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2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01
Lifehacker offre tre semplici ricette per un pollo al forno fragrante e delizioso.
1. Filetto di pollo al forno
Ingredienti:
- petto o cosce di pollo;
- salsa barbecue;
- olio d'oliva;
- sale e pepe.
Preparazione
- Sciacquare accuratamente il pollo sotto l'acqua fredda. Quindi asciugalo. Puoi usare dei tovaglioli di carta per questo.
- Per evitare che il pollo perda la sua succosità in forno, spennellare con olio d'oliva. Ne bastano un paio di cucchiaini.
- Condisci ogni boccone con sale e pepe su entrambi i lati. Puoi usare qualsiasi spezia ti piaccia. Ad esempio, la zira o il peperoncino macinato aggiungeranno delle spezie.
- Ungete una teglia e metteteci dentro il pollo.
- Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 20-40 minuti, a seconda della quantità di pollo.
- Puoi controllare la prontezza del piatto con un coltello. Basta infilarlo nella parte più spessa: la carne all'interno non deve essere rosa.
- Lascia raffreddare la carne per cinque minuti. Quindi manterrà la sua succosità.
2. Pollo con crosta croccante
Ingredienti:
- petto o cosce di pollo;
- briciole di pane;
- parmigiano grattugiato;
- olio d'oliva;
- Maionese;
- latte;
- sale e pepe.
Preparazione
- Sciacquare il pollo sotto l'acqua fredda e asciugarlo.
- Battere ogni pezzo con un martello, coprendo entrambi i lati con pellicola trasparente.
- Mescolare qualche cucchiaino di maionese con il latte fino alla consistenza dello yogurt. Condite con sale e pepe a piacere.
- In una ciotola a parte, unire il formaggio, il pangrattato, un po' di olio d'oliva e le spezie.
- Immergere il pollo prima nel composto di latte, poi nel composto di formaggio.
- Coprire la teglia con un foglio di alluminio, spennellare con olio d'oliva e adagiarvi sopra i pezzi di pollo.
- Infornare a 200°C per 35 minuti fino a doratura.
3. Pollo in marinata
Ingredienti:
- petto o cosce di pollo;
- vino rosso o aceto balsamico;
- erbe secche;
- mostarda;
- cipolle o scalogni;
- olio d'oliva;
- sale e pepe.
Preparazione
- Per fare la marinata, mescolare in un sacchetto 2 cucchiai di aceto, 2-3 cucchiaini di erbe essiccate (timo, origano, rosmarino o altro), 2 cucchiai di senape, 4 cucchiai di cipolle tritate, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe… Mescolare accuratamente. Lasciare la marinata durante la notte.
- Quando la marinata è pronta, sciacquare, asciugare e marinare il pollo per un giorno in frigorifero.
- Spennellare una teglia con olio d'oliva o coprire con un foglio. Mettere il pollo nel piatto, scuotendo i grossi pezzi di cipolla.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
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