Cosa devi sapere prima di iniziare a bere kefir

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Il kefir si ottiene quando i "funghi" di kefir vengono aggiunti al latte e lasciati fermentare per un paio di giorni. Sebbene questa bevanda sia molto salutare, non è adatta a tutti.

1. Il kefir può causare crampi allo stomaco?

Le persone con problemi digestivi possono sperimentare questi sintomi se non hanno mai mangiato cibi con batteri vivi prima. Inoltre, il kefir contiene una piccola quantità di anidride carbonica, quindi se le bevande gassate ti fanno sentire gonfio, potresti notare un effetto simile. Se questo è il caso, inizia con piccole porzioni.

2. Ogni quanto bere kefir

Se sei appena agli inizi, un bicchierino di kefir più volte a settimana è sufficiente. Quindi puoi berlo tutti i giorni. Shann Jones, direttore di Chuckling Goat, un'azienda di prodotti a base di latte di capra, consiglia di bere 170 ml di kefir al giorno.

Come con i probiotici e i cibi fermentati, non dovresti aspettarti un miglioramento immediato della digestione. Vedrai i risultati quando il kefir diventerà una parte regolare della tua dieta.

3. È possibile bere kefir con intolleranza al lattosio?

Sì, c'è pochissimo lattosio nel kefir. Quando il latte viene fermentato, i batteri si nutrono degli zuccheri, che causano i sintomi dell'intolleranza. Pertanto, nel kefir, il lattosio rimane inferiore rispetto al latte normale.

Coloro che vogliono ottenere il kefir completamente privo di lattosio possono provare a farlo con latte di cocco o di soia.

4. I bambini possono berlo?

Può. L'Organizzazione Mondiale della Sanità lo raccomanda addirittura specificamente come fonte di calcio. Se i tuoi figli non sono abituati ai prodotti a base di latte fermentato, inizia con piccole porzioni.

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5. Che è più utile: kefir o probiotici in compresse

Sono due cose completamente diverse. Kefir può essere tranquillamente incluso nella dieta e bevuto regolarmente. La nutrizionista Katie Clare consiglia sempre di dare la priorità a un'alimentazione sana e di utilizzare gli integratori solo come ultima risorsa.