Cosa accadrà al corpo se ci sono solo frutta e verdura

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Una dieta puramente vegetale ha i suoi pro e i suoi contro.

Per anni si è creduto che mangiare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno fosse essenziale per una dieta sana. Sono circa 400 grammi. E che nessuno mangia la quantità richiesta.

Ma nel 2017 è emerso uno studio che suggeriva di raddoppiare l'indennità giornaliera per frutta e verdura. Secondo gli scienziati londinesi, questo eviterebbe fino a 7,8 milioni di morti premature in tutto il mondo ogni anno.

L'autore principale dello studio, Dagfinn Aune, osserva che frutta e verdura abbassano il colesterolo e la pressione sanguigna e migliorano la salute dei vasi sanguigni e del sistema immunitario.

Secondo lui, questo effetto è giustificato dal contenuto di un complesso sistema di nutrienti in essi contenuti. E gli antiossidanti possono ridurre il danno al DNA, il che potrebbe portare a un minor rischio di cancro.

Se dieci porzioni di frutta e verdura al giorno sono significativamente migliori di cinque, potresti considerare di passare a una dieta puramente vegetale. Vediamo come questo influenzerà il corpo.

Sarai carente di importanti macronutrienti

Frutta e verdura ti forniranno fibre e carboidrati, ma non ne otterrai la giusta quantità di grassi e proteine. E sono vitali per il corpo. Grassi per la salute del cervello, energia e metabolismo sufficienti, proteine per muscoli forti e un sistema immunitario forte.

"Se mangi solo frutta e verdura, perderai massa muscolare e forza", afferma la nutrizionista Amy Shapiro. "Una dieta a base vegetale può fornire proteine, ma deve includere cereali".

Il tuo livello di infiammazione diminuirà

L'infiammazione si verifica quando il corpo cerca di difendersi da virus e batteri o di riparare i tessuti danneggiati. Ma alcuni alimenti, tra cui carne, formaggio e cibi lavorati, aumentano l'infiammazione.

Ciò influisce negativamente sul corpo: l'infiammazione cronica è associata allo sviluppo dell'aterosclerosi, un aumento del rischio di infarto, ictus, diabete e malattie autoimmuni.

Una dieta a base vegetale, d'altra parte, riduce l'infiammazione a causa dell'alto contenuto di fibre e antiossidanti nella dieta. Ha anche un numero significativamente inferiore di fattori scatenanti dell'infiammazione, inclusi grassi saturi ed endotossine (queste sostanze vengono rilasciate quando le cellule batteriche si rompono).

Secondo gli scienziati, nelle persone che sono passate a una dieta a base vegetale, il livello di proteina C-reattiva, un indicatore di infiammazione, diminuisce drasticamente.

Diventerai meno energico

L'uomo medio con uno stile di vita moderatamente attivo ha bisogno di 2,400-2,800 calorie al giorno e una donna di 1,800-2,200. Ma se non mangi cereali, semi, noci e oli vegetali, è estremamente difficile ottenere così tante calorie. Per renderti più facile immaginare, 2.200 calorie sono circa 100 tazze di cavolo tritato o 23 mele.

Naturalmente, ci sono verdure più nutrienti come gli avocado. Ma anche se diversifichi il più possibile i cibi vegetali, devi comunque mangiare molto. Tuttavia, non otterrai il tipo di carboidrati che ti danno energia e ti aiutano a concentrarti.

Rimarrai senza importanti vitamine e minerali

"Una dieta in cui frutta e verdura sono l'unica fonte di energia sarà carente di nutrienti chiave", afferma la nutrizionista Stephanie Di Figlia-Peck. Mentre molte diete popolari, inclusa quella mediterranea, sono ricche di frutta e verdura, includono anche altri tipi di alimenti in modo equilibrato.

Una dieta esclusivamente vegetale non fornirà all'organismo le vitamine B12 e D e fornirà poco ferro. Sebbene gli spinaci e altre verdure a foglia verde scure siano ricchi di ferro, contengono anche fitati che bloccano l'assorbimento di questo minerale traccia.

Perderai peso

Grazie al loro alto contenuto di fibre e acqua, i cibi vegetali ti fanno sentire sazio più velocemente. Questo ti aiuta a mangiare di meno e potenzialmente porta alla perdita di peso. Anche quando vediamo un piatto pieno di cibo, vogliamo posare il cucchiaio più velocemente. Al cervello sembra che abbiamo già mangiato molto, il che significa che dovremmo essere sazi.

Inoltre, con una tale dieta, avrai maggiori probabilità di andare in bagno, e questo dà anche una sensazione di leggerezza.

Soffrirai di gonfiore più spesso

Alcuni trovano difficile digerire gli zuccheri e altri carboidrati da frutta e verdura, il che può portare a gonfiore. Ma dipende fortemente dalle caratteristiche del tuo corpo e dalla microflora intestinale.

Il tuo livello di colesterolo diminuirà drasticamente

Secondo la ricerca, quando si passa a una dieta a base vegetale, diminuisce del 35%. In molti casi, la diminuzione è la stessa dei farmaci. E questo è un risultato molto significativo per chi vuole abbassare il colesterolo senza farmaci.

Il fatto è che frutta e verdura sono ricche di fibre. Sono inoltre privi di grassi e zuccheri lavorati, che sono gli ingredienti da evitare se si vuole abbassare il colesterolo.