Come e quanto cuocere gli spaghetti in modo che non si attacchino tra loro

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Tutte le sottigliezze della cottura ai fornelli, in un multicooker e nel microonde.

Quanti spaghetti cucinare

Gli spaghetti vengono cotti per circa 7-12 minuti. Ma è meglio concentrarsi sul tempo indicato sulla confezione.

Se volete che la pasta risulti quasi pronta, ma non cotta (al dente), tenetela sul fuoco per un paio di minuti in meno di quanto consigliato. Ma prima controlla cosa è indicato nelle istruzioni sulla confezione.

Come cuocere gli spaghetti ai fornelli

Prendete una casseruola grande e dal fondo largo. Versarvi dell'acqua - circa 1 litro ogni 100 g - e far bollire. Dopo l'ebollizione, aggiungere gli spaghetti interi a ventaglio. Non romperli: le parti rimaste in superficie affonderanno gradualmente nell'acqua. Aggiungi circa 10 grammi di sale, o più, secondo il tuo gusto.

Non coprire e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Per evitare che la pasta si attacchi, potete aggiungere nella padella un filo d'olio d'oliva o di semi di girasole. Scartare gli spaghetti finiti in uno scolapasta. Non sciacquarli con acqua, basta aggiungere altro olio.

Come cucinare gli spaghetti in una pentola a cottura lenta

In una pentola a cottura lenta fate bollire dell'acqua salata in ragione di 1 litro per 100 g di pasta. Usa la modalità Spaghetti, Pasta o Vapore. Metti gli spaghetti all'interno e aspetta che sprofondino gradualmente nell'acqua: non ci vorranno più di 1-2 minuti. Puoi anche aggiungere un po' di burro o olio vegetale, come olio d'oliva o olio di girasole.

Chiudete il coperchio e proseguite la cottura degli spaghetti. Getta i prodotti finiti in uno scolapasta in modo che il bicchiere sia liquido. Non è necessario sciacquare gli spaghetti.

Come cuocere gli spaghetti al microonde

Ci sono due modi per cuocere gli spaghetti nel microonde.

Metodo 1

Spezzate la pasta in due o tre pezzi. E poi mettilo in un piatto speciale adatto ai forni a microonde. Riempire con acqua a temperatura ambiente - il livello del liquido deve essere almeno 5 cm più alto degli spaghetti, non è necessario coprire con un coperchio.

Impostare il tempo di cottura a circa 3 minuti in più rispetto a quello indicato sulla confezione della pasta. Mettere gli spaghetti cotti in uno scolapasta.

Metodo 2

Spezzettare gli spaghetti e metterli in una ciotola speciale. Aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e mescolare bene. Quindi riempire il contenitore con acqua appena bollita in modo che il suo livello sia almeno 5 cm più alto della pasta.

Coprire con un coperchio o un involucro di plastica. Cuocere per circa 8 minuti alla massima potenza. Mescolare delicatamente dopo metà del tempo. Dopo l'ebollizione, lasciare gli spaghetti a riposare nell'acqua per circa 2 minuti.

Assaggiarlo. Se gli spaghetti sembrano duri, rimettili nel microonde e cuocili per un altro paio di minuti. Buttate la pasta cotta in uno scolapasta.