la composta sotto il coperchio.

2. Come preparare la composta per l'inverno

Mettere il ribes e mezza arancia, tagliati in 2-3 pezzi, in un barattolo. Rimuovere i semi dagli agrumi.

Versate lo zucchero in un pentolino e coprite con l'acqua. Mescolando, portare a bollore lo sciroppo. Versateci sopra il barattolo e arrotolatelo.

Composta di ribes rosso con menta e limone

Ciò che è necessario

• acqua;
• 300-400 g di zucchero;
• 450-500 g di ribes rosso;
• 5 grandi rametti di menta;
• 3 fette rotonde di limone.

1. Come cucinare la composta

Far bollire l'acqua in una casseruola e sciogliere lo zucchero. Aggiungere i frutti di bosco e la menta e portare a bollore. Far bollire la composta per 5-10 minuti, togliere dal fuoco, aggiungere il limone e raffreddare la bevanda sotto il coperchio.

2. Come preparare la composta per l'inverno

Mettere l'uva passa, i rametti di menta e le fettine di limone snocciolate in un barattolo.

Aggiungere lo zucchero e versare l'acqua bollente al centro del barattolo. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti.

Quindi aggiungere acqua bollente al collo e torcere la composta.

Composta di ribes e ciliegie

Ciò che è necessario

• 200-300 g di zucchero;
• acqua;
• 300 g di ribes rosso, bianco o nero;
• 200-300 gr di ciliegie.

1. Come cucinare la composta

Aggiungere lo zucchero in una pentola di acqua bollente. Quando si scioglie, aggiungere le bacche. Dopo l'ebollizione, far bollire la composta per 5-10 minuti e lasciare raffreddare sotto il coperchio.

2. Come preparare la composta per l'inverno

Metti l'uva passa, le ciliegie e lo zucchero in un barattolo. Versare acqua bollente fino al collo, arrotolare il barattolo e agitare per sciogliere la sabbia.

Composta di ribes e uva spina

Ciò che è necessario

• acqua;
• 200-250 gr di zucchero;
• 300 g di ribes nero o rosso (si può aggiungere un po' di bianco);
• 200 g di uva spina.

1. Come cucinare la composta

Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e attendere che si sciolga. Aggiungere le bacche e cuocere per 5-10 minuti dopo l'ebollizione. Raffreddare la composta sotto il coperchio.

2. Come preparare la composta per l'inverno

Metti le bacche in un barattolo. Versare acqua bollente fino al collo, coprire e lasciare agire per 15 minuti.

Versare il liquido in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Mescolando, portare a ebollizione. Versare lo sciroppo sui frutti di bosco fino al collo e arrotolare il barattolo.

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Composta di ribes nero o rosso e lamponi

Ciò che è necessario

• 250 gr di zucchero;
• acqua;
• 250-300 g di ribes nero o rosso;
• 250-300 g di lamponi.

1. Come cucinare la composta

Sciogliere lo zucchero in un pentolino di acqua bollente. Aggiungere le bacche, portare a ebollizione e cuocere per 5-10 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, coperte.

2. Come preparare la composta per l'inverno

Mettere tutte le bacche in un barattolo e coprire con zucchero semolato. Versare acqua bollente fino al collo, arrotolare il contenitore e scuoterlo per sciogliere i cristalli.

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Composta di ribes nero e mele

Ciò che è necessario

• 500 gr di mele;
• acqua;
• 200-300 g di zucchero;
• 250-300 g di ribes nero;
• 1 cucchiaino di acido citrico - per la preparazione per l'inverno.

1. Come cucinare la composta

Tagliare le mele a spicchi piccoli e togliere i torsoli. Far bollire l'acqua in una casseruola, sciogliere lo zucchero e aggiungere la frutta.

Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere i ribes. Cuocere la composta per altri 5-10 minuti e raffreddare sotto il coperchio.

2. Come preparare la composta per l'inverno

Tagliare le mele a spicchi piccoli e togliere i torsoli. Metterli in un barattolo insieme al ribes.

Versare sopra l'acqua bollente e lasciare agire per 5 minuti. Trasferire il liquido in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico.

Mescolando, portare a bollore lo sciroppo. Versatela in un barattolo e arrotolatela.

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