Cibo per la salute delle arterie

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

La salute arteriosa è direttamente correlata alla dieta. Alcuni ingredienti alimentari sono dannosi per le arterie, mentre altri sono benefici.

Sostanze nocive per la salute delle arterie: sodio (soprattutto sotto forma di sale da cucina), grassi saturi e colesterolo, che si trova solo nei prodotti di origine animale.

Ingredienti benefici: antiossidanti, presenti principalmente in frutta e verdura, fibre alimentari solubili (frutta, verdura e legumi) e acidi grassi insaturi (noci, semi e olio vegetale).

Il colesterolo è il principale nemico delle arterie

Il colesterolo è essenziale per il corpo e non dovrebbe essere considerato un veleno in sé. Il corpo è in grado di produrre abbastanza colesterolo per i suoi bisogni senza la necessità di fonti esterne.

Il colesterolo è dannoso solo perché si accumula sulle pareti delle arterie, causando l'arteriosclerosi. Quando viene raggiunto il livello critico di colesterolo nel sangue, aumenta il rischio di arteriosclerosi e infarto.

Il colesterolo è una condizione necessaria, ma non sufficiente, per l'insorgenza dell'arteriosclerosi. Questa malattia si verifica a causa dell'azione di diversi fattori:

Aumento dei livelli di colesterolo nel sangue.
Mancanza di antiossidanti come provitamina A, vitamine C ed E, flavonoidi e altre sostanze fitochimiche a causa di una dieta povera di frutta, verdura, cereali integrali e noci.
Grassi saturi in eccesso da una dieta ricca di latte, uova, crostacei, carne e prodotti a base di carne.
Mancanza di attività fisica, fumo, stress, anomalie ormonali, predisposizione genetica.

Pertanto, non è sufficiente preoccuparsi solo di non superare il livello consentito di colesterolo. Alcuni medici prescrivono farmaci e raccomandano una dieta per abbassare i livelli di colesterolo, ma tali misure timida non sono sufficienti per evitare l'arteriosclerosi e le sue complicanze. Gli attacchi di cuore sono più comuni nelle persone con livelli di colesterolo normali.

Esistono due tipi di colesterolo, distinti dalle lipoproteine che li trasportano:

Colesterolo dannoso. Si combina con le lipoproteine a bassa densità (LDL) e causa l'arteriosclerosi.
Colesterolo buono. Si combina con le lipoproteine ad alta densità (HDL), che proteggono dall'arteriosclerosi. L'olio d'oliva e l'attività fisica aumentano i livelli di HDL.

L'espressione "livello di colesterolo nel sangue" si riferisce alla quantità totale di colesterolo.

Per avere arterie sane e ridurre il rischio di arteriosclerosi e delle sue complicanze (infarto, ictus, cattiva circolazione sanguigna), è necessario abbassare il colesterolo totale e aumentare i livelli di antiossidanti nel sangue.

I requisiti di cui sopra sono facilmente realizzabili se includi alimenti a base vegetale freschi nella tua dieta.

Arteriosclerosi

È un processo degenerativo che può colpire tutte le arterie. Inizia con la deposizione di colesterolo sul loro guscio interno - intima. L'ispessimento e l'indurimento delle arterie, insieme alla diminuzione del loro diametro interno, riduce la circolazione sanguigna attraverso di esse. Peggiore è la circolazione sanguigna, più deboli sono le funzioni vitali.

Il fumo e la cattiva alimentazione sono due delle principali cause di arteriosclerosi.

La dieta è forse il fattore più importante nell'arteriosclerosi. L'arteriosclerosi praticamente non si verifica tra i gruppi della popolazione sottosviluppati o che conducono uno stile di vita primitivo che mangiano cibi più ruvidi e naturali. Al contrario, nei paesi occidentali, l'arteriosclerosi sta diventando più comune, poiché l'uso di alimenti raffinati e artificiali è in aumento.

Aumento	Ridurre o eliminare
Frutta	La carne
Prodotti integrali	Uova
Legumi	Sale
Verdure	Latticini
Noccioline	Formaggi a pasta dura
Fibra alimentare	Caffè
Aglio	zucchero bianco
Olio vegetale	Alcol
Acido folico

Ictus

Un ictus è anche chiamato paralisi o ictus. Questo è il risultato di una parte del cervello che viene improvvisamente privata dell'apporto di sangue a causa di:

rottura di un'arteria e successiva emorragia cerebrale;
blocco di un'arteria da parte di un coagulo di sangue formato direttamente nel cervello o arrivato lì.

L'arteriosclerosi è la principale causa di ictus perché provoca la rottura delle arterie e la formazione di coaguli di sangue. Anche l'ipertensione, il fumo e il diabete aumentano il rischio di ictus.

Aumento	Ridurre o eliminare
Frutta	La carne
Verdure	Uova
Aglio	Sale
Olio d'oliva	Latticini
grasso di pesce	Formaggi a pasta dura
Selenio	zucchero bianco
	Caffè
	Alcol

fragilità vascolare

È la debolezza dei piccoli vasi sanguigni che porta a emorragie ed ematomi da lesioni minori.

Il motivo è una debolezza ereditaria generale del tessuto connettivo, che costituisce le pareti delle arterie e delle vene. La carenza di un certo numero di vitamine, in particolare la vitamina C, può peggiorarla.

Aumento

Limone

agrumi

Vitamina C

flavonoidi

Ipertensione

Una certa pressione sanguigna deve essere mantenuta nelle arterie per una corretta circolazione sanguigna a tutti i tessuti. Viene posta una diagnosi di ipertensione se sono presenti una o entrambe le seguenti condizioni:

Pressione sistolica (superiore) superiore a 140 mm Hg.
Pressione diastolica (inferiore) superiore a 90 mm Hg.

L'ipertensione si manifesta senza sintomi ed è caratterizzata da un graduale deterioramento delle condizioni delle arterie e di vari organi.

La dieta può svolgere un ruolo importante nel mantenimento di livelli di pressione sanguigna sani. Più mangi frutta e verdura cotte in modo semplice, minore è il rischio di ipertensione.

La nicotina è un vasocostrittore (costringe le arterie). Pertanto, il fumo provoca un aumento della pressione sanguigna, che viene registrato dopo una singola sigaretta.

Aumento	Ridurre o eliminare
Prodotti diuretici	Sale
Verdure a foglia verde	La carne
Legumi	prosciutto
Frutta	Salsicce
Sedano	Alcol
Zucca	Caffè
Aglio	Formaggi stagionati
Guavu	Uova
Pera	Pepe
Pompelmo	Bevande stimolanti
Fibra alimentare
Potassio
Calcio
Magnesio
grasso di pesce

La sindrome di Raynaud

Malattia caratterizzata da spasmi improvvisi delle arterie periferiche, di solito nelle mani, che prima diventano pallide, poi blu e infine arrossate quando lo spasmo si attenua.

Questa sindrome è molto più comune nelle donne in postmenopausa.

Circostanze note che scatenano la sindrome di Raynaud:

fumare,
stress emotivo,
ipotermia
utilizzando apparecchi vibranti come asciugacapelli o frullatori da cucina.

Sebbene in alcuni casi possano essere necessari trattamenti medici o interventi chirurgici, alcuni alimenti possono aiutare a prevenire lo sviluppo della sindrome di Raynaud.

Aumento	Ridurre o eliminare
Aglio	Alcol
Noccioline	Bevande stimolanti
vitamina E
flavonoidi
grasso di pesce

Congelamento

Il congelamento, o brividi, è una conseguenza dell'insufficiente circolazione sanguigna nei piccoli capillari che irrorano la pelle. L'ipotermia o le scarpe strette possono causare o peggiorare questo disturbo. Il tabacco contribuisce anche al congelamento restringendo le arterie e riducendo la circolazione.

I sintomi sono gonfiore nelle aree danneggiate della pelle, il più delle volte le braccia o le gambe, prurito e bruciore. L'infiammazione di solito scompare da sola, anche se a volte i siti dell'infiammazione si ulcerano e si infettano.

La malattia richiede un trattamento locale sotto forma di impacchi o erbe. Alcuni alimenti possono anche migliorare la salute dei capillari e la circolazione sanguigna.