Come scegliere un franchising: i consigli del fondatore di una catena di caffè

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Cosa cercare prima di acquistare un franchising in modo da non pentirsene in seguito.

Quasi ogni imprenditore con capitale libero ha pensato di acquistare un'attività in franchising. Secondo le stime di Franshiza.ru, effettuate nel 2017, in Russia lavorano 1.470 franchisor (venditori in franchising). Ci sono molte tra cui scegliere.

Tuttavia, l'elevata concorrenza porta all'emergere di franchisor senza scrupoli. Nonostante il fatto che su 1.470 aziende sul mercato, non più di 700 siano attive: qualcuno non riesce a far fronte ai tassi di crescita e qualcuno semplicemente lancia sul mercato un modello non funzionante e l'acquirente del franchising diventa una vittima.

Per cosa dovrebbe essere pronto un imprenditore alle prime armi e come determinare con quale franchisor dovrebbe lavorare e quale no? Proviamo a capirlo.

1. Scopri quale franchising stai acquistando

Innanzitutto, è necessario comprendere che il franchising si verifica quando una parte (imprenditore - franchisor) trasferisce all'altra parte (acquirente del franchising - affiliato) il diritto di condurre un determinato tipo di attività utilizzando il modello di business sviluppato. In effetti, ti vengono vendute le competenze e gli strumenti per implementare un modello già funzionante e redditizio.

L'International Franchising Association USA (IFA) identifica tre aree di franchising aziendale.

Franchising di marchi

L'affiliato ha solo il diritto di utilizzare il nome commerciale. Ad esempio, il marchio "Masha and the Bear" del cartone animato è diventato un franchising di tutti i tipi di prodotti per bambini - più di 600 tipi in totale, dalle pagine da colorare ai piatti.

Franchising di distribuzione

L'affiliato riceve i diritti di vendere un prodotto specifico o localizzato dall'affiliante. Ad esempio, si tratta di una vendita in nuovi mercati (Coca-Cola, Chevrolet) o di un ampliamento della rete di distribuzione locale, dove l'affiliato diventa un nuovo punto vendita (la catena di negozi Chebarkulskaya Ptitsa).

Franchising "pulito"

All'affiliato viene fornita un'attività a ciclo completo (inclusa licenza, produzione fisica, esperienza lavorativa, strategia di marketing, processo di controllo della qualità, ecc.). Molto spesso, questi tipi di franchising vengono utilizzati nel settore della ristorazione (McDonald's, Starbucks e altri).

Nelle prime due opzioni, l'acquisto di un franchising implica la partecipazione diretta del franchisor al processo di ingresso nel mercato e di sviluppo: è lui che possiede il marchio (o l'immagine o il personaggio).

Un franchising "pulito" assume un modello anche quando la casa madre, trasferendo la propria esperienza all'affiliato e al franchisee-book (un insieme di regole per il lancio e l'operatività), gli concede una relativa libertà di azione. Nella maggior parte delle catene di caffetterie, gli affiliati possono scegliere da soli circa il 5-10% del menu di accompagnamento: barrette di cioccolato, muesli e così via. Tuttavia, esiste anche l'opzione opposta. Ad esempio, McDonald's regola rigorosamente tutti i processi: dal posizionamento (solo immobili premium e la posizione migliore) al menu (i franchisee non sono autorizzati ad aggiungere le proprie posizioni).

2. Controlla il tuo franchisor

Dopo aver capito cos'è un franchising e cos'è, è tempo di pensare a come controllare la buona fede del franchisor.

Un buon franchisor non ha nulla da nascondere a un potenziale partner.

Gli indicatori della rete e dei singoli punti sono la migliore pubblicità per lui. È un'altra questione se i tassi di successo aziendale sono sopravvalutati.

Sentiti libero di controllare il franchisor. Ad esempio, sul sito di FTS puoi trovare tutti i dati su una persona giuridica: chi è il fondatore della società e qual è il capitale autorizzato, scoprire la data di registrazione e così via. Esistono vari database (mi piace "") dove è possibile visualizzare gli indicatori finanziari di una persona giuridica sulla dichiarazione dei redditi.

3. Chatta con gli affiliati esistenti

Il passo successivo per confermare l'affidabilità del franchisor è parlare con i suoi affiliati esistenti. Hanno già percorso la strada che ti aspetta, conoscono molte insidie, possono parlare della redditività della loro attività e cosa aspettarsi dal lavorare con un franchisor.

Non dovrebbe essere un problema per la casa madre fornirti i contatti dell'affiliato. Ma se il franchisor, per qualche motivo, non può presentarti, allora questo è un motivo per pensare se valga la pena lavorare con un'azienda così opaca.

Se sei convinto di iniziare a lavorare con un franchisor rispettabile, allora vai avanti.

4. Scopri se il franchisor ha un'attività in proprio

Ci sono casi in cui la società madre vende il franchising, ma non gestisce la propria attività. In realtà, questo significa che il franchisor insegna agli altri come fare affari, anche se non ci sono conferme che sappia farlo da solo.

Un'azienda non può vendere competenze nell'avvio di un'impresa se non ha un'esperienza pertinente in questo.

L'esperienza in qualsiasi nicchia in rapida crescita diventa obsoleta entro un anno o due, o anche più velocemente. Non puoi insegnare a un altro come aprire una caffetteria se non l'hai fatto tu stesso (o lo hai fatto una volta). Anche i leader del mercato mondiale - Starbucks e Costa Coffee - aprono regolarmente le proprie caffetterie per monitorare il mercato dall'interno.

5. Scopri chi gestisce la rete in franchising

Nella stragrande maggioranza dei casi, la società madre stessa gestisce la rete in franchising. Tuttavia, ci sono alcune funzioni che può esternalizzare, come trovare e attrarre nuovi affiliati. Questo viene fatto dalle società commerciali, che sviluppano anche le proposte stesse.

La struttura della società di gestione con franchising dovrebbe assomigliare a questa:

• Lavorare con potenziali franchisee (dopo un'iniziale familiarizzazione).
• Lavorare con i franchisee firmati (in fase di lancio).
• Lavorare con gli affiliati esistenti (nella nostra esperienza, più vicino a 6-8 mesi di lavoro, quando i partner raggiungono il punto di ritorno).

Tutti i processi di interazione con l'affiliato dopo la loro conoscenza dell'offerta, l'affiliante deve condurre se stesso e non tramite outsourcer. Solo il franchisor ha l'esperienza su come agire in una data situazione quando si lancia o si sviluppa un progetto.

Se il manager non ha una struttura chiara del reparto franchising, significa che non ci sarà alcuna struttura nel lavorare con te.

Produzione

Tu e il franchisor avete un grande compito comune: realizzare un profitto. Non lavorerà per te, ma spiegherà chiaramente cosa deve essere fatto affinché il suo modello di business sia redditizio.

C'è un'alta offerta nel mercato del franchising, quindi non solo gli indicatori di business sono importanti per un imprenditore, ma anche la filosofia della casa madre: idealmente, vale la pena trovare non solo un franchisor, ma una persona che la pensa allo stesso modo. Dopotutto, come sai, se un'attività non è divertente, non dovrebbe essere avviata.