Come fare le lasagne senza forno

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 02:02

Questo tipo di lasagna non solo cuoce sul fuoco due volte più velocemente di una classica, ma richiede anche un solo piatto per la cottura.

ingredienti

• 6-8 sfoglie per lasagne;
• 500 g di pomodori nel loro stesso succo;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 2 spicchi d'aglio;
• ½ cucchiaino di basilico essiccato
• 1 testa di cipolla;
• 400 g di carne macinata;
• 250 g di formaggio spalmabile;
• 250 gr di ricotta;
• 150 g di formaggio a pasta dura grattugiato.

Preparazione

Scegli una padella abbastanza profonda con un fondo spesso e un rivestimento antiaderente.

Scaldare l'olio vegetale e conservare una cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente, aggiungere l'aglio tritato e tenere sul fuoco per un altro mezzo minuto.

Unire il basilico, aggiungere la carne macinata e condire. Non appena la carne macinata si afferra, adagiare sopra i pomodori schiacciati e il concentrato di pomodoro.

Lasciare cuocere a fuoco medio per 10 minuti, quindi condire con sale e pepe.

In questa ricetta non ci sarà la solita besciamella, ma sarà sostituita da un composto di formaggio. Unire la crema di formaggio (si può prendere con eventuali additivi, noi abbiamo usato con la paprika), la ricotta e 100 g di formaggio a pasta dura grattugiato insieme. Sale.

Per quanto riguarda le sfoglie per lasagne, puoi tranquillamente usare piatti secchi già pronti o prepararli da solo, in base alla ricetta delle tagliatelle fatte in casa.

Lessare le sfoglie velocemente se richiesto dalle istruzioni.

Trasferire circa ⅔ della bolognese in una ciotola a parte e distribuire il resto sul fondo e coprire con le sfoglie. Distribuire tutti i ¼ del composto di formaggio e rimettere le sfoglie. Ripetere gli strati uno per uno, cospargere la superficie con il formaggio rimasto, premere leggermente il piatto con i palmi delle mani e coprire con un coperchio.

Cuocere le lasagne a fuoco medio per circa 20 minuti, o fino a quando le sfoglie sono tenere e il formaggio si è sciolto. Cospargere con eventuali erbe aromatiche e servire caldo.