2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
È persino difficile per me ricordare una salsa più popolare della maionese. Viene utilizzato in abbinamento a molti prodotti, è incluso come ingrediente in innumerevoli ricette, molti piatti sono semplicemente impossibili da immaginare senza maionese. Tuttavia, soprattutto negli ultimi anni, questa salsa bianca ha guadagnato una reputazione molto nera. Quasi tutte le autorità del mangiar sano accusano all'unanimità la maionese di nocività eccezionale e propongono di escluderla dalla loro dieta.
Il fatto è che l'esempio moderno di questa salsa ha pochissimo rapporto con la sua ricetta originale, che includeva solo uova, olio vegetale, succo di limone, sale, zucchero e diversi condimenti a piacere. La maionese di oggi è una complessa combinazione chimica di acidi, conservanti, additivi alimentari ed emulsionanti che conferiscono alla maionese il suo gusto classico. Quindi la maionese moderna è stata inclusa nell'elenco dei prodotti "nocivi" per un motivo.
Tuttavia, se sei un amante della maionese, non è affatto necessario rinunciarvi. Puoi preparare tu stesso la maionese fatta in casa. Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni semplici prodotti, un frullatore e la nostra infografica.
Ricorda che la tua maionese fatta in casa durerà solo pochi giorni in frigorifero. E non dimenticare che la maionese è un prodotto estremamente grasso, quindi se consumata in modo eccessivo, ti aggiungerà rapidamente un paio di chilogrammi.
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