RICETTE: Mini pizza di zucchine

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Continuiamo a cercare e testare ricette deliziose, facili e veloci per te. Questa volta - pizzette zucchine e pomodoro per una grande festa o semplicemente così;)

Oggi su Instagram mi sono imbattuta nella foto di una mini pizza di zucchine, e ho subito deciso di provare questa opzione. Alla fine ci sono voluti poco meno di 20 minuti per cucinare e la pizza alle zucchine era deliziosa! Quindi condivido con voi una versione base che può essere preparata da chiunque sappia tenere in mano un coltello e come si accende il forno;)

Ingredienti: 1/2 zucchina, basilico fresco/secco o miscela di erbe italiane, 2 pomodori freschi, 2 spicchi d'aglio, 50 g di formaggio Cheddar, olio d'oliva, sale e pepe qb.

Cucinando. Ho indicato il numero di ingredienti in base a quello che ho preso, ma tutto dipende dalla grandezza delle verdure. Anche se prendi troppi pomodori, puoi comunque mangiarli in seguito, poiché i pomodori maturi, aromatici e dolci stanno bene senza ingredienti aggiuntivi.

Quindi, lavate e asciugate i pomodori, il basilico e le zucchine. Tagliare le zucchine a fette spesse 5-8 mm, condirle con olio d'oliva, sale e pepe e inviare al forno o alla griglia per letteralmente 5-7 minuti, quasi fino a cottura.

Mentre le zucchine cuociono, tritare molto finemente i pomodori e il basilico, mescolarli, aggiungere un po' di sale e pepe, spremere l'aglio e aggiungere letteralmente 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mescolare bene tutto questo di nuovo. Quindi strofinare il formaggio separatamente.

Si tirano fuori le zucchine quasi pronte, si capovolgono i cerchi, si adagiano sopra il composto di pomodoro e si ricopre con formaggio grattugiato. Quindi invialo di nuovo al forno per letteralmente 5 minuti, cioè finché il formaggio non si scioglie. All'inizio avevo pensato di mescolare il formaggio grattugiato con il composto di pomodoro, in modo che fosse più comodo spalmarlo sulle zucchine, ma poi ho deciso di non rischiare e di provare questa opzione la prossima volta.

Se trovi che il formaggio non è molto salutare, puoi sostituirlo con la ricotta. Solo in questo caso, devi metterlo non sopra i pomodori, ma usarlo come base, mettendo sopra il ripieno.

Anche il ripieno può essere diverso, come, in linea di massima, la base. La base è zucchine, melanzane, zucchine. Ripieno - pomodori con basilico, olive e formaggio, funghi con formaggio, peperoni dolci con pomodori e altre deliziose combinazioni.