I benefici e i danni del formaggio: come divertirsi e stare in salute

2024 Autore: Malcolm Clapton | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 04:01

Queste scoperte degli scienziati ti faranno correre al negozio per il formaggio o, al contrario, rovinare il tuo appetito.

A che serve il formaggio?

Ti rende forte

Un quarto del formaggio è costituito da proteine (25 g di proteine per 100 g di formaggio), e sono note per essere un materiale da costruzione per i muscoli, aumentare l'immunità, trasmettere impulsi nervosi, partecipare al processo di crescita, sviluppo e riparazione delle cellule Struttura e funzione delle proteine. Non per niente le persone che vogliono aumentare la massa muscolare cercano di consumare più proteine possibile Gli effetti degli integratori proteici su massa muscolare, forza e potenza aerobica e anaerobica negli adulti sani: una revisione sistematica.

Rafforza le ossa

Circa il 99% del calcio nel corpo umano è immagazzinato nelle ossa e nei denti. Il restante 1% è nel sangue e nei tessuti. Se non c'è abbastanza calcio nel sangue, il corpo, per così dire, lo prende in prestito dalle ossa. E questo “prestito” non può durare a lungo: le ossa diventano fragili, aumenta il rischio di osteoporosi Calcio: cosa è meglio per le tue ossa e la tua salute? …

Pertanto, è così importante includere nella dieta cibi ricchi di calcio, incluso il formaggio. 100 g di formaggio possono fornire un apporto giornaliero di calcio: di questo macronutriente sono presenti circa 1.000 mg. L'importo esatto dipende dalla varietà. Le varietà dure e semidure, come parmigiano, cheddar e gouda, hanno più calcio.

Inoltre il formaggio è uno dei pochi alimenti che contengono vitamina D Mozzarella Cheese Vitamina D e Biodisponibilità. Vale a dire, aiuta il calcio ad essere assorbito meglio. La vitamina D viene solitamente sintetizzata nel corpo umano mediante l'esposizione alla luce solare, motivo per cui è così importante trovarne ulteriori fonti nelle giornate nuvolose invernali.

Energizza

Il formaggio contiene anche vitamina B12, che è coinvolta nella formazione dei globuli rossi. Questi globuli rossi trasportano l'ossigeno ai tessuti e agli organi. Pertanto, se non c'è abbastanza vitamina B12 nel corpo umano, l'ossigeno nelle cellule dell'anemia da carenza di vitamina B12 inizia a mancare e questo porta a un guasto, distrazione e problemi respiratori. Si scopre che devi mangiare formaggio per respirare letteralmente liberamente.

Inoltre, il formaggio è un prodotto abbastanza calorico (in media da 300 a 400 kcal per 100 g), il che significa che può saturare e fornire energia per lungo tempo.

Protegge il cuore e i vasi sanguigni

Sì, il formaggio contiene grassi e colesterolo, che mettono a dura prova il cuore. Ma il consumo di latticini e il rischio di ictus: una revisione sistematica e una meta-analisi dose-risposta aggiornata di studi prospettici di coorte hanno recentemente rivelato che un consumo moderato di formaggio (circa 25 g al giorno), al contrario, riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Migliora il metabolismo

Il formaggio contiene batteri benefici che migliorano la microflora intestinale. Ciò consente al corpo di scomporre e assorbire meglio vari nutrienti e rimuovere le tossine. Indagine sulla metabolomica per far luce sul formaggio come possibile pezzo nel puzzle del paradosso francese.

Qual è il danno del formaggio?

Aumenta la pressione

Non è un segreto che la maggior parte dei formaggi sono piuttosto salati. E l'eccessiva assunzione di sale aumenta la pressione sanguigna, aumenta lo stress sul cuore e sui vasi sanguigni, accorcia la vita Rischi per la salute e malattie legate al sale e al sodio. Quindi, se decidi di mangiare formaggio, vale la pena ridurre il numero di altri cibi salati nel tuo menu.

rovina la figura

Non dobbiamo dimenticare che il formaggio contiene molti grassi, compresi quelli saturi. Pertanto, non può essere definito un prodotto dietetico e coloro che vogliono perdere peso, di regola, lo rifiutano.

Come mangiare il formaggio?

In modo che il formaggio non porti danni, ma benefici, vale la pena mangiarlo con moderazione. E questa è la regola principale. Un paio di morsi al giorno (circa 25 g) ti forniranno nutrienti e batteri senza danneggiare il tuo cuore e la tua figura.

Le varietà dure contengono più proteine, sale e grassi rispetto alle varietà morbide come la ricotta e la feta. Tienilo a mente quando scegli il formaggio, soprattutto se hai problemi al cuore o ai vasi sanguigni.